5
Запись понравилась
108
Процитировали
1
Сохранили
Вторник, 01 Декабря 2009 г. 01:08
+ в цитатник
-food- (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
Почистила и порезала средними кубиками 1 кг картофеля.
В форму (у меня стеклянная жаростойкая гусятница) положила этот картофель.
Приготовила грибной соус:
Грибы 200 г
лук репчатый - 1 большая головка,
морковь потертая на мелкой терке,
мука -1 ложка столовая,
томат, или сочные помидоры.
Лук обжаривается до золотистого цвета, добавляется морковь, затем грибы, разрезанные на 4 части (крупно).
Все это тушится 5-7 минут, добавляется томатная паста 2 ложки или помидоры. Тушится еще 2-3 минуты. Добавляется мука, перемешивается.
Эта зажарка выкладывается поверх картофеля. На дно формы наливается 100мг подсоленой воды, закрывается крышкой и в духовку на 50-60 мин при температуре 200 градусов.
Вещь просто обалденная!
Запись понравилась
24
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post115620548/">Биточки паровые из цветной капусты</a><br/>[i]Очень полезное диетическое блюдо, по вкусу напоминает нежнейшее суфле.[/i]
[img]//i066.radikal.ru/0906/4c/90fc2b3a9980.jpg[/img]
1 цветная капуста весом примерно 700-800 граммов
1 небольшая морковь
небольшой ломтик хлеба
немного молока
1 яйцо
немного зелени петрушки и укропа
1 ст. л. манной крупы
3 СЃС‚. Р». РјСѓРєРё
2 ст. л. овсяных хлопьев
1-2 зубка чеснока
2 ст. л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
[b]для соуса[/b]
150 гр. сметаны
1 ч. л. горчицы
мелко порезанная зелень 1 ст. л.
немного молотого перца
[more=читать далее]
Капусту отварить в подсоленной воде 1... <a href="http://technomouse.ru/post115620548/">Читать далее...</a>
Понедельник, 30 Ноября 2009 г. 10:56
+ в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
Очень полезное диетическое блюдо, по вкусу напоминает нежнейшее суфле.
1 цветная капуста весом примерно 700-800 граммов
1 небольшая морковь
небольшой ломтик хлеба
немного молока
1 яйцо
немного зелени петрушки и укропа
1 ст. л. манной крупы
3 ст. л. муки
2 ст. л. овсяных хлопьев
1-2 зубка чеснока
2 ст. л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
для соуса
150 гр. сметаны
1 ч. л. горчицы
мелко порезанная зелень 1 ст. л.
немного молотого перца
читать далее
5
Запись понравилась
327
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post115491729/">Рыба с овощами в духовке</a><br/>[i]Рыбка получается просто объедение![/i]
[img]//s45.radikal.ru/i107/0906/06/2a5fe897bc13.jpg[/img]
600-800 граммов рыбы,не жирных сортов и без костей
1 луковица
1 маленький цуккини или кабачок
1 РїРѕРјРёРґРѕСЂ
1 РјРѕСЂРєРѕРІСЊ
1 сладкий перец
300-400 граммов картофеля
соль, перец, приправа для рыбы по вкусу
зелень петрушки, укропа, зеленый лук
растительное масло для обжаривания
[more=читать далее]
Если рыба большая ее порезать на крупные куски, обжарить рыбу на сковороде гриль или просто на сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон, переложить на тарелку и пока убрать ... <a href="http://technomouse.ru/post115491729/">Читать далее...</a>
Суббота, 28 Ноября 2009 г. 11:18
+ в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
Рыбка получается просто объедение!
600-800 граммов рыбы,не жирных сортов и без костей
1 луковица
1 маленький цуккини или кабачок
1 помидор
1 морковь
1 сладкий перец
300-400 граммов картофеля
соль, перец, приправа для рыбы по вкусу
зелень петрушки, укропа, зеленый лук
растительное масло для обжаривания
читать далее
Запись понравилась
19
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post115179888/">Слоёный картофельный пирог</a><br/>
6 средних картофелин
3 ст. л. сливочного масла, растопить
1/2 чашки натёртого на мелкой тёрке сыра Пармезан
1 ч. л. соли и свежемолотого чёрного перца
Шнитт-лук
Прогреть духовку до 220*
Очистить картофель, и тоненько порезать на пластинки толщиной 0.5 мм (очень удобно использовать специальную тёрку с насадкой).
Обмазать маслом (1 ст. л.) круглую форму, размером 20-22 см в диаметре.
Добавить 2 ст. л. масла, соль и перец в нарезанный картофель; хорошо перемешать (удобнее всего руками).
Выложить картофельные пластинки в форму по кругу, в несколько слоёв (получается 6-... <a href="http://technomouse.ru/post115179888/">Читать далее...</a>
Вторник, 24 Ноября 2009 г. 10:21
+ в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
6 средних картофелин
3 ст. л. сливочного масла, растопить
1/2 чашки натёртого на мелкой тёрке сыра Пармезан
1 ч. л. соли и свежемолотого чёрного перца
Шнитт-лук
Прогреть духовку до 220*
Очистить картофель, и тоненько порезать на пластинки толщиной 0.5 мм (очень удобно использовать специальную тёрку с насадкой).
Обмазать маслом (1 ст. л.) круглую форму, размером 20-22 см в диаметре.
Добавить 2 ст. л. масла, соль и перец в нарезанный картофель; хорошо перемешать (удобнее всего руками).
Выложить картофельные пластинки в форму по кругу, в несколько слоёв (получается 6-7 слоёв), посыпая каждый слой сыром.
Так как после выпекания пирог переворачивается, то первый слой получается верхним, поэтому надо постараться выложить первый слой аккуратным цветочком.
Выпекать 60 минут, или до готовности картофеля. Готовый пирог накрыть тёплой тарелкой и перевернуть; посыпать шнитт-луком.
Нарезать на 6-8 сегментов.
P.S.
Каждый слой можно посыпать любой свежей или засушенной зеленью (эстрагон, тимьян, петрушка, укроп, розмарин), и мелко порубленным чесноком
источник рецепта
Запись понравилась
9
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post115143964/">чёрный маш с чатни</a><br/>Сегодня готовила на обед Чёрный маш с чатни, блюдо ну очень вкусное, делюсь рецептом
Маш
Способ приготовления:
В кастрюле обжарьте в растительном масле горчицы семена , кумин , перец черный . Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте протертый помидор, 1 чайную ложку карри и протушите несколько минут. Когда масло отделится от общей массы, высыпьте в кастрюлю предварительно отвареный стакан черного маша. Перемешайте, блюдо готово.
Чатни
1 кг тыквы, 2 кислых яблока, 2 красные луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 перчик чили, 1 ч.л. семян горчицы, 1 ч.л. семян кор... <a href="http://technomouse.ru/post115143964/">Читать далее...</a>
Понедельник, 23 Ноября 2009 г. 22:18
+ в цитатник
Satisha (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
Сегодня готовила на обед Чёрный маш с чатни, блюдо ну очень вкусное, делюсь рецептом
Маш
Способ приготовления:
В кастрюле обжарьте в растительном масле горчицы семена , кумин , перец черный . Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте протертый помидор, 1 чайную ложку карри и протушите несколько минут. Когда масло отделится от общей массы, высыпьте в кастрюлю предварительно отвареный стакан черного маша. Перемешайте, блюдо готово.
Чатни
1 кг тыквы, 2 кислых яблока, 2 красные луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 перчик чили, 1 ч.л. семян горчицы, 1 ч.л. семян кориандра, 1 ч.л. перца горошком, 1 ст.л. растительного масла, 300 мл белого бальзамического уксуса, 300 гр. сахара, 1-2 ч.л. соли.
Мякоть тыквы и очищенные от семян яблоки порезать кубиками со стороной в 2 сантиметра. Лук мелко порубить, чеснок раздавить. Перчик чили очистить от семян и измельчить. Перец горошком, кориандр и горчицу истолочь в ступке.
В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте на нем специи, затем добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавьте остальные ингредиенты и тушите 30-40 минут. Следите за тем, чтобы смесь не пригорела. Посолите.
Маш приобрела тут
Запись понравилась
6
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post115096842/">А`ля бифштекс *Лилия*</a><br/>фарш свинина+ говядина 400 гр
лук 1-2 шт
яйцо 1 шт
сыр 100 гр
майонез 3 ст.ложки
соль,перец по вкусу
картофель 4 шт
зелень
масло растительное для жарки
[more=читать далее]
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до полу готовности,остудить.Вырезать ножом лилии или специальным приспособлением.Я делаю ножом.
В фарш добавить перекрученный на мясорубке лук,яйцо,соль,перец.
На противень налить немного масла.Фарш разделить на 6-7 частей.Скатать шарик и придать ему форму сердца на противне,посыпать тертым сыром и смазать майонезом.На широкий конец поставить лил... <a href="http://technomouse.ru/post115096842/">Читать далее...</a>
Понедельник, 23 Ноября 2009 г. 10:03
+ в цитатник
Запись понравилась
35
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post114952243/">Картошечка в скарлупке</a><br/>
[b]картофель (средний) 10-12 шт
мука 2-3 ст.ложки
соль крупная (или морская) 1-1,5 ст.ложка[/b]
Картофель (лучше средний) хорошо вымыть с щеткой. В чашке смешать муку с солью.
Мокрый картофель обвалять в полученной смеси муки и соли.
Выложить на противень покрытый фольгой.
Запекать в духовке около часа при 200-220 градусах.
[color=darkblue]Картошечка получается вкусной,с хрустящей корочкой.
Можно подать со сметаной или с маслом.
Для поста подходящий вариант.Рецепт из интернета.[/color]
слова и фото автора
[url=http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?p=1454815#1... <a href="http://technomouse.ru/post114952243/">Читать далее...</a>
Суббота, 21 Ноября 2009 г. 11:15
+ в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
картофель (средний) 10-12 шт
мука 2-3 ст.ложки
соль крупная (или морская) 1-1,5 ст.ложка
Картофель (лучше средний) хорошо вымыть с щеткой. В чашке смешать муку с солью.
Мокрый картофель обвалять в полученной смеси муки и соли.
Выложить на противень покрытый фольгой.
Запекать в духовке около часа при 200-220 градусах.
Картошечка получается вкусной,с хрустящей корочкой.
Можно подать со сметаной или с маслом.
Для поста подходящий вариант.Рецепт из интернета.
слова и фото автора
источник рецепта
3
Запись понравилась
168
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post114798666/">Овощные котлеты с рисом</a><br/>[img]//s59.radikal.ru/i164/0909/61/5ecaab110f8d.jpg[/img]
1/4 небольшой капусты
2 шт. крупных картошки
1 шт. морковь
1 шт. луковица
1 маленький кабачок
2 зубка чеснока
1 яйцо
0.5 стакана отварного до готовности риса
4 ст. ложки муки с горкой
2 ст. ложки панировочных сухарей
2-3 ст. ложки растопленного сливочного масла
соль,перец по вкусу
[more=читать далее]
Капусту,картошку и морковь отварить в подсоленной воде до полу готовности,остудить.
Кабачок натереть на терку,лишнюю жидкость отжать.
Лук,чеснок, и отварные овощи пропустить на мясорубку, если будет много жидкости... <a href="http://technomouse.ru/post114798666/">Читать далее...</a>
Четверг, 19 Ноября 2009 г. 09:37
+ в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
1/4 небольшой капусты
2 шт. крупных картошки
1 шт. морковь
1 шт. луковица
1 маленький кабачок
2 зубка чеснока
1 яйцо
0.5 стакана отварного до готовности риса
4 ст. ложки муки с горкой
2 ст. ложки панировочных сухарей
2-3 ст. ложки растопленного сливочного масла
соль,перец по вкусу
читать далее