-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007

Мисо-суп. Японская кухня.

Дневник

Понедельник, 09 Февраля 2009 г. 10:38 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Для того чтобы объяснить суть этого знаменитого супа, обязательного в японской кухне, Николай Николаевич иронично цитирует самих японцев: «В мисо-суп вы можете положить все, что любите, кроме, пожалуй, шоколада».

Это правда. Но минимум, из которого должен состоять традиционный мисо-суп - это бульон, соевая паста, тофу и водоросли.

Сегодня мы будем готовить мисо-суп на основе рыбного бульона дащи, секрет которого состоит в водоросли комбу. Эта весьма полезная водоросль используется по нескольку раз, отдавая будущему бульону свои вещества.

А вот тунец - именно на его основе мы будем готовить дащи - очень вкусная рыбка, без которой не обойдется ни один обед в японском стиле. Стружка тунца – это секрет неповторимого, ароматного и довольно сытного мисо, который, к сожалению, нечасто встречается в российских ресторанах.

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня

Метки:  

Ризотто по-милански от ELLE.

Дневник

Среда, 04 Февраля 2009 г. 11:16 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из круп
Национальная кухня

Метки:  

Хамон, everybody от WDay.ru

Дневник

Пятница, 30 Января 2009 г. 13:18 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 (484x600, 101Kb)

 

Ингредиенты:

  • Ветчина (сырокопченая)
  • Хлебная соломка
  • Арбуз
  • Дыня

Описание

Запасись сырокопченой ветчиной-нарезкой (высший пилотаж - найти испанскую ветчину хамон), деревянными шпажками и хлебной соломкой (все продается в одном супермаркете). Арбуз и дыню нарежь кубиками. Каждый кусочек оберни слоем ветчины и нанижи на шпажку. Не забудь предложить друзьям соломку.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из фруктов
Основное меню/Блюда из мяса
Экзотический стол
Национальная кухня

Метки:  

Капоната (овощное рагу по-итальянски) от WDay.ru.

Дневник

Вторник, 27 Января 2009 г. 08:48 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 (400x300, 53Kb)

 

Время приготовления: 35 минут

Температура подачи: Теплое блюдо

Тип обработки: Тушение

Кухня: Итальянская

Повод: Повседневный

Сезон: зима

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня

Метки:  

Японская кухня

Дневник

Воскресенье, 25 Января 2009 г. 19:51 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рецепты приготовления традиционных и современных блюд, собранные в этой книге, не оставят равнодушными ценителей японской кухни. Подробные инструкции помогут приготовить суси, сасими, роллы, изысканные кушанья из овощей, мяса и морепродуктов, оригинальные японские сладости. Красочные иллюстрации, дополняющие рецепты, подскажут вам, как красиво и необычно оформить блюда.


Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Кулинарные книги и журналы

Болгарский картофельный суп с брынзой

Дневник

Четверг, 22 Января 2009 г. 17:55 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня
Супы

Датские розовые булочки

Дневник

Среда, 21 Января 2009 г. 16:01 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня
Выпечка

Курица фаршированая с грибами

Вторник, 20 Января 2009 г. 16:35 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Lelena_Yer [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для выпендрёжа блюдо :)))) Можно сказать парадно-выходное! Я же Свету встречала!
Эта загорелая красотка в бикини получилась у меня абсолютно спонтанно. То есть когда-то, где-то я приблизительно представляла, что должно получиться, но к первоисточникам не обратилась из-за какого-то внутреннего упрямства (типа, мы и сами с усами). Готовила с вдохновением и фантазией! Эксперимент оказался удачным :))))
Кто желает рецепт - вам сюда. Украсить можно по своему усмотрению, как хотите! Меня вот настолько птичкин загар вдохновил, что я срезала у майонезного пакета кончик и пририсовала майонезом ей бикини :)))
 (700x525, 72Kb)
Подаём куру совместно с холодными закусками и салатами, разрезаем на ломтики... Опа! а там грибочек красивый! Приятно и гостям и хозяйке :))).
 (700x525, 65Kb)
Приятного аппетита и вам!
Рубрики:  Национальная кухня/Пицца
К праздничному столу

Секреты итальянской кухни. Приготовление пасты, риса, коктейля.

Дневник

Вторник, 20 Января 2009 г. 10:13 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Pasta all`arrabbiata («Сердитая» паста)

320 гр. пасты
400 гр. помидор
2 зубчика чеснока
1 лук
3 острых красных перчика (маленьких)
петрушка
сыр
оливковое масло (растительное)
соль

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня

Метки:  

Итальянская кухня. Мясо,зелень, пицца.

Дневник

Вторник, 20 Января 2009 г. 10:07 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Итальянская кухня  

Кухня – это, без сомнения, одна из наиболее важных составляющих итальянской культуры. Проще говоря, итальянцы помешаны на еде. Фактически вся их жизнь вращается вокруг производства, закупки, приготовления и главным образом, поглощения пищи. По мере возможности поглощают её в компании. Традиционным считается выражение «mangiare fuori» - дословно «кушать снаружи» и означает, что обед или ужин состоится в кафе, ресторане. При этом итальянцы - в числе самых здоровых и стройных жителей Европы! Женские Страсти решили узнать - как им это удается?

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня


 Страницы: 188 ... 19 18 [17] 16 15 ..
.. 1