-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806

Комментарии (2)

Без заголовка

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 13:50 + в цитатник
Fatigado_por_la_vida (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Fatigado_por_la_vida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болгарские Ругувачки (+ лучшее тесто для чебуреков)



 

приготовление
Рубрики:  Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты
Национальная кухня

Димляма *Гулистон*

Дневник

Вторник, 24 Ноября 2009 г. 10:18 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Эту димляму можно готовить в одном большом казане или запекать в маленьких порционных глиняных горшочках. Для фрикаделек лучше использовать непостные баранину или говядину.

читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  

Салат из гранатовых зёрен и лука (Анор ва пиёз салати)

Дневник

Вторник, 24 Ноября 2009 г. 10:10 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Как пишет в своих книгах по узбекской кулинарии знаменитый автор К.М.Махмудов, этот салат - один из старинных деликатесов, подаваемых, в основном, к плову, шашлыку и другим жирным мясным блюдам в качестве гарнира.
В Узбекистане для этого салата используют кислые сорта граната "кайнанор". Сок из зерен которых - светел и прозрачен. И салат получается светлым, с бело-розовым цветом, контрастирующим с рубиновыми зернами граната. Красиво, вкусно и полезно!

Мне же в местных условиях пришлось довольствоваться сладким гранатом с более темным по цвету соком. Не смотря на это, получился замечательный салатик к плову.

Лук репчатый 2 средние головки
Гранат кислый 1 штука
Соль щепотка

Лук нашинковать тонкими полукольцами или кольцами. Промыть его 2-3 раза в горячей воде, откинуть на ситечко и обдать холодной водой. Сцедить, немного обсушить и посолить.
Из половины чищенных зерен граната приготовить сок. Полить этим соком лук. Оставшиеся зерна перемешать с луком и выложить в салатницу.
Для украшения можно использовать "розетку" из лука, наполненную гранатовыми зернами.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Национальная кухня

Метки:  

Еврейская шарлотка или яблочный пирог.

Понедельник, 23 Ноября 2009 г. 15:13 + в цитатник
Sashooh (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Sashooh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Скоро зима, Рождество, уютные посиделки с близкими за чаем. Поэтому надо осваивать "зимние и прияные" рецепты

На днях попробовала испечь шарлотку. Испекла. Понравилось. После этого ещё пекла по этому-же рецепту. Очень простой и ароматный рецепт. Любимый оценил пирог на 5 из 5-ти. К чаю - лучше всего. И по калорийности меньше, чем шоколадные кексы или кукис.

Очень ароматный пирог получается и от него сразу какая-то особенно уютная атмосфера в доме.

И так, мне понадобилось:

  • 450 гр очищенных яблок.
  • 200 гр муки
  • 200 гр сахара (я брала 150 гр коричневого и 50 гр белого, но это я на своё усмотрение. Можно использовать и с белым.)
  • 5 яиц
  • Чайная ложка корицы
  • Четверть чайной ложки молотого имбиря
  • Полторы чайной ложки разрыхлителя
  • Щипотка ванилина

    

приготовление
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка
Десерт

Метки:  

Еврейские пирожки

Дневник

Понедельник, 23 Ноября 2009 г. 10:18 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот рецепт у меня очень давно, этот рецепт мне дала дочь и у него очень интересная история. Однажды к квартирной хазяйке дочери пришли гости, а у неё не оказалось мяса, всего какие-то 300 гр. Ну как можно накормить 20 гостей таким колличеством мяса. Но хозяйка не растерялась. Она сказала, что приготовит пирожки и они будут настолько вкусны, что мясо никто не будет есть. Еврей может выкрутиться из любого положения. Вот почему эти пирожки называются еврейскими. Эти пирожки мне и моей семье очень нравятся. Вот сейчас решила поделиться с вами.

читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из фруктов
Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Сардины с помидорами

Дневник

Воскресенье, 22 Ноября 2009 г. 12:50 + в цитатник
Tatiania (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сегодня я расскажу рецептик с сардинами. Нет, не с жителями райского острова Сардиния, не с мои мужем-сардо (случилось так, что мой муж с о. Сардиния). Рыбка такая, голубая... pesce azzurro.


рецептик тут...

 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Национальная кухня

Мятные омлетики

Дневник

Воскресенье, 22 Ноября 2009 г. 12:47 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из яиц
Национальная кухня

Курица в чесноке

Дневник

Воскресенье, 22 Ноября 2009 г. 10:25 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора из книги "Xедва хабишуль"
ещё один антивирусный рецепт



1.Курица порезанная на 8 частей (у меня было 8 крылышек)
2 ст. л. оливкового (или любого другого масла)
10 большиx зубчиков чеснока
1 ст. л. молотыx суxарей
3 ст. л. винного уксуса (можно заменить белым вином или лимонным соком)
1,1/2 ст. бульона (можно приготовить из кубиков)
соль, перец
1 лавровый лист
2 ст. л. молотого миндаля
1/2 ст. домашнего майонеза

для домашнего майонеза:
1 желток
1/2 ст.л. горчицы (я брала готовую)
соль, перец
1/4 ст. подсолнечного масла
1/4 ст. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Национальная кухня

Метки:  

Итальянское рождественское печенье

Дневник

Вторник, 17 Ноября 2009 г. 00:27 + в цитатник
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка
К праздничному столу

Метки:  

Итальянский рождественский пирог ''Panforte di sienna''

Дневник

Понедельник, 16 Ноября 2009 г. 02:08 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

"Panforte" - потомок "Panpepato" - является традиционным сиенским рождественским лакомством и имеет очень древние корни: первые свидетельства о нем относятся к 1000 году. В то время он назывался "Pane Natalizio" ("Рождественский Хлеб") или "Pane Aromatico" ("Ароматный Хлеб") или "Pan Pepatus" ("Перченый Хлеб"). Существует еще и белый "panforte" (или "panforte margherita") - вариант panpepato с меньшим количеством специй и без перца.

В Сиене можно насладиться свежим panpepato в многочисленных кондитерских, которые готовят его по старинным рецептам, передающимся из поколения в поколение.

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка
К праздничному столу

Метки:  

 Страницы: 187 ... 30 29 [28] 27 26 ..
.. 1