-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Нюрнбергская свинина/ Nürnberger Schweinefleisch

Дневник

Пятница, 30 Декабря 2011 г. 12:06 + в цитатник
papa_gen (Рецепты_домохозяек) все записи автора Выкладываю честной публике рецепт блюда дивного как по вкусу, так и по своей простоте.


Nürnberger Schweinefleisch

Я, если честно, испытываю пристрастие к блюдам простым в готовке. Нет, можно, конечно, и мясные нюрнбергские кочашки сделать, блюдо очень даже вкусное, но как только вспомню, что там вначале бульон на говяжей косточке отварить, да так, чтобы бульон этот прозрачным был, сразу скучно становится. Здесь же все просто, без затей, а вкус изумительный. И, уверен, станет гвоздем праздничного стола.
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня
К праздничному столу

Метки:  

Кюфта

Дневник

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 14:31 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Кюфта с картофелем и помидорами под томатным соусом

рецепт кюфты

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  
Комментарии (76)

Суджук и Луканка - вяленая колбаса

Дневник

Пятница, 23 Декабря 2011 г. 12:59 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Окономияки по-хиросимски

Дневник

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 00:18 + в цитатник
JapSeido (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Окономияки (яп. お好み焼き) — жареная лепёшка из смеси разнообразных ингредиентов — обычно с лапшой, мясом, морепродуктами и овощами, смазанная специальным соусом-он так и называется "соус окономияки" и посыпанная очень тонко нарезанным сушёным тунцом( кацуо-буси). Жарят окономияки на теппане — горячей металлической плите. Нередко в японских ресторанах горячая плита оборудуется прямо на столе у посетителей, которые жарят подготовленные лепёшки сами.

Основные ингредиенты окономияки — вода, мука, яйцо, капуста, порошок тунца, остальные продукты по вкусу, например, мясо, рыба, сыр, овощи. Ингредиенты смешивают в миске и выпекают на теппане подобно блину. После того, как окономияки хорошо прожарятся с обеих сторон, их поливают соусом для окономияки (соевый соус, загущенным крахмалом) и посыпают сверху стружкой сушёного тунца или аонори (кусочки сушёных водорослей).

Иногда окономияки называют «японской пиццей».

на видеоуроке показана "Окономияки по-хиросимски"



Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из рыбы
Основное меню/Блюда из птицы
Основное меню/Блюда из морепродуктов
Основное меню/Блюда из яиц
Экзотический стол
Национальная кухня
Видео-кухня

Метки:  
Комментарии (33)

Бискотти!

Дневник

Вторник, 20 Декабря 2011 г. 14:37 + в цитатник
-__КоШкА__- (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Бискотти (итал. Biscotto) — популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье. С итальянского переводится как «дважды запеченное». Тесто для бискотти формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают. В других странах бискотти известен как Бискотти ди Прато, Бискочус или Кантуччини ("Маленькие уголки"). Так как бискотти - очень сухое печенье, его чаще всего подают с каким-нибудь напитком . В Италии печенье подают с Vin Santo (десертное вино). В Америке бискотти едят с кофе или чёрным чаем. А в Испании их обычно подают с рюмкой сладкого десертного вина, таких как Москатель.

Люблю сухарики!!!! Особенно с латте! А итальянские - это ваще объедение!!!!!! Ммммммм.... Хочу поделиться с вами своим рецептиком.
3768790_81180416_3768790_IMAG0478 (383x533, 68Kb)

Ингредиенты:
 250 гр мукички пшеничной
150 гр кукурузной
100-150 гр сахара
3 яичка
2/3 ч.л. соды (или разрыхлитель)
пакетик ванили (можно ещё корицу)
1 ст.л. лимонного сока, погасить соду
курага, чернослив, изюм, финики, фундук, миндальная стружка - по вкусу))) в следующий раз буду ложить побольше.
С начинкой можно эксперементировать, добавить шоколад, например.
И ещё думаю, соду можно не гасить, а добавлять просто в муку.

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Комментарии (12)

Лагман (интересный рецепт)

Дневник

Воскресенье, 18 Декабря 2011 г. 16:34 + в цитатник
Рубрики:  Национальная кухня

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ШТОЛЛЕНЫ

Дневник

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 18:51 + в цитатник
OlgaWasilisa (Рецепты_домохозяек) все записи автора

005 (700x525, 163Kb)


Ореховый вариант штоллена. Взят также из немецкого журнала.

Вам понадобится: 500гр.муки, 40гр.дрожжей,
125мл.молока,150гр.сахара,
15гр.ванильного сахара,соль
275гр.масла, 200гр.грецких орехов,
100гр.изюма,цедра половины апельсина,
5 ст.л.рома, сахарная пудра

1. Просеять муку. Дрожжи развести в молоке и со 100гр. сахара, ванильным сахаром, щепоткой соли и 200гр.масла добавить в муку. Замесить и оставить на час подходить.

2.Орехи крупно порезать и вместе с изюмом, остатками сахара,цедрой и ромом измельчить в блендере. Раскатать толстый овал и на 2/3 теста выложить начинку, 1/3 оставить, то тесто, что под начинкой сложить пополам, на фото видно. Духовку до 180 разогреть. Пирог выложить на застеленный пергаментом противень и еще дать 10мин. постоять, после 60мин. выпекать. Готовый штоллен обмазать топленым маслом и посыпать пудрой.

Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка
К праздничному столу

Метки:  

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ШТОЛЛЕНЫ

Дневник

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 17:07 + в цитатник
OlgaWasilisa (Рецепты_домохозяек) все записи автора

004 (700x525, 243Kb)
Рецепт взят из немецкого журнала, получается вкусным и сочным.

Вам понадобится : 420гр. муки, 40гр. дрожжей,
125мл. молока, 80гр. сахара,
25gr. лимонной цедры ,100гр. миндаля,
соль, 200гр.масла,100гр. изюма замоченного в роме,
125гр. марципана, 3ст.л.коньяка, корица, какао,
сахарная пудра

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка
К праздничному столу

Метки:  

Ростбиф по японски

Дневник

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 17:48 + в цитатник
JapSeido (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Представляем вашему вниманию очень простой и вкусный рецепт от шефповара Юми Умэура

 





 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Экзотический стол
Национальная кухня
Видео-кухня

Метки:  

Свиная вырезка в кабачково-винном соусе под овощным салатом Rich.

Дневник

Вторник, 13 Декабря 2011 г. 02:01 + в цитатник
JapSeido (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Свиная вырезка в кабачково-винном   соусе под овощным  салатом Rich.

Рецепт как всегда очень  прост и быстр в готовке, при достаточной сноровке можно приготовить его за 30 -32 мин.

Компоненты:

1.Свиная вырезка -500 гр.

2.одна крупная луковица (репка)

3. Пять молодых кабачков средней величины

4. 70 -100 мл вина столового сладкого белого

5. 50 -70 мл растительного масла (лучше из виноградных косточек + кунжутное для вкуса)

6.Соус соевый соленый  любой  5-6 столовых ложек.

7.Овощной салат Rich (пюре) 1 туб  200мл

8. 1,5 литра кипятка в чайнике

9. 2 дольки молодого чеснока

смотрим фото и последовательность приготовления блюда
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса
Экзотический стол
Национальная кухня

Метки:  

 Страницы: 188 ... 78 77 [76] 75 74 ..
.. 1