Что нужно: (1 л.) 400 г помидоров 2 красных сладких перца 2 средние морковки 2 кислых яблока 2 стручка острого перца 1 головку чеснока 0,5 стакана сахара 1 ст. л. соли 3 ст. л. смеси пряностей для аджики 2 измельченные веточки базилика 1 ст. л. растительного масла
Что делать: Очистить от кожицы и семян помидоры и сладкий перец. Очистить морковь и яблоки, у яблок удалить сердцевину. Разрезать вдоль стручки острого перца, удалить семена. Очистить чеснок. Подготовленные овощи и яблоки нарезать произвольно, но мелко, сложить в кастрюлю, поставить на сильный огонь, перемешать, накрыть крышкой. Готовить 20 мин., время от времени помешивая. Снять с огня, добавить сахар, соль и смесь пряностей, перемешать. Дать остыть, протереть через крупное сито. Добавить измельченный базилик и растительное масло, еще раз перемешать.
мелко нарезанная зелень укропа и петрушки 2 ст. л.
соль на кончике ножа
Цуккини и баклажан очистить, нарезать мелкими кубиками. Перец вымыть, срезать верхушку, удалить семена и нарезать тонкими полосками вдоль. Смешать овощи с сырым яйцом (можно использовать для этой цели миксер), соединить с натертым на мелкой терке острым сыром, посолить и хорошо перемешать. Выложить полученный фарш в чашу для риса, накрыть листом пищевой фольги и готовить в пароварке в течение 30 минут. Выложить готовую запеканку на блюдо, посыпать измельченной зеленью и подать на стол.
Любимая_Тати (Рецепты_домохозяек) все записи автораИ опять об овощах.На сей раз я сделала капустные оладьи.Делаются они также просто как и морковные.Вообще таким методом я делаю оладьи из( кабачков,тыквы).Капуста нарезается в нужной пропорции.Затем её отвариваем ,остужаем и мелко нарезаем.Добавляем яйцо и муку и соль(Можно добавить зелень ,или соль заменить вегетой).Должна получится достаточно густая масса.Затем жарим на сковородке до золотистого цвета.Подавать их лучше конечно со сметаной!Дёшево и вкусно!
Любимая_Тати (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Очень люблю морковные котлетки,,они у меня в семье улетают моментально.Рецепт прост и делаю всегда на глаз. Примерно на 500 грамм моркови,1 яйцо,2-3 ст.ложки муки,соль по вкусу.Морковь вначале отвариваю ,затем натираю на тёрке.Добавляю яйцо,муку,соль .Из полученной массы ложкой выкладываем лепёшки и жарим.
Ингредиенты: 3 яйца,стакан муки, 0,5 стакана сахара, 400 г тыквы, 50 г твердого сыра.
Способ приготовления: тыкву натереть на терке, отжать через ткань сок и поместить в обмазанную маслом формудля выпечки. Отдельно взбиваем миксером желтки с сахаром. В другой посуде взбиваем сливки. Во взбитые желтки добавляем муку, осторожно перемешиваем, добавляем белки. Мешаем деревянной ложкой снизу вверх. Полученным тестом заливаем тыкву и сразу ставим выпекать в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать минут 40. Затем достаем форму, готовое изделие выкладываем в перевернутом виде на другой противень, посыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку на три минуты, чтобы сыр оплавился.