-
1
Запись понравилась
-
38
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Njamochka (
Рецепты_домохозяек) все записи автора
Panna cotta - это нежнейший соблазнительный десерт из сливок и желатина, который готовят в Италии, регионе Эмилия-Романья. Дословно название десерта переводится как "вареный крем" или "вареные сливки", но по существу это кремовый пудинг без или с различными добавками. В качестве добавок в panna cotta идут кусочки фруктов, ягоды, карамельный или фруктово-ягодный соус. Готовый десерт оставляют в креманках или переворачивают горкой на тарелку, украшая ягодами и соусом. Желатин для panna cotta советуют брать листовой, т.к. он считается более чистым, без примесей, что положительно отражается на запахе готового десерта. Panna cotta можно готовить заранее, она хорошо сохраняется в холодильнике (примерно 2-3 дня). Специалисты считают, что лучшая panna cotta получается из не пастеризованного молока и сливок. Существуют и современные модификации итальянского десерта. Например, в некоторых рецептах panna cotta предлагают готовить из йогурта.
Читать далее...
-
1
Запись понравилась
-
10
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Простое решение утилизации пакетика с морским коктейлем и оставшихся листов лазаньи.
Но, на самом деле, для начинающих здесь есть, что посмотреть, а для экспертов есть, где сделать замечания.
Не стесняйтесь! И то и другое - необычайно полезно для повышения кулинарной грамотности общества!
Читать далее...
-
2
Запись понравилась
-
128
Процитировали
-
1
Сохранили
-
-
5
Запись понравилась
-
67
Процитировали
-
1
Сохранили
-
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Стало мне интересно, что это за блюдо с таким интересным названием. И направилась я на википедию.
Плацинда (молд. plăcintă, плэчинтэ, плэчинта) — молдавский особый вид пирога, напоминающий плоскую лепёшку круглой и иногда квадратной формы.
Плацинды изготавливаются из вытяжного, дрожжевого и слоёного теста. На середину лепёшек кладётся начинка, края плацинд защипываются встык, внахлёст, в виде расходящихся от центра лучей и другими способами. Подготовленные к выпечке изделия выкладывают на лист или в сковороду швом вверх и смазываются яйцом.
В качестве начинки используется нарезанная соломкой капуста, брынза, творог с зеленью, творог сладкий, творог солёный, картофель, нарезанное мелкими кубиками мясо, тыква, яблоки.
Читать далее...
Njamochka (
Рецепты_домохозяек) все записи автора
