Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Тирамису - быстрый и простой в исполнении десерт.

Существует великое множество рецептов тирамису. В ресторанах наверняка вы встречали многослойное тирамису, но мы его сделаем в один слой, поэтому берем невысокую посуду, лучше всего - с прозрачными стенками, чтобы оценить всю красоту десерта.

Время приготовления - 15 минут.

Ингредиенты

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Американский картофельный салат 

Что нужно:

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Креветки по-чешски

Что нужно:

• креветки очищенные замороженные - 1 кг
• пиво - 2 стакана
• томатный соус - 1 стакан
• сахар - 1/2 ч. ложки
• лимонный сок - 1 ч. ложка
• лавровый лист - 1 шт.
• растительное масло - 2 ст. ложки
• чеснок - 2 зубчика
• базилик - 6 листиков
• соль

Что делать:

1. Соедините пиво с лимонным соком, сахаром, лавровым листом, солью, доведите смесь до кипения, положите в нее неразмороженных креветок и варите 3 минуты. Выньте креветок из отвара, обсушите.
2. Обжарьте креветок на масле, добавьте томатный соус, мелко рубленный чеснок и тушите 3 минуты.
3. При подаче выложите креветок с соусом на блюдо, оформите листиками базилика. На гарнир подайте овощные чипсы.

Приятного аппетита!

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот салат родом из Японии, где тунец – одна из самых популярных рыб. Японцы предпочитают есть его сырым, а если уж и обжаривают, то так, чтобы румяная корочка была только снаружи, а внутри рыба оставалась сырой. Это очень вкусно!

Теплый салат с тунцом

2–4 порции

Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 2–4 мин.

400 г филе свежего тунца
1 кочан салата айсберг
средний пучок редиса
2 см свежего корня имбиря
маленький пучок зеленого лука
6 ст. л. рисового уксуса
3 ст. л. японского вина
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. васаби
2 ст. л. семян кунжута
2 ст. л. растительного масла

1. Смешайте в небольшой миске уксус, вино, соевый соус и васаби.
2. Салат разберите на листья и разложите по тарелкам. Зеленый лук измельчите, редис нарежьте тонкими кружками. Имбирь очистите и измельчите.
3. На сухой сковороде обжарьте на среднем огне семена кунжута до золотистого цвета, 2–3 мин. Пересыпьте на тарелку. Увеличьте огонь до максимума, влейте растительное масло и обжарьте имбирь, 30 сек. Положите тунца и готовьте по 1 мин. с каждой стороны. Тунец должен подрумяниться сверху и остаться сырым внутри.
4. Влейте смесь уксуса, вина, соевого соуса и васаби, перемешайте и сразу же снимите с огня. Разложите рыбу вместе с соусом по тарелкам, присыпьте зеленым луком, редисом и обжаренным кунжутом.

Совет гастронома
В принципе в отсутствие свежего тунца этот салат вполне можно приготовить из другой морской рыбы: лосося, форели или меч-рыбы, – последняя, впрочем, тоже нечасто встречается у нас на прилавках. Будем надеяться, что это положение скоро изменится.

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

В нашей жизни  бывают не только большие праздники, но и дни, когда просто хочется побаловать своих близких чем то вкусненьким! Поэтому я и подобрала несколько таких рецептов "для жизни", даже для "вкусной жизи!". Пробуйте! вам понравится!

Читать далее

Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сациви из баклажан

1 кг баклажан,
300 гр грецких орехов,
1ст. л. хмели-сунели,
1 ч.л. перца,
1 ст.л. винного уксуса,
3 зубчика чеснока,
1 стакан мясного или овощного бульона или воды.
зелень петрушки и кинзы, по 3-4 веточки.

Баклажаны, не большого размера, очистить от хвостика и надрезать. Отварить в кипящей воде в течении 3-5 минут. Выложить в дуршлаг и сверху положить тарелку, а на нее гнет, оставить на 3-5 часов.
Орехи перебрать и измельчить в мясорубке, вместе с чесноком, добавить специи и нарезанную зелень. Перемешать, развести бульоном и выложить по 1-2 ст.л. в середину каждого баклажана. Уложить начиненные баклажаны в широкую посуду и полить оставшейся начинкой.  Настоять  1-2 дня в прохладном месте.

Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Родиной этого блюда является Франция. Сочетание сидра, горчицы, Кальвадоса, яблок и сливок придает изысканный вкус блюду.