-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Кулинария Марокко: кус - кус марокканской невесты

Дневник

Четверг, 04 Марта 2010 г. 20:31 + в цитатник
ell_BAGIRA (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Древняя североафриканская страна славится не только своими апельсинами.

"Тунис - это женщина, Алжир - воин, Марокко - лев!" - так испокон веков говорят в Магрибе. Нет, не ищите Магриб на карте. Сказочное царство осталось в историях "Тысячи и одной ночи", затаилось в пещерах Сезама, уплыло с Синдбадом-мореходом. Остались от него только три страны: Алжир, Тунис, Марокко. В них, как в осколках волшебного зеркала, можно разглядеть, каким причудливым и пестрым некогда был Магриб.

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
К праздничному столу

Метки:  

Ликёр''Лимонный крем (Crema di limone)''

Дневник

Четверг, 04 Марта 2010 г. 15:06 + в цитатник
Рубрики:  Национальная кухня
Напитки

Метки:  

Хинкали

Дневник

Среда, 03 Марта 2010 г. 10:57 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора
для теста:
400 гр. пшеничной муки
160 гр. воды
соль по вкусу
для фарша:
500 гр. мякоти баранины
300 гр.мякоти говядины
1 головка лука
160 гр. бульона
2 ст. л. рубленой зелени петрушки
черный молотый перец
соль по вкусу

Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, развести бульоном, добавить соль, перец, зелень и перемешать.
Из муки, соли и воды замесить тесто более крутое, чем для пельменей, раскатать его кружками диаметром 10 см, толщиной 2 мм.
Приготовленный фарш положить на середину каждого кружка и, собрав края, придать изделию грушевидную форму.
Опустить хинкали в подсоленную кипящую воду и варить при слабом кипении около 10 -15 минут, пока они не всплывут на поверхность. Вынуть хинкали шумовкой и подать горячими.

источник рецепта - сайт "Беседочка"
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  

Жаркое под фруктовым соусом

Дневник

Вторник, 02 Марта 2010 г. 08:07 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Вариация на тему рецепта Шулы Модан

1-1,3 кг первосортного мяса "на жаркое" (говядина или телятина), порезанного на небольшие куски.
2 ст. л. муки
растительное масло для жарки
2 большие луковицы, нарезанные крупными кубиками
3 зубчика толченного чеснока
1 ст. апельсинового сока
1/2 ст. белого суxого вина
1/4 ст. воды
1 ст. л. меда
1 ст. л. горчицы
200 гр. кураги
200 гр. черснослива без косточек
Соль, перец

читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  
Комментарии (4)

Ризотто с овощами и курицей в скороварке

Дневник

Воскресенье, 28 Февраля 2010 г. 19:56 + в цитатник
Оле4ка61 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ризотто с овощами и курицей в скороварке



ЧИТАЕМ ДАЛЬШЕ
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из круп
Национальная кухня

Котлета “Нежность” (Катлета “Пяшчота”)

Дневник

Воскресенье, 28 Февраля 2010 г. 11:21 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

на 5 котлет
250-300 гр. рыбного филе без кожи и костей (у меня было филе морской щуки)
соль, черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Национальная кухня

Метки:  
Комментарии (5)

как готовить темаки-суши

Дневник

Пятница, 26 Февраля 2010 г. 16:09 + в цитатник
Анастасия_Че (Рецепты_домохозяек) все записи автора Темаки-суши отличаются от обычных роллов и вкусом и формой.

Вы можете приготовить их сами, или предложить Вашим гостям необходимые продукты для суши и позволить им приготовить темаки-суши самим.

Что нужно, чтобы приготовить темаки-суши:

Разрезанные на двое листы нори – 10 штук
Нарезанный копченый лосось – 200 г
Вареные и охлажденные креветки – 24 шт
Очищенный, нарезанный полосочками огурец – ½
Очищенный и нарезанный авокадо – 2 шт
Очищенная и нарезанная морковь – 1шт
Васаби
Имбирь
Соевый соус

Как готовить темаки-суши:
1. Подготовьте рис и ингредиенты:
копченый лосось, креветки, огурец, авокадо, морковь.


2. Положите лист нори на тарелку.
Руками, предварительно немного смоченными водой, равномерно распределите уже готовый рис на листе нори


самое интересное - впереди
Рубрики:  Экзотический стол
Национальная кухня

пицца, просто пицца

Дневник

Четверг, 25 Февраля 2010 г. 15:53 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора фотограф из меня конечно хреновый и сама пицца на вид не шедевр ибо торопилась к приходу гостей, но я знаю точно одно, она вкусная
идеальное тесто для пиццы я искала лет 10, не меньше
перепробовала столько разных вариантов, но наконец-то добилась того, что теперь оно не уступает по качеству пицце из хорошего ресторана
 (700x488, 225Kb)
просто и подробно
Рубрики:  Национальная кухня/Пицца

Комментарии (3)

Кускус с мясом и сладким перцем

Дневник

Среда, 24 Февраля 2010 г. 16:52 + в цитатник
Оле4ка61 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Кускус с мясом и сладким перцем

Говядину нарезать кусками и поставить варить.
Кускус отварить.
Готовое мясо вынуть.
Сладкий перец очистить, нарезать кубиками.
ЧИТАЕМ РЕЦЕПТ ДАЛЬШЕ
Рубрики:  Национальная кухня

Метки:  
Комментарии (7)

Как приготовить роллы наизнанку (ура маки суши)

Дневник

Среда, 24 Февраля 2010 г. 10:46 + в цитатник
Анастасия_Че (Рецепты_домохозяек) все записи автора Один из самых распространенных видов роллов: роллы наизнанку (Inside out rolls), известные также под названием Ура-маки-суши

Что нужно для приготовления ура-маки-суши:
1. листы нори
2. специальный образом приготовленный рис для суши
3. ингредиенты

Как приготовить ура-маки суши:
1. Расстелите макису и оберните его пластиковой пищевой пленкой.
Положите лист нори шершавой стороной вверх.


2. Смочив руки водой, выложите рис на лист нори, закрыв всю поверхность листа. А затем осторожно переверните лист нори с рисом. Для этого аккуратно подцепите пальцами уголки водоросли и быстро переверните. При этом рис должен оказаться на пищевой пленке.


3. Промажьте середину листа майонезом и васаби. А затем положите сверху нужные ингридиенты. Учтите, что продукты не стоит класть друг на друга - лучше положить их рядом.

что дальше
Рубрики:  Экзотический стол
Национальная кухня


 Страницы: 188 ... 38 37 [36] 35 34 ..
.. 1