-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Тартар по-восточному.

Дневник

Вторник, 09 Декабря 2008 г. 10:10 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  

Кростатине с рикотто и шоколадом.

Дневник

Понедельник, 08 Декабря 2008 г. 15:33 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Кростатине с рикотто и шоколадом

Кростатине с рикотто и шоколадомКростатине - порционные пирожные с начинкой. Это очень популярное итальянское лакомство. Бывают фруктовые, ягодные кростатине, с шоколадом, с сыром рикотто; также итальянцы любят смешивать начинки.

Сегодня мы отдадим должное как раз такой разновидности – с рикотто и шоколадом. При приготовлении можно использовать покупное песочное тесто. Если нет формочек, можно сделать одно большое пирожное-торт - итальянцы называют его «кростато».

Время приготовления - 10 минут + 30 минут.

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

Тёплый салат с апельсинами, луком, креветками и рукколой.

Дневник

Понедельник, 08 Декабря 2008 г. 15:30 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Тёплый салат с апельсинами, луком, креветками и рукколой

Тёплый салат с апельсинами, луком, креветками и рукколойВ благодатной солнечной Италии так распространены разнообразные виды зелени, овощей, и просто огромное количество разнообразных сортов листового салата, что неудивительно - итальянцы очень любят не только быструю в приготовлении, но и полезную еду.

Салат, кстати, они добавляют буквально во все – это может быть и самостоятельная закуска, и ингредиент салата, припущенный гарнир к птице, мясу и даже морепродуктам и рыбе.

Сегодня мы попробуем салат в сочетании с аппетитными креветками и сочными дольками апельсина, приправленный сладким луком – идеальная закуска для романтического вечера, дружеской встречи и просто очень вкусное и изысканное блюдо. И ничего лишнего! Время приготовления - 8 минут

Ингредиенты на 1 порцию

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов
Национальная кухня

Метки:  
Комментарии (3)

ПСЕВДОПИЦЦА

Дневник

Воскресенье, 07 Декабря 2008 г. 22:19 + в цитатник
BIZKVITKA_35 (Рецепты_домохозяек) все записи автора На вкус, конечно, пицца будет отличаться от обычной, но на вид - ни капельки!

Вам потребуется:

Для основы
4 яйца,
по 2 ст. л. масла и молока,
1 ч. л. муки,
молотый красный перец.

Для начинки:
тертый сыр,
кетчуп,
копченая или вареная колбаса,
поджаренные грибы,
свежие помидоры (и что вам еще в голову придет!).

Яйца взбейте, добавьте молоко и муку, посолите и тщательно размешайте. Яичную массу пожарьте, подгибая края, чтобы она могла стекать внутрь. Когда загустеет, снимите с огня, выложите на нее начинку, посыпьте тертым сыром и на несколько минут поставьте в разогретую духовку. Остается только полить кетчупом или посыпать красным перцем - все, "лжепицца" готова! На стол ее!
Рубрики:  Национальная кухня/Пицца

Метки:  

Тирамису (мастер-класс)

Дневник

Пятница, 05 Декабря 2008 г. 10:09 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

ТирамисуТирамису - быстрый и простой в исполнении десерт.

Существует великое множество рецептов тирамису. В ресторанах наверняка вы встречали многослойное тирамису, но мы его сделаем в один слой, поэтому берем невысокую посуду, лучше всего - с прозрачными стенками, чтобы оценить всю красоту десерта.

Время приготовления - 15 минут.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 100 г сахара
• 250 г маскарпоне
• 150 мл крепкого эспрессо
• 100 г савойарди
• 50 мл марсалы
• 1 ст. л. какао

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Десерт

Метки:  

Американский картофельный салат.

Дневник

Четверг, 04 Декабря 2008 г. 09:09 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Американский картофельный салат 

Американский картофельный салат
Что нужно:

  • 1 кг некрупного картофеля
  • 0,25 стакана белого винного уксуса
  • 0,25 стакана оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1 красная луковица
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 небольших огурца
  • 0,5 стакана майонеза
  • 1 стаканчик натурального йогурта
  • 2 ст. л. сладкой горчицы
  • 10 яиц
  • 1 пучок петрушки
Что делать:
  1. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запечь в духовке при 220?С, 30 минут. Они должны быть мягкими, но не разваливаться. Вынуть картофель из фольги, обдать холодной водой, снять кожуру, порезать крупными дольками. Пока дольки еще горячие, сбрызнуть их уксусом, оливковым маслом, посыпать солью и перцем.
  2. Лук порезать тонкими полукольцами, сельдерей – ломтиками. Огурцы очистить от кожуры и семян, порезать кубиками. Соединить овощи с картошкой, йогуртом, горчицей и майонезом. Осторожно перемешать.
  3. Яйца сварить вкрутую, очистить и порезать на четвертинки; петрушку очень мелко порубить, добавить к картошке и еще раз осторожно перемешать. Поставить в холодильник на 8–10 часов.
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Национальная кухня

Метки:  

Креветки по-чешски.

Дневник

Среда, 03 Декабря 2008 г. 09:07 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Креветки по-чешски

 

Креветки по-чешски
Что нужно:
  • креветки очищенные замороженные - 1 кг
  • пиво - 2 стакана
  • томатный соус - 1 стакан
  • сахар - 1/2 ч. ложки
  • лимонный сок - 1 ч. ложка
  • лавровый лист - 1 шт.
  • растительное масло - 2 ст. ложки
  • чеснок - 2 зубчика
  • базилик - 6 листиков
  • соль
Что делать:
  1. Соедините пиво с лимонным соком, сахаром, лавровым листом, солью, доведите смесь до кипения, положите в нее неразмороженных креветок и варите 3 минуты. Выньте креветок из отвара, обсушите.
  2. Обжарьте креветок на масле, добавьте томатный соус, мелко рубленный чеснок и тушите 3 минуты.
  3. При подаче выложите креветок с соусом на блюдо, оформите листиками базилика. На гарнир подайте овощные чипсы.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов
Национальная кухня

Метки:  

Тёплый салат с тунцом.

Дневник

Среда, 03 Декабря 2008 г. 08:35 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот салат родом из Японии, где тунец – одна из самых популярных рыб. Японцы предпочитают есть его сырым, а если уж и обжаривают, то так, чтобы румяная корочка была только снаружи, а внутри рыба оставалась сырой. Это очень вкусно!

Теплый салат с тунцомCosmopolitan - Теплый салат с тунцом, иллюстрация 1

2–4 порции

Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 2–4 мин.

400 г филе свежего тунца
1 кочан салата айсберг
средний пучок редиса
2 см свежего корня имбиря
маленький пучок зеленого лука
6 ст. л. рисового уксуса
3 ст. л. японского вина
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. васаби
2 ст. л. семян кунжута
2 ст. л. растительного масла

1. Смешайте в небольшой миске уксус, вино, соевый соус и васаби.
2. Салат разберите на листья и разложите по тарелкам. Зеленый лук измельчите, редис нарежьте тонкими кружками. Имбирь очистите и измельчите.
3. На сухой сковороде обжарьте на среднем огне семена кунжута до золотистого цвета, 2–3 мин. Пересыпьте на тарелку. Увеличьте огонь до максимума, влейте растительное масло и обжарьте имбирь, 30 сек. Положите тунца и готовьте по 1 мин. с каждой стороны. Тунец должен подрумяниться сверху и остаться сырым внутри.
4. Влейте смесь уксуса, вина, соевого соуса и васаби, перемешайте и сразу же снимите с огня. Разложите рыбу вместе с соусом по тарелкам, присыпьте зеленым луком, редисом и обжаренным кунжутом.

Совет гастронома

В принципе в отсутствие свежего тунца этот салат вполне можно приготовить из другой морской рыбы: лосося, форели или меч-рыбы, – последняя, впрочем, тоже нечасто встречается у нас на прилавках. Будем надеяться, что это положение скоро изменится.

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Национальная кухня

Метки:  

Клубничное тирамису

Дневник

Вторник, 02 Декабря 2008 г. 14:30 + в цитатник
Рубрики:  Национальная кухня
Десерт
К праздничному столу

Метки:  

Пахлава.

Дневник

Вторник, 02 Декабря 2008 г. 10:04 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

В нашей жизни  бывают не только большие праздники, но и дни, когда просто хочется побаловать своих близких чем то вкусненьким! Поэтому я и подобрала несколько таких рецептов "для жизни", даже для "вкусной жизи!". Пробуйте! вам понравится!

Читать далееПахлава диабетическая [36]2

Пахлава диабетическая [36]

 


 

Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

 Страницы: 188 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1