Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Летом прохладительные напитки пользуются особым спросом. Попробуем разобраться, чем лучше утолять жажду.

Appassionata (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Распространены несколько способов заваривания чая каркаде. В первом случае заварку заливают холодной водой, доводят до кипения и 3-4 минуты кипятят. Дольше кипятить не надо, от этого портится вкус и цвет. Можно бросить чай каркаде в кипяток, после процедить, смешать со льдом и чайной ложкой рома.

Я же делаю так: каркаде заливаю водой, остывшей до 60^oС (1 чайная ложка на стакан воды), добавляю немного меда ( по вкусу), иногда пару ломтиков лимона ( если нужен кисловатый напиток) и накрыв полотенцем, некоторое время настаиваю. Затем хорошо охлаждаю. Если предстоит поездка - то отправляю бутылку в морозильную камеру на несколько часов. Для заварки лучше использовать фарфоровую, стеклянную или керамическую посуду, но ни в коем случае не металлическую. 
 

Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Квас издревле известен, как прохладительный напиток, который хорошо утоляет жажду. В летнюю жаркую погоду можно не бежать в магазин за очередной бутылочкой живительного напитка, а легко приготовить его дома.

Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Густой и насыщенный коктейль, который можно приготовить в любое время, вне зависимости от сезона клубники.