-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

ПАННА КОТТА (PANNA COTTA)

Дневник

Вторник, 28 Октября 2008 г. 12:16 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Panna cotta - это нежнейший соблазнительный десерт из сливок и желатина, который готовят в Италии, регионе Эмилия-Романья. Дословно название десерта переводится как "вареный крем" или "вареные сливки", но по существу это кремовый пудинг без или с различными добавками. В качестве добавок в panna cotta идут кусочки фруктов, ягоды, карамельный или фруктово-ягодный соус. Готовый десерт оставляют в креманках или переворачивают горкой на тарелку, украшая ягодами и соусом. Желатин для panna cotta советуют брать листовой, т.к. он считается более чистым, без примесей, что положительно отражается на запахе готового десерта. Panna cotta можно готовить заранее, она хорошо сохраняется в холодильнике (примерно 2-3 дня). Специалисты считают, что лучшая panna cotta получается из не пастеризованного молока и сливок. Существуют и современные модификации итальянского десерта. Например, в некоторых рецептах panna cotta предлагают готовить из йогурта.


 

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты
Национальная кухня
Десерт

Паста с морепродуктами

Дневник

Вторник, 28 Октября 2008 г. 11:47 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Простое решение утилизации пакетика с морским коктейлем и оставшихся листов лазаньи.
Но, на самом деле, для начинающих здесь есть, что посмотреть, а для экспертов есть, где сделать замечания.
Не стесняйтесь! И то и другое - необычайно полезно для повышения кулинарной грамотности общества!


Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Основное меню/Блюда из морепродуктов
Национальная кухня
Видео-кухня

Пицца Гавайи и Кальцоне

Дневник

Вторник, 28 Октября 2008 г. 11:15 + в цитатник
Рубрики:  Национальная кухня/Пицца
Видео-кухня

Тыквенный манник

Дневник

Среда, 22 Октября 2008 г. 16:36 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Замечательное блюдо израильской кухни.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из круп
Национальная кухня

Гаспачо

Дневник

Пятница, 03 Октября 2008 г. 21:32 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня
Видео-кухня
Супы

Роллы с цыпленком

Дневник

Пятница, 03 Октября 2008 г. 21:19 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Национальная кухня
Видео-кухня

Плацинды с картошкой, фаршем и грибами

Дневник

Понедельник, 15 Сентября 2008 г. 19:15 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
 
Стало мне интересно, что это за блюдо с таким интересным названием. И направилась я на википедию.
 
Плацинда (молд. plăcintă, плэчинтэ, плэчинта) — молдавский особый вид пирога, напоминающий плоскую лепёшку круглой и иногда квадратной формы.
Плацинды изготавливаются из вытяжного, дрожжевого и слоёного теста. На середину лепёшек кладётся начинка, края плацинд защипываются встык, внахлёст, в виде расходящихся от центра лучей и другими способами. Подготовленные к выпечке изделия выкладывают на лист или в сковороду швом вверх и смазываются яйцом.
В качестве начинки используется нарезанная соломкой капуста, брынза, творог с зеленью, творог сладкий, творог солёный, картофель, нарезанное мелкими кубиками мясо, тыква, яблоки.
 
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из грибов
Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

Словарь индийских блюд и специй

Воскресенье, 07 Сентября 2008 г. 23:51 + в цитатник
samoevkusnoe.ru/?page_id=1156

Чтобы не запутаться в разнообразии индийской кухни, на этой странице мы составили небольшой словарь, в котором Вы найдете описание состава тех или иных блюд. Возможно, этот словарь поможет сориентироваться на месте, если Вы отправитесь в далекое путешествие.

Рубрики:  Национальная кухня


Процитировано 3 раз

Торт из куриной печени

Дневник

Среда, 27 Августа 2008 г. 14:10 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Рецепт относится к украинской кухне.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Национальная кухня

Английский джем к завтраку

Дневник

Среда, 20 Августа 2008 г. 17:07 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора 1 яйцо
2 лимона
1 стакан сахарного песка или фруктозы
100 г сливочного масла.

Лимоны обдать кипятком и измельчить в миксере вместе с кожурой,
смешать с сахарным песком и яйцом. Размягченное масло ввести в смесь,
все тщательно перемешать, растопить на маленьком огне.
Затем сложить в керамическую форму и поставить в холодильник.
Утром подавать с тостами к чаю.

www.kuharka.ru
Рубрики:  Основное меню/Блюда из фруктов
Национальная кухня
Десерт


 Страницы: 188 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1