-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26266
Комментариев: 151870
Написано: 187008

Комментарии (10)

Рулеты из баклажан и курицы

Дневник

Четверг, 05 Августа 2010 г. 15:14 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Мусака

Дневник

Четверг, 05 Августа 2010 г. 10:06 + в цитатник
rusikrusi (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Мусака

 

Повзаимствовала этот рецепт у МамусьВикусь! Огромное ей спасибо за столь замечательный рецепт.

Мусака получалась очень вкусной и сочной! Приготовте и вы не пожалеете!

 (699x466, 48Kb)

 

 

Продукты:

Из расчета на 6 порций:
1,5 кг.баклажанов
2 ст.л. соли
2 луковицы
4 ст.л. масла
3 ст.ложки жира (заменить маслом)
600 гр. фарша из баранины (заменить смесью свинного и говяжьего)
по 1 ч.л.соли и сахара
500 гр.мясистых помидоров
6 ст.л.панировачных сухарей (по желанию)
150 гр.тертого сыра
50 гр.вермута
щепотка тертого мускатного ореха,дважды на кончике ножа черного перца,1 ч.л.орегано
Бешамель:
50 гр.сливочного масла
5 ст.л.муки
3/8 л.молока
3 яйца
на кончике ножа соли и белого перца

Приготовление:

Баклажаны очистим,нарежем кружочками,присолим и дадим некоторое время устояться.Лук пошинкуем.Кружочки баклажанов сполоснем водой (можно промокнуть бумажным полотенцем),осушим и на масле пожарим почти до мягкости.Жир разогреем и пожарим на нем мясной фарш вместе с луком.Добавим вермут,1/2 чашки воды и специи.Потушим мясо 10 минут и смешаем с панировачными сухарями.Помидоры нарежем кружками.В огнеупорную посуду положим слой баклажанов,сверху сыр и накроем слоем мясного фарша.Далее чередуем баклажаны и мясо.Верхний слой мяса накроем кружками помидоров.Из сливочного масла,муки,молока,яиц,соли и перца приготовим соус бешамель,которым польем мусаку.Посыпим сыром и поставим в духовку запечься на 180°C .

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса

Рулет из капусты.

Дневник

Четверг, 05 Августа 2010 г. 06:25 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски

Комментарии (72)

Чушки Бурек

Дневник

Среда, 04 Августа 2010 г. 17:39 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Чушки Бурек

Вот эту вкусноту я нашла на страничках в интернете.Блюдо очень понравилось на вид ,но когда приготовила,то поняла ,что очень часто его буду готовить. Легко и быстро это блюдо готовить,вкусно и красиво получается.Название не меняла.
 

P7310303.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски

Морковные оладушки

Дневник

Среда, 04 Августа 2010 г. 14:55 + в цитатник
I_am_Sorry (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Понадобиться

3-5 морковин (в зависимости от размера) 
2 яйц
1/2 стакана муки
соль (можно также сделать их сладкими добавив вместо соли мед или сахар)
растительное масло

Трем морковку на мелкую терочку, вбиваем яйцо, просеиваем муку, чтобы не было комочков и тщательно перемешиваем. Консистенция не должна быть сильно жидкой или густой (приблизительно такая как в драниках), поэтому муки можно добавить или наоборот не всю высыпать, всё зависит от водянистости морковки. Ставим сковородку на плиту, хорошо разогреваем, вливаем на нее растительное масло и столовой ложкой формируем наши оладушки. Чем тоньше выйдут, тем блюдо будет вкусное. Подавать можно со сметаной.
 

Приятного аппетита!

 
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня
Диетическое питание

Огуречные ролы.

Дневник

Среда, 04 Августа 2010 г. 13:49 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Метки:  

Мелидзано

Дневник

Вторник, 03 Августа 2010 г. 15:11 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Греческая закуска очень вкусно и долго хранится.
Подавать лучше с подсушенными тостами или с лавашом.

1 кг баклажан
3-4 ст. л. оливкового масла
один большой пучок петрушки
1 лимон
2 зубчика чеснока
соль
густой йогурт без добавок 1/2 стакана

читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня
Закуски

Метки:  

Салат из запеченных цукини с тархуном

Дневник

Понедельник, 02 Августа 2010 г. 14:37 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

2 цукини,
средний пучок тархуна,
маленькая головка чеснока,
10 ядер очищенного миндаля,
стаканчик натурального йогурта,
цедра и сок половины лимона,
соль и свежемолотый черный перец по вкусу,
3 ст. л. оливкового масла "экстра вирджин".
читать далее
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из овощей

Ещё один закусочный торт из кабачка

Дневник

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 12:00 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Выпечь на сковороде 3 толстых оладушка из кабачка.
Для этого натереть кабачок на крупной тёрке, добавить яйцо, размешать, а затем добавить муку до получения густой консистенции и хорошо вымесить.
Можно печь в духовке или просто на сковороде с 2-х сторон.
Приготовить две начинки.
Первая начинка - крабовые палочки, варёное яйцо и майонез.
Вторая начинка - жареные грибы с луком.
Выложить всё это слоями (оладушек – начинка – оладушек – начинка – оладушек).
Украсить зеленью и подать на стол.

слова и фото автора

источник рецепта
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Рулетики из кабачков и баклажанов

Дневник

Воскресенье, 01 Августа 2010 г. 10:07 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1 кабачок среднего размера
1 средний баклажан
2 зубка чеснока
2 средних помидора
100 гр. майонеза
100 гр. сметаны
мука
соль
перец

Кабачок и баклажан нарезаем на длинные полоски, солим и отставляем на 10 мин. С баклажана смываем горечь. С обеих сторон полоски кабачков и баклажанов обваливаем в муке и обжариваем до золотистой корочки.
В майонез добавляем сметану, выдавленный через чесночницу чеснок и по желанию зелень. Полученной заправкой смазываем полоску кабачка на неё ложим полоску баклажана и снова смазываем заправкой. На полученную заготовку ложим дольку помидора и сворачиваем в рулетик. На 30мин готовые рулетики ставим в холодильник.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски


 Страницы: 243 ... 51 50 [49] 48 47 ..
.. 1