-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Комментарии (26)

Пирог Киш-Лоран или Овощной флан

Дневник

Среда, 15 Июня 2011 г. 13:01 + в цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 


3290568_f45f099efbac (600x400, 94Kb)

Ну что ж на дворе июнь и значит законное время кабачков пришло. В правильной кухне главное что?..  Каждому овощу свой сезон :) Вот и ужинаем в вечернем неподвижном горячем воздухе то кабачковой икрой, то маринованными кабачками, то муссом из кабачков с ветчиной.
 Но вчера неожиданно похолодало.. Хотя почему неожиданно - Троица ведь! Посему можно включить духовку и значит будет
Флан из кабачков с томатами
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня

Метки:  

Готовим лобио.

Дневник

Понедельник, 06 Июня 2011 г. 13:14 + в цитатник
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Готовим лобио

“Лобио” по-грузински означает просто “фасоль” и, возможно, именно поэтому рецептов лобио – не счесть. Из красной фасоли и стручковой, с грецкими орехами и без, со всевозможными травками, приправами, специями, зернами граната, помидорами, сыром – вариаций столько же, сколько и людей, готовых до хрипоты отстаивать свой, единственно верный, рецепт лобио.

Мой же рецепт на полную аутентичность не претендует. Красная фасоль, немного пряных трав, ничего лишнего – и очень вкусный результат. По-моему, именно то, что нужно. Особенно если вы любите фасоль.

4 порции

250 г. красной фасоли

1 луковица

пучок пряных трав (кинза, базилик, мята, петрушка, сельдерей)

2 зубчика чеснока

растительное масло                                                            

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня
Закуски

Метки:  

Тимбаллини из спагетти с баклажанами

Дневник

Четверг, 02 Июня 2011 г. 01:21 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

150 гp. сухих спагетти
1 небольшой баклажан
2 крупных помидора
100 гp. сыра Эдам Чезаре (берите любой не очень твердый и не очень мягкий сыр. Именно этот имеет острый привкус)
горсть грецких орехов (помолоть)
2-3 ст. л. оливкового масла
щепотка хмели-сунели
соль, черный молотый перец, щепотка сахара
растительное масло
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Национальная кухня

Метки:  
Комментарии (7)

Рис по-турецки

Дневник

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 13:45 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из круп
Национальная кухня

Метки:  

Ризотто с базиликом

Дневник

Понедельник, 30 Мая 2011 г. 12:51 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Простое, лёгкое в приготовлении и очень вкусное ризотто.

готовим ризотто

Рубрики:  Основное меню/Блюда из круп
Вегетарианская кухня
Диетическое питание
Национальная кухня

Метки:  

Вьетнамские роллы.

Дневник

Четверг, 26 Мая 2011 г. 21:06 + в цитатник
DragooonFly (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Я буду рассказывать о том, как приготовить вьетнамские роллы из расчета 2-х порций (4 штуки). Поехали! :)

МК
Рубрики:  Национальная кухня

Рецепт пигоди (корейские паровые пирожки)

Дневник

Четверг, 26 Мая 2011 г. 19:27 + в цитатник
DragooonFly (Рецепты_домохозяек) все записи автора

DragooonFly  

Сегодня хочу предложить вашему вниманию корейские паровые пирожки – пигоди. Вариантов их начинки – масса. Но мы решили сделать с мясом и капустой.

МК тут
Рубрики:  Национальная кухня

Комментарии (51)

Манты "Роза Ханум"

Дневник

Среда, 25 Мая 2011 г. 10:04 + в цитатник
prostoromashka (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Из яичного теста, кроме рулета, можно так же приготовить манты "Роза Ханум"

Предлагаю мастер-класс:





На полоску теста выложить фарш


Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Кулинарные помощники/Блюда в пароварке
Национальная кухня
К праздничному столу

Метки:  
Комментарии (17)

Осетинские пироги

Дневник

Вторник, 24 Мая 2011 г. 14:19 + в цитатник
prostoromashka (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Давно я положила глаз на этот рецепт, но все, как говорится, руки не доходили. А зря!
 Для приготовления теста потребуется:

500 гр муки
250 мл кефира
7 гр сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
100 мл воды
1,5 столовых ложки растительного масла
1 яйцо
без соли
Для начинки:
 600 гр брынзы ( я взяла 500 гр сыра"Фитаки"-брынза)
5 вареных картофелин
сливочное масло для смазывания

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

Лаваш с травами по-армянски.

Дневник

Пятница, 20 Мая 2011 г. 01:10 + в цитатник
DragooonFly (Рецепты_домохозяек) все записи автора

96297190_orig (2) (500x333, 57Kb)

Для теста:

1 стакан горячей воды (60-65 градусов)
¼ ч.л.соль
около 3х стаканов муки
Замесить из всех компонентов, эластичное крутое тесто. Накрыть и дать отходнуть не менее 30 минут.

Для начинки:

1 пучок укропа
1 пучок кинзы
1 пучок зеленого лука
2 пучка листьев одуванчика
2 пучка шпината
1 пучок щавеля
мята
чеснок зеленый
райхон
1 головка лука
масло растительное — 2 ст.л.
соль
перец
Зелень промыть, тщательно обсушить при помощи бумажного полотенца. Порезать. Набор зелени может колебаться в пределах доступности в настоящее время.
На большой сковороде обжарить 1 луковичку до золотого цвета. Всыпать туда же всю зелень. Приправить солью и перцем. Жарить 2 минуты, помешивая. Как только масса уменьшиться в объеме, но не потеряет своего изумрудного цвета, снять с огня.

Тесто тонко раскатать , разложить начинку, свернуть пополам и еще раз пополам, края склеить. Обжаривать на сухой или просто смазанной маслом сковороде, на несильном огне, при закрытой крышке по 2-3 минутки с каждой стороны.

В Армении эти штучки делаются с особыми травами, произрастающими только там, поэтому мы немного интернационализировали рецепт, подстраивая его под имеющиеся продукты.
  

Рубрики:  Национальная кухня


 Страницы: 188 ... 64 63 [62] 61 60 ..
.. 1