-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007

Едим дома: Японская кухня

Дневник

Пятница, 19 Декабря 2008 г. 23:06 + в цитатник
Рубрики:  Национальная кухня
Видео-кухня

ФОКАЧЧА СО СВЕЖИМИ ТОМАТАМИ.

Дневник

Пятница, 19 Декабря 2008 г. 10:24 + в цитатник
Рубрики:  Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

Цыплёнок по-французски.

Дневник

Пятница, 19 Декабря 2008 г. 10:03 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Сочный и нежный цыпленок, запеченный с утиной печенью и пряными травами, - украшение новогоднего стола!  Блюдо из курицы
На 1 порцию

Ингредиенты:

Цыпленок – 1 шт.
Шампиньоны – 50 г 
Утиная печень – 40 г
Масло сливочное – 10 г
Петрушка – 10 г
Зелень - 20 г

Для соуса:

Сливки – 100 г
Сыр (типа пармезан) – 20 г
Картофельное пюре – 100 г

Приготовление:
1. Цыпленка разрезать пополам, убрать кости. Затем нафаршировать утиной печенью. Обжарить цыпленка на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета, добавив соль и перец. Запечь в духовке до готовности.
2. Почистить шампиньоны, нарезать кружочками и выложить на большое блюдо.
3. Для соуса: сливки налить на разогретую сковороду, выпарить, затем добавить сыр.
4. Когда цыпленок будет готов, выложить его на блюдо.
Шампиньоны полить соусом, украсить зеленью. Блюдо подавать с картофельным пюре.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Национальная кухня

Метки:  

Бискотти с вишней и фисташками.

Дневник

Пятница, 19 Декабря 2008 г. 10:00 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Бискотти с вишней и фисташками

Количество порций :

8

Время приготовления :

8–10 часов
4 ст. миндаля (предварительно замочить на несколько часов и высушить)
3/4 ст. финиковой пасты (примерно 6-8 фиников, как сделать см. ниже)
1/2 ст. сушеной вишни
1/2 ст. фисташек
1/2 ч. л. морской соли

Бискотти с вишней и фисташкамиБискотти с вишней и фисташкамиБискотти с вишней и фисташками

Перемолоть миндаль в комбайне в муку «грубого помола». Главное, помешивать, чтобы не превратить в масло. Вынуть косточки из фиников и мелко порезать их. Смешать с небольшим количеством воды и дать немного постоять. Сухую вишню нарезать крупно. Фисташки нарезать так же. Миндальную муку смешать с солью, фисташками, вишней и финиковой пастой. Удобно делать это руками, можно дополнительно подсластить. Тесто получается очень липкое, хорошо держится вместе. Его пластом с небольшой горкой выложить на поднос для духовки. Сушить ночь примерно при 100 F (38 C), потом перевернуть и еще несколько часов посушивать другую сторону. Разрезать на длинные дольки, внутри бискотти остаются слегка липкими. По вкусу фисташки доминируют, кислота вишни очень хорошо сочетается со сладостью.

Рубрики:  Национальная кухня
Десерт

Метки:  

Бульон по-тайски с огурцом и креветками.

Дневник

Пятница, 19 Декабря 2008 г. 09:56 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

БУЛЬОН ПО-ТАЙСКИ С ОГУРЦОМ И КРЕВЕТКАМИ

На 4 персоны


Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов
Национальная кухня
Супы

Метки:  

Салат с кускусом и огурцом.

Дневник

Пятница, 19 Декабря 2008 г. 09:54 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

САЛАТ С КУСКУСОМ И ОГУРЦОМ

На 4 персоны

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня

Метки:  

Ризотто с каракатицами.

Дневник

Пятница, 19 Декабря 2008 г. 09:44 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Чудо морское

Такие блюда не станешь, конечно, готовить каждый день. Но праздник время от времени себе можно устроить. Ведь иногда хочется морской экзотики! Тем более если мы вдали от моря.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов
Национальная кухня

Метки:  

Греческая мусака (видео)

Дневник

Четверг, 18 Декабря 2008 г. 14:22 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня
Видео-кухня

Соус сацебели

Дневник

Четверг, 18 Декабря 2008 г. 13:27 + в цитатник
Рубрики:  Все о соусах
Национальная кухня

Десерт "Тирамису".

Дневник

Среда, 17 Декабря 2008 г. 09:36 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Десерт "Тирамису"

Тирамис
 
 Что нужно:
  • кофе черный крепкий - 1/4 стакана
  • желтки яичные - 3 шт.
  • белки яичные - 1-2 шт.
  • сахарная пудра - 3 ст. ложки
  • сливки - 1/2 стакана
  • сыр маскарпоне - 230-250 г
  • сливки взбитые - 200 г
  • шоколад - 25 г
  • печенье бисквитное - 150 г
  • марсала - 2/3 стакана

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня
Десерт

Метки:  

 Страницы: 188 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1