Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Всем привет! Сегодня у меня сырная пицца на бездрожжевой основе (быстрая пицца). Тесто буду готовить на кефире, благодаря чему основа для пиццы получится тоненькой и вкусной. Это тесто для пиццы мне очень нравится, считаю рецепт удачным.

На приготовление такой пиццы вы потратите всего 25 минут, ведь все очень быстро и просто, а получается вкуснее, чем в пиццерии.

Ингредиенты:

Сметана (10-15%) – 100 мл

Мука – 200 г

Майонез – 3 ст. л.

Сыр твердый – 150 г

Моцарелла – 100 г

Помидоры – 4-5 шт. (небольшие)

Базилик – несколько листиков

Соль – 1 ч. л.

Сахар – 2 ч. л.

Сода пищевая – 0,5 ч. л.

Как приготовить сырную пиццу:

1. В муку всыпаем соль, сахар, соду, погашенную уксусом или лимонным соком.
2. Добавляем сметану и замешиваем крутое тесто.
3. Готовим начинку: нарезаем кружочками помидоры.
4. Натираем на крупной терке 2 вида сыра.
5. Измельчаем листья базилика (если не любите, можете не использовать).
6. Тесто раскатываем тонко скалкой по диаметру формы. У меня форма 28 см.
7. Выкладываем тесто в форму и помещаем в разогретую духовку на 7-10 минут.
8. Затем вынимаем форму с тестом из духовки и смазываем его майонезом.
9. Поверх выкладываем кружочки помидоров , посыпаем их измельченным базиликом. Сверху посыпаем обильно сыром и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов еще на 10 минут.

Всем добра!

Волшебная_еда (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот рецепт теста я узнал у итальянца. Действительно пицца получается очень вкусной, с небольшим количеством теста. Края пиццы хрустящие а остальная часть нежная и очень мягкая. В этом видео, я показываю как приготовить тесто, а уже начинка на ваше усмотрение.

Ингредиенты:
• Мука - 450 г +
• Вода теплая - 250 мл
• Дрожжи сухие - 1 ч. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Масло оливковое - 50 мл