-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004

Норвежский десерт: ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ EPLETERTE

Дневник

Суббота, 15 Декабря 2012 г. 12:33 + в цитатник
olganorway (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Яблочный торт... Звучит как-то непривычно... Вот пай, или шарлотка, или яблочный наливной...Это другое дело. Но я хочу вас сегодня познакомить с рецептом именно ЯБЛОЧНОГО ТОРТА. Для теста Вам понадобятся:

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Десерт

Метки:  

Кебабы по-перуански

Дневник

Пятница, 14 Декабря 2012 г. 10:06 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Кебабы по-перуански - это острое блюдо на шпажках. На родине этого кушанья, в Перу, кебабы продают уличные торговцы. Это блюдо часто готовят перуанцы дома,подавая к нему гарнир из свежей молодой кукурузы. Любителям острого понравятся кебабы по-перуански в сочетании с соусом из острых перцев (чили или кайенским). По такому рецепту блюдо готовится очень долго, но вы оцените его вкус, когда попробуете.
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из субпродуктов
Национальная кухня

Метки:  

Пестрая травяная соль по-шопски

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 15:10 + в цитатник
Теша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Пестрая травяная соль по-шопски (шарена сол по шопски)  является одной из самых знаменитых в семействе  красочной соли( это дословный перевод) . Как и  у любого старинного и знаменитого рецепта, у него существует несколько десятков вариантов, немного различающихся по количеству и помолу  входящих в него пряностей, поэтому говорить об единственно правильном рецепте просто невозможно, но есть несколько общих правил,которые и позволят каждому получить свой вариант пестрой травяной  соли по-шопски.

Читать далее...
Рубрики:  Советы хозяйке
Национальная кухня

Метки:  

Секана

Дневник

Четверг, 13 Декабря 2012 г. 11:33 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Чешская национальная кухня включает в себя множество рецептов с использованием мяса различных животных. Чехи не только любят мясо, но и умеют его профессионально готовить.
Большое внимание в чешской кухне уделяется рецептам с применением различных видов маринада. Практически в каждом рецепте обязательными условиями приготовления мяса являются его вымачивание в специальных жидкостях, обтирание душистыми травами и прочими специями, а так же подача к столу с изумительными по своим вкусовым качествам соусами.
Кроме того чешские кулинары придумали массу закусок под пиво – мясных, мучных и сырных.
Не является исключением и рецепт такого чешского блюда как «Секана».

Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  

Знаменитая болгарская приправа "чубрица"

Дневник

Среда, 12 Декабря 2012 г. 19:27 + в цитатник
Теша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Чубрица  относится к универсальным приправам из трав. Знаменитость ей принесли возможность придать приятный балканский колорит большинству блюд ,за исключением тортов, а также доступность ее компонентов . Главным в ней , как видно из названия, является чабер садовый, который обладает антисептическими свойствами, облегчает пищеварение и препятствует метеоризму. Этим объясняется традиция обязательно добавлять чабер и приправы с ним в блюда из бобовых и жирной баранины. К обязательным компонентам смеси относятся также паприка, молотый красный и черный перец. Желательно так же добавить листья мяты и семена кориандра.

Читать далее...
Рубрики:  Советы хозяйке
Национальная кухня

Метки:  

Норвежский рождественский напиток ГЛОГГ

Дневник

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 03:28 + в цитатник
olganorway (Рецепты_домохозяек) все записи автора

glogg (190x240, 18Kb)

В предверии Рождества   во  многих домах, кафе, магазинах и магазинчиках Вы  може выпить глогг. Это  - традиционный  напиток  Скандинавских стран, без  которого  невозможно представить себе  подготовку  к  Рождеству  и сами рождественские  праздники.  Его пьют все: и дети , и взрослые. Конечно же, для  детей глогг варится  без  алкоголя (в Норвегии с этим  чрезвычайно строго!), покупается в магазине  специальный  ароматный  сироп и разводится  водой  в  определенной  пропорции. В магазине   можно также   купить и  набор  специй и наполнителей для глогга, но  многие  предпочитают  всей  семьей участвовать  в  приготовлении напитка.

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Напитки

Метки:  

Чай со специями по-индийски для улучшения пищеварения

Дневник

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 16:11 + в цитатник
Теша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Подобные рецепты распространены на Востоке, в каждой стране или даже местности есть свой вариант, но не смотря на все различия существует несколько трав , которые обязательно входят практически во все рецепты - это мята, имбирь и кардамон. В этом списке  даже привычный черный чай не обязательный компонент напитка. Чем же так интересен подобный чай в лечебном и диетическом питании? Ответ прост: он способствует пищеварению, поэтому и подается сразу после сытного обеда. Многие из пряностей , входящих в его состав оказывают противовоспалительное, обезболивающее и желчегонное действие, признаны как лекарственные растения , что заставляет присмотреться  в подобному чаю повнимательнее . Очень хорошо пить подобный чаек после праздничных застолий для лучшего самочувствия и пищеварения.

Читать далее...
Рубрики:  Диетическое питание
Национальная кухня

Метки:  

Телятина тушёная с грибами и кабачками

Дневник

Понедельник, 10 Декабря 2012 г. 15:01 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

800 гp. телятины
3 столовые ложки жира
6-8 кабачков
1 стакан свежих грибов
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  

Индийская приправа гарам масала

Дневник

Воскресенье, 09 Декабря 2012 г. 17:50 + в цитатник
Теша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Гарам масала - это индийская смесь из пряностей, о которой  известно далеко за её пределами. Без нее не обходится приготовления карри всех видов   и  плова  в индийском варианте.  Если говорить кратко, то гарам масала применяют для придания несладким блюдам индийского колорита . Рецептов ее очень много и они довольно сильно отличаются по запаху и жгучести в разных частях Индии. Предложенный вариант гарам масала можно назвать чадящим , его можно рекомендовать для приготовления и людям мало знакомым с острым колоритом Индии без риска для пищеварения.

Читать далее...
Рубрики:  Советы хозяйке
Национальная кухня

Метки:  

Болгарские смеси приправ

Дневник

Суббота, 08 Декабря 2012 г. 17:44 + в цитатник
Теша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Болгарские смеси пряностей содержат в большинстве случаев в своем составе чабер огородный, который у многих прочно ассоциируется с кухней этой южной страны, ведь самая знаменитая болгарская приправа "чубрица" часто наполовину состоит из него. Однако чабер - это далеко не единственная приправа, тут находят место и для пажитника, майорана, мяты, чеснока, паприки и других полезных растений, которые помогают пищеварению и придают готовым блюдам из довольно привычных продуктов легко узнаваемый балканский колорит. Как и у большинства старинных народных рецептов, здесь нет точного соотношения компонентов, все делается по вкусу: кто-то любит более острое , а кто-то нет. Единственно, что сохранилось в данных рецептах - это состав , который во многих приправах не меняется уже несколько веков.

Читать далее...
Рубрики:  Советы хозяйке
Национальная кухня

Метки:  

 Страницы: 188 ... 95 94 [93] 92 91 ..
.. 1