Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Баклажанные котлеты могут обмануть своим видом любого мясоеда (проверенно на самых отъявленных). Они очень вкусные, хрустящие снаружи и сочные внутри. для них необходимо:
запечь перец и баклажаны в духовке при 220* минут 30. овощи положить в миску и накрыть пленкой, через 10 минут достать и очистить от кожицы.
1 зубчик чеснока и половинку чили мелко искрошить, сладкий перец порубить кубиками, Все перемешать, посолить поперчить, добавить оливковое масло и орегано.
Мякоть баклажанов измельчить в блендере,добавить 1 яйцо и 4-5 ст/л панировочных сухарей, посолить и тщательно перемешать.
Разделить баклажанное тесто на 8-10 частей, каждую расплющить на ладони, положить в середину немного начинки из перца и слепить овальную котлету.
Обвалять котлетки в муке и обжаривать на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки. подавать горячими с салатом или сметаной.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

кабачки
масло растительное для жарки
для соуса:
1/4 стакана оливкового масла
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка порезанной мяты
соль, молотый чёрный перец
пол-чайной ложки мёда
сок свежего лимона
всё соединить вместе.

Кабачки режем на длинными брусочками.
Нагреваем сковороду с маслом и обжариваем кабачки до золотистого цвета.
Выкладываем на бумажное полотенце(чтобы убрать лишнее масло).
Выложить на блюдо и полить соусом.

слова и фото автора

источник рецепта

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

картофель - 800 гр.
яйцо - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. л.
мука пшеничная - 2 ч. л.
листья зеленого салата - 4 шт. (для украшения)
для фарша:
грибы шампиньоны - 200 гр.
лук репчатый - 1 головка
морковь вареная - 80 гр.
желток яичный - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. л.
масло сливочное - 1 ст. л.
перец черный молотый, соль по вкусу
Читать далее...

Дина312 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

РЕЦЕПТ

Матильдасприветом (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Когда свежей капусты ещё нет - в достаточном количестве и по разумной цене - а старая уже в салаты никак не может быть использована, наступает время  моего скорого блюда.

фото далее

Алесе4ка (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 Рецепт из книги "ИСКУССТВО КУЛИНАРИИ от кулинарной академии Le Cordon Blue".

Одно из моих любимейших блюд.

Читать далее

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это сочетание, баклажаны и тахина, очень наше, израильское. Вариаций на тему очень много, от простых в маленьких рыбных ресторанчиках, до многокомпонентных и изысканных. Попробовав один такой вариант, я, как обычно, решила сделать свой "по мотивам".



А еще тахина считается очень здоровой и полезной, в часности, из-за высокого содержания кальция - 854 мг на 100 гр (для сравнения, в молоке - 100 мг). так что этот салат не только вкускый, но и полезный.
Читать далее...

Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора Читать далее...

Linelchen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Блюдо очень простое и вкусное.

Читать далее...

polmarinika (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Cегодня у меня получился очень вкусный и быстрый перекус - баклажаны по-итальянски. Мы с мужем вообще любим итальянскую кухню, а это мы слопали в одну минуту и еще захотелось. Ну просто объеденье!

Читать далее...