-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806

Белый глинтвейн

Дневник

Понедельник, 01 Августа 2011 г. 14:21 + в цитатник
-Баст- (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Глинтвейн, конечно, изначально напиток для холодного времени года. С ним хорошо коротать хмурые осенние вечера или приправлять им зимние посиделки с друзьями. Теплый плед, легкая поступь дождя по стеклу и приятное тепло бокала на ладонях. А мы вчера вопреки всем правилам решили сделать летний вариант глинтвейна. "Летним" его сделали фрукты, белое вино и наше летнее настроение. 

4509859_glintvejnsbelymvinomromomiizyumom_091218142303_091220172956_M (224x291, 10Kb)

ПОДРОБНОСТИ
Рубрики:  Напитки

Метки:  

Домашний ликер: готовим сами

Дневник

Среда, 27 Июля 2011 г. 17:50 + в цитатник
DragooonFly (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

 

 

Домашний ликер: готовим сами


Кофейный ликер

Один из самых известных кофейных ликеров — это Калуа, входящий в состав знаменитого коктейля B-52. При желании можно приготовить домашний ликер со вкусом кофе, практически не уступающий своему «именитому» прототипу.Для этого мы возьмем:

  • 700 мл воды
  • 500 мл очищенного спирта или водки
  • 250 г сахара
  • 50 г хорошего зернового кофе

Мелем зерновой кофе в кофемолке (готовый молотый лучше не брать, т.к. у него слабее аромат, чем у свежемолотого зернового). Варим кофе в стакане воды и переливаем в банку вместе с гущей. Плотно закрываем банку и настаиваем в темном месте в течение суток.

Через сутки тщательно фильтруем кофе. Из 500 мл воды и 250 г сахарного песка варим сироп (доводим воду до кипения, всыпаем сахар и варим на минимальном огне, постоянно помешивая). Смешиваем теплый сироп, кофе и спирт или водку, разливаем по бутылкам и настаиваем еще сутки.

Через 24 часа фильтруем наш домашний ликер снова и ставим в темное место настаиваться (чем дольше — тем лучше).

Шоколадный ликер

Сладкоежкам наверняка придется по душе домашний ликер с шоколадом. Легкий, сладкий, ароматный — пальчики оближешь! Чтобы приготовить шоколадный ликер, мы возьмем:

  • 1,5 л спирта или водки
  • 1 кг сахара
  • 500 мл молока
  • 300 мл воды
  • 200 г черного шоколада без добавок
  • щепотка ванилина

Шоколад трем на мелкой терке, заливаем очищенным спиртом или водкой, добавляем ванилин и тщательно перемешиваем. Настаиваем темном месте в закрытой банке в течение недели. Каждый день нужно хорошо взбалтывать банку.

Через неделю готовим сироп из воды, сахара и молока. Смешиваем ингредиенты, нагреваем на маленьком огне, помешивая, до тех пор, пока не растворится сахар, и доводим до кипения. Полностью остужаем сироп и смешиваем с шоколадной настойкой.

Хорошо взбалтываем банку со смесью и выдерживаем 2-3 недели. Затем фильтруем наш ликер и снова отправляем настаиваться. Через 1-2 недели домашний ликер готов!

еще рецепты
Рубрики:  Напитки

Комментарии (4)

КАК Я ДЕЛАЮ СЛИВОВЫЙ СОК НА ЗИМУ

Дневник

Среда, 27 Июля 2011 г. 10:18 + в цитатник
Дина312 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Когда дочка была маленькая делала этот сок каждый год, сейчас реже, но стараюсь несколько банок закатать обязательно.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Консервирование
Напитки

Комментарии (4)

Мятная настойка "mint"

Дневник

Вторник, 26 Июля 2011 г. 17:22 + в цитатник
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ (Рецепты_домохозяек) все записи автора

4121583_61728202_1279570235_pic2640580350x450 (350x450, 38Kb)

 

Приятный крепкий алкогольный напиток, который не так противно пить в летнюю жару. Вообще отлично освежает!

>>> ЧИТАТЬДАЛЬШЕ

Рубрики:  Напитки

Метки:  
Комментарии (16)

НАЛИВКА "ЗАПЕЧЁННАЯ ВИШНЯ"

Дневник

Среда, 20 Июля 2011 г. 01:58 + в цитатник
Рубрики:  Напитки

Комментарии (2)

ТОП 10 ЛЕТНИХ КОКТЕЙЛЕЙ

Дневник

Пятница, 15 Июля 2011 г. 12:21 + в цитатник
Рубрики:  Напитки

Метки:  
Комментарии (31)

ЛИМОНЧЕЛЛО (МОЛОЧНОЕ)

Дневник

Среда, 13 Июля 2011 г. 09:32 + в цитатник
LLove_Is_In_The_Air (Рецепты_домохозяек) все записи автора

а вот такую вкуснотень готовит мой любимый )) за уши не оттянуть )) к сожалению, фотографии у меня нет (( поэтому фото из сети...  

 

На 1 литр спирта цедра 5 апельсинов, 5 лимонов.

Настаиваем 3 дня. Процеживаем через марлю.

 

2 литра молока (2,5%) доводим до кипения, но не кипятим.

Добавляем 2 кг сахара. Хорошо перемешиваем.

Охлаждаем 3 часа в холодильнике.

Если образовалась пенка, аккуратно её снимаем.

 

Смешиваем спирт с охлажденным молоком.

Добавляем 3 пачки ванилина.  

И НАСЛАЖДАЕМСЯ!!! ))

Рубрики:  Напитки

Метки:  

Коктель с овсяными хлопьями

Дневник

Суббота, 09 Июля 2011 г. 11:05 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

2 ст. молока
2 ст. л. густых сливок
2 банана
4 ст. л. овсяных хлопьев
сок лимона
сахар или мед
апельсин, лимон и щепотка овсяных хлопьев для украшения
Читать далее...
Рубрики:  Напитки

Комментарии (26)

Три литра нектара из одного апельсина!

Дневник

Пятница, 08 Июля 2011 г. 17:35 + в цитатник
мама_Алены (Рецепты_домохозяек) все записи автора Что бы выпить полезное и освежающее в жаркие дни? Мы готовим Апельсиновый нектар, который с удовольствием пьют все мои домашние.

Итак: Берем 1 АПЕЛЬСИН и кладем его на ночь в морозилку ( так мы избавляемся от горечи) утром его достаем, даем время оттаять и пропускаем через мясорубку ( я тру на терке Бернера) Отжимаем сок через марлю или мелкое сито и заливаем 700 гр кипяченой воды. Настоять 10 минут. перелить все в 3-х литровую банку, добавить 250-300 гр сахарного песка, 1 чайную ложку с горкой лимонной кислоты ( или сока от поллимона)и долить воды до полной банки. Настоять при комнатной температуре 1 час, охладить.
Рубрики:  Напитки

Комментарии (11)

"кофейный квас"

Дневник

Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 15:20 + в цитатник
мама_Алены (Рецепты_домохозяек) все записи автора Очень нам полюбился - ни какие закваски не нужны и делать его легко и быстро.

Итак 3 литровую банку теплой кипяченой воды, 1 ч л лимонной кислоты, 200-250 гр сахара, 1 ч.л растворимого кофе, 1 ч.л сухих дрожжей без горки.Перемешать, постоять при комнатной температуре 6-7 часов. Затем разливаем по бутылкам и охлаждаем в холодильнике.Очень вкусно!
Рубрики:  Напитки


 Страницы: 48 ... 24 23 [22] 21 20 ..
.. 1