-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806

Комментарии (4)

Пицца с моцареллой и с альпийскими сосисками.

Дневник

Вторник, 13 Сентября 2011 г. 18:48 + в цитатник
Кулинар-конструктор (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Тесто для этой пиццы я замешивал в хлебопечке. Но можно замешивать и вручную

 

Ингредиенты для теста:

далее-пошаговый рецепт
Рубрики:  Национальная кухня/Пицца

Комментарии (23)

Хлеб из Тичино (Швейцария).

Дневник

Понедельник, 12 Сентября 2011 г. 22:19 + в цитатник
Кулинар-конструктор (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Это хлеб из южного итальянского кантона Швейцарии. Отличается своей необычной формой в виде маленьких мягких булочек, которые надо отламывать руками, а не резать ножом.

Увидев рецепт, сначала я удивился – а чем этот хлеб, кроме формы булочек, отличается от обычного. Потом сообразил – повышенным содержанием растительного масла, которое добавляется в тесто и делает хлеб необычайно нежным.

3740065_DSCN0170 (700x525, 311Kb)

Ингредиенты для хлеба из Тичино (Pane ticinese)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в хлебопеке
Национальная кухня
Выпечка

Метки:  
Комментарии (6)

Вареники

Дневник

Пятница, 09 Сентября 2011 г. 23:02 + в цитатник
Рубрики:  Национальная кухня

Метки:  

Куриный плов мааджун на морковном соке

Дневник

Пятница, 09 Сентября 2011 г. 15:47 + в цитатник
Mages_Queen (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Один из древних вариантов узбекского плова. Имеет диетические свойства за счет куриного мяса и обилия моркови. Вместо воды используется морковный сок.
 
 
На 1 кг риса взять:
 - 250 гр растительного масла
 - около 1 кг курятины (можно заменить дичью)
 - 3-4 головки лука
 - 700-800 гр моркови на зирвак (гарнир)
 - около 2 кг свежей молодой моркови для сока (желательно оранжевой)
 - соль
 - немного зиры.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Национальная кухня

Метки:  
Комментарии (6)

Пироги для зятя

Дневник

Четверг, 08 Сентября 2011 г. 20:10 + в цитатник
Ленусик-кулинар (Рецепты_домохозяек) все записи автора

И что за этим названием? Хворост...только в другом обличье. Хрустящий, аппетитный. Сахар расплавился, и под хрустящей корочкой - сюрприз, сладкий сироп. Жарили такие пироги карельские девушки, когда приезжали сваты. Жених вместе со сватами всячески мешали ей - бросали в тесто щепки, мусор. То есть начинали портить жизнь ещё до того как. Так что из меня карелка не получилась бы. Огрела бы такого жениха скалкой за такое безобразие на кухне и осталась бы старой девой.

Тесто скатать в колбаску и оставить на 10-15 мин. Затем разрезать на 18-20 кусочков и раскатать тонкие лепёшки. Половину лепёшки посыпать сахаром, накрыть второй половиной, края обрезать блюдцем. Жарить на масле.
1 яйцо, 2 ст.л.сметаны, 2 ст.л.сливок, 2 ст.л.воды, 1 ст.л.сахара, мука, сахар для посыпки, растительное масло для жарки, соль.


Пошаговые фото смотреть здесь.

Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

Польский суп фасолевый с колбасой

Дневник

Среда, 07 Сентября 2011 г. 11:05 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня
Супы

Метки:  

Консервируем томаты!

Дневник

Суббота, 03 Сентября 2011 г. 13:20 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Из Италии я привезла простейший рецепт консервирования томатов и уже его опробовала, спешу поделиться с вами!
Консервировать мы будем томатное пюре с базиликом. Читать далее...
 
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Консервирование
Национальная кухня

Метки:  
Комментарии (7)

Фальсомагро

Дневник

Пятница, 02 Сентября 2011 г. 14:31 + в цитатник
Дочь_матери_Лелевы (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Фальсомагро — это мясной рулет с начинкой. Блюдо родом из Сицилии, и для итальянца имеет примерно такое же значение, как и ростбиф для англичанина. Итальянские хозяйки изобрели способ, как съэкономить, пристроить остатки продуктов и заодно соединить несоединимое. В результате получилось блюдо, которое блюдо стало по-настоящему культовым — говоря о нем, итальянцы закатывают глаза и все такое. Готовится не быстро, но зато вкусно! И еще очень ценно как идея! С самой начинкой можно экспериментировать бесконечно, но основа все-таки должна быть приготовлена по классике. Основа у нас: говядина и фарш.

2224207_msyao8 (300x199, 80Kb)

Процесс:

 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Пхали из Баклажан

Дневник

Пятница, 02 Сентября 2011 г. 10:11 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора Bкусная лёгкая и не калорийная закуска.


Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Закуски

Метки:  

Холодная телятина с соусом из тунца (Vitello Tonnato)

Дневник

Вторник, 30 Августа 2011 г. 09:39 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

1 кг. телятины (бедро)
4 филе анчоусов
1 морковь
1 луковица
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  

 Страницы: 187 ... 72 71 [70] 69 68 ..
.. 1