Бешбармак целинный |
Дневник |
ланарте (
Рецепты_домохозяек) все записи автора
Недавно народ спорил как правильно называется древнейшее восточное блюдо бешбармак или бесбармак и еще как-то, мне очень хотелось задать вопрос: а жареные яйца правильнее называть по-белорусски яечней или по-русски яичницей? Главное то, что придумали кочевники вкуснейшее блюдо, как его не назови.
Метки: Курица мука лук |
Фисташковый пирог |
Дневник |
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Мы привыкли к фисташкам в соленой скорлупе, которые обязательно подают «в лучших домах» как закуску к пиву. Но есть у фисташек и значительно более благородное предназначение - служить начинкой для арабских сладостей!
Метки: фисташки арабские сладости |
Это едят в Норвегии: маринованная свекла |
Дневник |
olganorway (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Маринованная свекла - традиционное блюдо на норвежском столе. Свеклу едят как дополнение к мясным блюдам, а также с различными бутербродами: с паштетом, с ветчиной, колбасой.
Приготовить свеклу несложно.
Тщательно вымытую свеклу сложите в кастрюлю и залейте горячей водой. Заливая свеклу, отмеряйте количество воды. Добавьте 2 ч. л. соли на каждый литр воды. Сваренную до готовности свеклу очистите от кожицы и взвесьте. На 1 кг вареной свеклы приготовьте маринад: 3 дл. 7-% уксуса, 3 дл. воды, 4 дл. сахара, 1/2 столовой ложки тмина.
Нарежьте свеклу тонкими ломтиками и сложите в банку. Я дополнительно добавляю в каждую банку лук, нарезанный тонкими полукольцами. Он также промариновывается и приобретает нежно-розовый цвет и пикантный вкус. Из одного килограмма свеклы получается 3 пол-литровые банки. В банки я укладываю следующие слои: свекла - лук -свекла - лук - свекла. Свеклу можно употреблять через несколько дней, стерилизовать не нужно ( достаточно уксуса).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Метки: свекла тмин маринад |
Печень по-египетски с питой и салатом |
Дневник |
КулинарЪ_Вадим (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Хочу поделиться с вами одним вкусным рецептом из Египта.
Это из той же серии, когда идешь по улице, а запах просто сводит с ума...
Такую печень готовят тоже прямо на улице, в маленьких передвижных будочках, используют как начинку... Ни разу такое не покупала, но запах.... это что-то... Пыталась сама так приготовить, но увы... ничего не выходило, печень как печень...
И вот недавно я узнала рецепт, приготовила... ммммммм..... просто изумительно, пальчики оближешь! Особенно мне было вкусно с питой и мисрийским салатиком...
Метки: печень чили пита |
Столовый хрен со свеклой |
Дневник |
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Одна из любимых острых приправ в русской кухне.
Рецепт до безобразия прост! Главное в нём меры предосторожности: не трогаем руками, не вдыхаем, когда открываем крышку блендера и даём хорошенько настояться, прежде чем подаём на стол.
А свёкла в составе немного смягчает хрен и придаёт приправе очень интересный привкус. Читать далее...
Метки: хрен приправа |
Кесадилья с куриной грудкой |
Дневник |
Lady_Vishenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Кулинарный мастер-класс от шеф-повара бара "Дорогая, я перезвоню" Александра Антонюка. Будем учиться азам мексиканской кухни и попробуем приготовить кесадилью с куриной грудкой.
Метки: кесадилья курица мексиканская кухня кухня народов мира |
Рулет из телятины по-гречески |
Дневник |
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Хочу поделится с вами рецептом мясных рулетов. Ко мне данный рецепт попал с приставкой "по-гречески". Знакомые греки не смогли как подтвердить истинность данной приставки, так и опровергнуть оную. Так что оставляем её в названии рецепта. :)Сразу же хочу предупредить, что рулеты получаются суховатые. Поэтому рекомендую подбирать под них соответствующий компенсирующий гарнир.
Читать далее
Метки: греческая кухня |
Шницели алла миланезе фаршированные |
Дневник |
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Метки: итальянская кухня |
Норвежское блюдо Fårikål (форикол) |
Дневник |
olganorway (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Сейчас, осенью , норвежские хозяйки достают из запасников специальные кастрюли, в которых они готовят форикол и ожидают, когда же фермеры пригонят с пастбищ овец!? Баранина во многих регионах Норвегии - национальная еда, а на юге и на юго-западе новогодгий праздничный стол не обходится без варено-копченой головы барашка....
Интересно, что в некоторых регионах Норвегии есть на дорогах не только указатели "ОСТОРОЖНО! ОВЦЫ!", но целые участки дорог, называемые "овечьими дорогами". Дело в том, что ранней весной, когда появляется первая трава, фермеры выгоняют стада овец (которым предварительно вживлены чипы) в леса и на луга. Там они и пасуться до наступления холодов, принося приплод и нагуливая жирок, и разлеживая на теплом асфальте шоссе...... А осенью фермеры, благодаря чипам, находят и собирают своих овечек с многочисленным приплодом и.... отправляют в продовольственную корзину норвежцев....
Метки: баранина капуста норвегия |
Бургеры (классические и диетические) |
Дневник |
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Я очень люблю бургеры. Для меня сочетание мягкой булочки, сочной котлеты и свежих овощей во много раз вкуснее любых тирамису, тортов и печений. И если отбросить в сторону споры о том, можно есть вместе хлеб и мясо или нет, я буду стоять на том, что бургеры - это здоровая еда. Ну чем может быть плоха приготовленная на гриле котлета из натурального фарша, булочка с кунжутом, свежие овощи? Тем более, если речь идет о домашних бургерах и домашних соусах для них.
Именно такой бургер я хочу показать вам сегодня. И специально для тех, кто не ест белый хлеб, жареное и красное мясо, предлагаю не только классический рецепт бургеров, но и их диет-версию.
Метки: бургеры фаст-фуд мясо |
