пицца с креветками |
Мука пшеничная | 350 г | Дрожжи сухие быстродействующие | 7 г |
Соль морская | ¼ ч.л. | Оливковое масло | 50 мл |
Соус для пиццы | 200 мл | Моцарелла | 150 г |
Креветки королевские | 20 шт. | Каперсы | 50 г |
Метки: пицца |
Хачапури |
Дневник |
Метки: хачапури |
Мелидзано |
Дневник |
Метки: греческая кухня |
Рецепт бисквитного савоярди для тирамису. |
Дневник |
Савоярди – неизбежный ингридиент десерта Тирамису. Сейчас даже такое печенье можно купить в магазине, но будет очень здорово и просто приготовить савоярди в домашних условиях.
Нам потребуется (на 30 штук)
3 яйца
100 г сахара
90 г муки
1 щепотка соли
20 г сливочного масла
30 г сахарной пудры
Метки: печенье |
Рецепт: Армянское блюдо - хоровац, изумительное блюдо к шашлыку! |
Дневник |
Для тех кто не знает, Хоровац — так армяне шашлык называют. А этот салат обычно готовят к шашлыку, вот и повелось за ним такое же название. Блюдо очень вкусное, его можно приготовить как в домашних условиях, так и на природе…
Все что вам понадобиться — это хорошая компания, отличное настроение, ну и некоторые ингредиенты: баклажаны, перец, помидоры, сливочное масло, чеснок, уксус, черный молотый перец, соль.
Как я уже говорила Хоровац можно готовить и дома, и на природе. Приготовление отличается только тем, что на природе овощи прожариваются на костре, а дома в духовке.
Метки: всё для шашлыка национальная кухня |
... с Мира по Ложке... или... Испанская тортилья (картофельный омлет)... |
Дневник |
... я люблю готовить, люблю смешивать, на первый взгляд, несочетающиеся друг с другом продукты, взбивать, печь, а потом замораживать, но очень часто совсем не остается ни сил, ни времени на то, чтобы приготовить никакую-то там сложную лазанью, нежное суфле или, банальные макароны с котлетой, не остается сил нажать на кнопку включения чайника...
... а потом наступает бодрое утро, подхожу я к холодильнику, а там пусто, даже вчерашней еды не осталось)) В этот момент я искренне завидую тем, кто может обойтись бутербродами и растворимым кофе из банки или вообще бегут на работу без завтрака, я же просто не проснусь...
... и вот в одно из пасмурных осенних питерских утр, глядя на то, как серые, низкие, беспросветные облака надвигаются на меня, я открыл для себя божественное блюдо - Испанскую тортилью.
Учитывая, что основа тортильи: яйца, картофель (вполне подойдет замороженный полуфабрикат картошки фри), порезанные шампиньоны, которые так же можно купить уже готовые, то готовка проходит с минимальными телодвижениями и передвижениями вас по кухне.
... Важно отметить еще и тот факт, что на следующее утро, если, конечно, здоровый аппетит не позволил вам умять тартилью целиком еще с вечера, не только не потеряла во вкусе, а даже, наоборот, приобрела новые оттенки вкуса...
... у многих, наверное, уже и слюнки потекли, давайте уже перейдем к приготовлению)) Да, сразу оговорюсь, что рецепт не аутентичный, ввиду того, что я люблю укроп, в оригинальном рецепте, увы, есть только петрушка))
Метки: испанская кухня испанская тортилья фоторецепты |
СУШЕНЫЕ ПРЯНЫЕ ПОМИДОРЧИКИ. |
Дневник |
В итальянской кухне часто используются вяленые помидоры. Такие помидорчики можно приготовить в домашних условиях.
Метки: помидоры |
Вы все еще не на диете? Тогда мы идем к вам! |
Дневник |
Жиркейк, чизжир, ЧИЗКЕЙК!
Каллорийность одной порции этого десерта превышает 800 калорий. По этому вкушать его нужно не только с наслаждением, но и с благоговейным трепетом!
Рецепт я взяла в безднах одного кулинарного сообщества, о чем, в принципе, не жалею.
Для чизкейка нам нужно:
- печенье Юбилейное, пара пачек
- сливочное масло, 100-150 грамм
- сливки, самые-самые жирные
- 3 яйца
- сыр маскарпоне 750 гр.
- лимон
- сахар.
Ну и нечего тянуть, начнем.
В блендере перемалываем печеньки и смешиваем крошки с растаявшим маслом, я капнула немного коньяку.
В разьемную форму выкладываем получившуюся массу и формируем основу с бортиками. Убираем на время в морозилку.
Сразу скажу, что масла можно брать в 2 раза меньше, все равно вытекло очень много.
Теперь берем терку и делаем цедру :) Из оставшегося лимона выжимаем сок.
В миску с цедрой выкладываем маскарпоне и сахар (треть стакана), взбиваем.
Потом вливаем половину сливок, взбиваем еще раз, по одному вводим яйца и для аромата немного ванилина.
Когда масса станет однородной, достаем из морозилки форму с коржом и выливаем туда начинку.
Низ форма нужно завернуть в несколько слоев фольги и всю эту конструкцию поместить в жаропрочную посудину с водой. У меня просто сковорода большего диаметра.
Теперь ставим в духовку: 160-170 на час - полтора.
Вот так он выглядит по прошествии этого времени. Серединка все еще жидкая.
За 10 минут до этого момента взбиваем оставшиеся сливки с сахаром. Готовый чизкейк поливаем сливками и отправляем в духовку еще на 25-30 минут при той де температуре.
Вынимаем из духовки и оставляем до полного остывания. Серединка по прежнему жидкая. Остывший пирог убираем в холодильник на несколько часов, прямо в форме.
Ну вот чизкейк остыл, можно аккуратно снять форму:
Отрезаем кусочек и пьем чай:
|
ДОЛМА ИЗ ЯБЛОК -(КАВКАЗСКАЯ КУХНЯ) |
Метки: долма яблоки фарш |
2. Яблочный спас: "Эльзасский пирог с яблоками и брусникой". Французская выпечка. |
Дневник |
Метки: яблоки брусника эльзасский пирог французская выпечка кулинария франции фйранцузская кухня |