-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Как приготовить сырное фондю. Голландский рецепт

Дневник

Вторник, 30 Ноября 2010 г. 12:34 + в цитатник
Dutch_bird (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Голландские рецепты: фондю

Итак, начнем с традиционного фондю. Считается что история фондю начинается в Швейцарии.На самом деле первый фондю рецепт датируется 1768 годом и записан он был французским монахом в аббатстве Грийер. Фондю попало на голландские столы из Фландрии (нынешеней части Бельгии), а туда из Франции.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные новости - разное - ссылки
Советы хозяйке
Национальная кухня
К праздничному столу

Метки:  

Гороховый суп со свиной рулькой

Дневник

Воскресенье, 28 Ноября 2010 г. 12:57 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора
 (600x600, 83Kb)


Ингредиенты:

1,5 ст. жёлтого гороха;
1 копчёная свиная рулька;
1 небольшая морковь;
1 ст. л. сливочного масла;
соль, чёрный перец, тимьян;

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня
Супы

Метки:  

Американская кухня: "МИТЛОАФ"

Дневник

Пятница, 19 Ноября 2010 г. 10:05 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Ингредиенты:

500 г. нежирного говяжьего фарша
1 средняя луковица
1 зубок чеснока
1 зеленый сладкий перец
по столовой ложке рубленой петрушки и тимьяна
200 г панировочных сухарей
½ стакана сметаны
200 г тёртого чеддeра
1 ч.л. соли
чёрный молотый перец - по вкусу

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  

Шоколадная пицца

Дневник

Среда, 17 Ноября 2010 г. 10:55 + в цитатник
elena_-rai (Рецепты_домохозяек) все записи автора SHokoladnaya-picca_groot (276x367, 90 Kb)
Ингредиенты

Для теста:
250 г муки
1 пакетик сухих дрожжей
3 яйца
175 г сливочного масла
20 г сахарного песка
12 г порошка какао
Для начинки:
100 мл сливок
100 г черного шоколада
75 г патоки
40 г порошка какао
50 г сливочного масла

Приготовьте тесто: смешайте в стакане блендера муку, сахарный песок, дрожжи и порошок какао. Добавьте яйца и взбивайте на средней скорости. Как только тесто начнет отставать от краев стакана, добавьте сливочное масло. Продолжайте взбивать, пока тесто снова не начнет отставать от краев стакана. Переложите в миску, присыпьте поверхность мукой и дайте настояться 8 часов.

Раскатайте тесто в виде круга толщиной 1 см. Выложите на смазанный сливочным маслом лист пергаментной бумаги и в нескольких местах проколите тесто вилкой. Выложите поверх патоку, какао и несколько шариков сливочного масла. Дайте настояться в течение 1 часа.

Духовку прогрейте до 180 ˚С (термостат 6). Запекайте в течение 5 мин. Смажь­те сливками. Запекайте еще ­10 мин, добавьте измельченный шоколад и запекайте еще 2 мин. Подавайте теплым.одновременно с шоколадом добавьте несколько орехов: фундук или миндаль. Пиццу не разогревайте: она будет пересушенной.
Рубрики:  Национальная кухня/Пицца

Комментарии (4)

Торт" Сирано"

Дневник

Суббота, 13 Ноября 2010 г. 09:38 + в цитатник
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Хочу предложить вашему вниманию торт :шоколадные коржи в сочетании с нежным шоколадным кремом,
по рецепту Наташи [info]natapit

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка
К праздничному столу

Метки:  
Комментарии (0)

Испанский салат с фасолью

Дневник

Понедельник, 01 Ноября 2010 г. 15:33 + в цитатник
Lady_Vishenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Испанская кухня - это разнообразие полезных и питательных блюд из свежайшего мяса, овощей, фруктов, рыбы и риса. Серж Маркович знает о ней не понаслышке, ведь он несколько лет работал в Испании. Сегодня в меню - испанский салат с фасолью и хамоном:

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Национальная кухня
Видео-кухня

Метки:  

Ачма

Дневник

Пятница, 29 Октября 2010 г. 13:40 + в цитатник
PiSHok (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Состав:

Мука 1кг, сыр 1кг, масло сливочное 300-500гр, сметана 200гр, яйца 5 шт., вода 1 стакан, соль.

Способ приготовления:
Рубрики:  Национальная кухня

Комментарии (6)

Мусака с кабачками, вкусно)

Пятница, 29 Октября 2010 г. 11:42 + в цитатник
-Эстель- (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Настенька_Зайка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мусака с кабачками, вкусно)

 (640x481, 38Kb)
Что нужно:

кабачки1 кг
масло оливковое0,5 стакана
картофель отварной2 шт. большого размера
лук репчатый2 луковицы среднего размера
фарш говяжий500 г
помидоры спелые2 шт. большого размера
молотая корица и сушеный ореганопо 0,5 ч. л.
вино красное сухое100 мл
соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:

масло сливочное75 г
мука4 ст. л.
молоко теплое0,5 л
яйца2 шт.
грецкие орехи молотые1 ст. л.
тертый сыр кефалотири или чеддер150 г

Что делать:

Кабачки вымыть, нарезать крупными пластинками вдоль. Картофель очистить, нарезать кружками толщиной 0,5 см, отложить. В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, обжарить кабачки до золотистого цвета с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Лук очистить, измельчить.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня

Меорав Йерушальми (Иерусалимский микс)

Дневник

Среда, 27 Октября 2010 г. 14:31 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

500 гр куриных тендерлойнов (куриной вырезки)
500 гр куриной печени
500 гр куриных сердечек и пупков (желудочков)
2 крупные луковицы
растительное масло
специи:
сладкая паприка
молотый кумин
немного цельных зёрен зиры
молотый мускатный орех
молотый белый и чёрный перец
а так же вместо острой паприки я взяла острый красный перец (он не молотый, а как бы кусочками)
соль

слова и фото автора

рецепт и пошаговые фото здесь
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Основное меню/Блюда из субпродуктов
Национальная кухня

Метки:  

Acquacotta (тосканский хлебный суп)

Дневник

Среда, 27 Октября 2010 г. 14:24 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора "Тосканский суп бедняков в переводе означает "варёная вода". Это значит, что в суп добавляли по кусочку одного, по щепотке другого, остатки третьего. Вариантов супа много, я сама писала об этом во "Вкусной Италии". Этот же вариант напоминает немного "pappa al pomodoro", то есть, "помидорную тюрю".
Но как бы суп ни назывался, благодаря ему можно не выбрасывать остатки засохшего хлеба, кроме того, он безумно вкусный."




4 ломтя засохшего хлеба
1 небольшая луковица
1 стебель сельдерея
1/2 банки рубленных томатов ( 200 мл)
0,5 л куриного бульона
соль
перец
2 ст.л. ол.масла
свежий базилик
орегано
1 свежий помидор

Не очень мелко порубить лук и сельдерей, пассеровать их на масле.
Добавить рубленные помидоры, довести до кипения, положить ломти хлеба и залить кипящим бульоном.
Добавить орегано, поперчить, варить на слабом огне под крышкой 30 минут.
Перед подачей нарезать в горячий суп помидор кубиками и базилик. Посолить, если надо.
У готового супа слегка кисельная консистенция.
Уверяю, ваши избалованные деликатесами семейства будут с удовольствием его кушать!


слова и фото автора

источник рецепта
Рубрики:  Национальная кухня
Супы


 Страницы: 188 ... 51 50 [49] 48 47 ..
.. 1