-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187015

Шашлыки из молодой картошки

Дневник

Воскресенье, 23 Августа 2009 г. 11:10 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Мелкая молодая картошка (можно и не молодая)
корейка
соль
перец

Картошеу тщательно помыть (не чистить).
Нарезать корейку довольно толстыми кусочками, 1 см. толщиной, и нанизать картошку вперемежку с корейкой.
Посыпать солью, перчиком, прикрыть противень фольгой и на 30 мин. в духовку при t 180*.
Потом фольгу сняла и опять в духовку на 15 мин. для образования корочки.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Комментарии (3)

Без заголовка

Пятница, 21 Августа 2009 г. 13:06 + в цитатник
СветаЛана (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения СветаЛана [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рагу "пятиминутка"



Точнее это рагу я приготовила минут за двадцать, но не будем придираться к таким мелочам, все равно быстро, и даже вкусно (хотя изначально в том, что ваяю я очень сомневалась)

Я взяла:

- небольшой кабачок;

- Две крупные картофелины;

- банку консервированного гороша;

- банку консервированных кальмаров, готовых к упортеблению.

Сначала я почистила и порезала на кубики кабачок и картошку, обжарила под крышкой, слегка, приправив смесью специй и перца (солить не стала, потому что на мой вкус кальмары в банке оказались очень солеными), потом добавила зеленый горошек и потомила еще парочку минут, после чего, слив из кальмаров сок, высыпала их в свое рагу, и периодически помешивая еще минут десять подержала на набольшом огоньке.

Советую вам попробовать, а я пошла за добавкой :)

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из морепродуктов

Картофельные розы

Дневник

Пятница, 21 Августа 2009 г. 12:49 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Кисло-сладкие "жемчужные" луковки

Дневник

Пятница, 21 Августа 2009 г. 12:15 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

500 гр. "жемчужного" лука-лука шалот очищенного и промытого
3 ч. л. оливкового масла
1,5 ст. винного уксуca
1,5 ст. л. сахара
1 натёртый помидор
2 лавровых листка
0,5 ст. изюма
0,5 ст. воды
чёрный молотый перец
соль

Положить в катрюлю среднего размера все продукты и довести смесь до кипения.
Перемешивать и варить на малом огне в течении примерно 45 миннут, до тех пор, пока жидкость не выпарится.
Выбросить лавровый лист, попробовать и добавить специи по вкусу.
Подавать луковки слегка остывшими.
Хороши, как гарнир к мясу и, как самостоятельная закуска.
Хранить в холодильнике.

источник рецепта: книга "Сказочная кухня Шулы"
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски

Баклажановая "Туфелька"

Дневник

Четверг, 20 Августа 2009 г. 17:17 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски

Замаринованные овощи

Дневник

Четверг, 20 Августа 2009 г. 12:38 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски

Картофель запечённый в беконе

Дневник

Понедельник, 17 Августа 2009 г. 13:50 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Молодая или довольно мелкая картошка, равная колличеству ломтиков бекона
сырокопчёный бекон, тонко нарезанный
соль
перец по вкусу



Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Картошка запечённая с салом

Дневник

Понедельник, 17 Августа 2009 г. 13:47 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора мелкая, продолговатая картошка
шмат сала
чеснок
крупная соль.
Картошка тщательно моется. С обеих сторон срезаются "попки", для устойчивости и картошка разрезается пополам.
Ложкой выбирается середина, оставляются только стеночки и донышко толщиной 0,4-0,5 см.
Очень мелко режется сало, еще мельче режется чеснок (обязательно ножом, мясорубку и чесночницу употреблять нельзя).
Чесночно-сальный фарш перемешивается и этим фаршем заполняются картофельные "стопочки".
Противень посыпается крупной солью (только не так, как для курицы в соли,а тонюсеньким слоем) и на нее ставится картошка.
Запекается в предварительно разогретой духовке при t 180 - 200* 30 мин.
Картошка тает во рту, а вкус, а запах, мммммммм, божественные.



источник рецепта: подруга
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Лапти, да лапти, да лапти мои, вы не бойтесь ходитё, тятька новые сплетё!

Дневник

Воскресенье, 16 Августа 2009 г. 15:47 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора по сути это просто фаршированная картошка, только картошка в виде лапоточков.

картошка
грибы (свежие или консервированые)
луковица
соль
перец
сметана
сыр
зелень

Картошку отварить в "мундирах" почти до готовности.
Лук нарезать четверть кольцами
Грибы нарезать тоненькими дольками.
Прожарить лук и грибы, посолить, поперчить, добавить сметану и слегка протушить.
Картошку вырезать в вашем представлении о лаптях, нафаршировать грибами с луком.
Смазать сметаной, слегка притрусить тёртым сыром, и запечь в СВЧ.



источник рецепта
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Фенхель Роти

Дневник

Воскресенье, 16 Августа 2009 г. 13:14 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора 2 - 4 фенхеля с маленький кулачок велечиной
100 г масла сливочного
100 г сахара коричневого или .. какой есть
1 стакан овощного бульона
3 ст ложки винного уксуса
перец -соль по вкусу ( соль, как правило, в бульоне есть)
2-3 веточки тимьяна

Фенхель разрезать на половинки или четвертинки, исходя из величины "бульбушек".
Духовку поставить на разогрев до 180* C.
В сковороде ( или блюде, подходящем для духовки) растопить масло и обжарить фенхель со всех сторон до золотисто-карамельных срезов, посыпать сахаром и добавить овощной бульон, уксус, перец и соль.

Когда жидкость прокипит на маленьком огне 2-3 минуты, добавить тимьян и поставить в духовку. Запекать 25-30 минут. Сервировать тут же - горячим или теплым, с хрустящим багетом или ... что есть.


источник рецепта: Dichulya с форума kuking
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Закуски


 Страницы: 243 ... 28 27 [26] 25 24 ..
.. 1