Выбрана рубрика Национальная кухня.

Вложенные рубрики: Пицца(137)

Другие рубрики в этом дневнике: Экзотический стол(136), Супы(637), Советы хозяйке(318), От модератора(88), Основное меню(9553), Напитки(473), Кулинарные помощники(555), Кулинарные новости - разное - ссылки(186), Кулинарные книги и журналы(216), Консервирование(725), К праздничному столу(4383), Закуски(3295), Диетическое питание(316), Десерт(2342), Выпечка(7163), Всё для шашлыка(122), Все о соусах(379), Вопросы - ответы(108), Видео-кухня(2167), Вегетарианская кухня(582), В помощь маме(205), Блюда гриль(66)

Суббота, 07 Мая 2022 г. 15:55 + в цитатник

Рецепты_домохозяек) все записи автора

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Не знаю, как Вы, а я каждый год в конце зимы впадаю в непреодолимую тоску по зелёному цвету. Моим глазам буквально физически его не хватает! Я ищу его везде! Я не могу дождаться весны! И даже страшненькие городские, облезлые после зимы, но всё же зелёненькие оградки немного облегчают мою нетерпёжку :) Поэтому представьте, с каким удовольствием я монтировала для вас этот ролик про очень вкусный, невероятно полезный и, самое главное, СУПЕРЗЕЛЁНЫЙ соус Песто из не менее зелёных лука и мяты! :) С огромным удовольствием вбрасываю его сегодня в Интернет: пусть тут тоже будет весна и свежая зелень :) В конце ролика: вариант использования соуса!

Готовится за 30 минут, получается 20 порций.

Читать далее...

Рубрики:

Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Вегетарианская кухня
Все о соусах
Национальная кухня

«Пацавуропита»

Дневник

Понедельник, 28 Марта 2022 г. 07:45 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Сахарный тряпочный пирог «Пацавуропита» - десерт греческой кухни. Он готовится из теста «Фило» - тонкого-тонкого вытяжного теста. После промазывания оно собирается руками в подобие гармошки, из-за которой пирог и получил своё название. Это один из вариантов. Другой такой: греческее хозяйки готовят этот пирог из покупного теста фило и процесс настолько простой, что пирог прозвали тряпочным. Это очень вкусно, но очень приторно. Чем-то напоминает пахлаву. Это классический рецепт. Именно так готовят этот пирог в Греции. Но, я бы уменьшила количество сахара в заливке и сиропе.

Рубрики:

Национальная кухня
Выпечка

Метки: греческая кухня

Хашлама

Дневник

Четверг, 24 Марта 2022 г. 09:08 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Очень простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо кавказской кухни. Рецептов хашламы великое множество, в каждой кавказской семье свой секрет его приготовления. Но общий принцип один - это мясо с овощами, сваренные в собственном соку.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки: кавказская кухня

«Гогал» бакинский от Алиевых

Дневник

Пятница, 18 Марта 2022 г. 09:03 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Хочу познакомить вас с еще одним традиционным блюдом азербайджанской кухни, которое готовится к празднику Новруз Байрам - «Гогал» или, как ласково его именуют дома, «Гогалчик». Про это блюдо можно сказать, что оно старо, как мир! По скольку Новруз - праздник весны, возрождения природы и обновления, то и все угощения делаются с определенным умыслом! Например, пахлава символизирует слои нашей планеты и в пахлаве 12 слоев! Шекер-бура символизирует месяц на небе! А это угощение символизирует солнце! Не смотря на то, что это блюдо с более, чем вековой историей, рецепты в каждой семье могут отличаться... Я познакомлю Вас с тем, как у нас дома готовят «Гогал», но попутно буду говорить о том, что делают в других домах немного иначе. В своей публикации поделюсь гогалом с двумя начинками - «шор гогал» с соленой начинкой и «ширин гогал» со сладкой. Заходите! Угощайтесь! Гостям всегда рады, а особенно в этот праздник!

Рубрики:

Национальная кухня
Выпечка

Метки: азербайджанская кухня

Запеченая рыба с овощами по-итальянски

Дневник

Суббота, 05 Марта 2022 г. 08:45 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Запеченная рыба с овощами по-итальянски — нежнейшая рыбка, которая тает во рту!

Рубрики:

Основное меню/Блюда из рыбы
Национальная кухня

Метки: итальянская кухня

Кавказское блюдо туршу

Дневник

Пятница, 04 Марта 2022 г. 09:39 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Кавказское блюдо туршу представляет собой фаршированный мясом картофель и отличается необыкновенным вкусом и сытностью. Готовить очень просто. Можно это яство подавать как каждый день, так и к праздничному столу.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки: кавказская кухня фарш

Томатная сальса

Дневник

Среда, 02 Марта 2022 г. 09:22 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Я затрудняюсь дать точное определение этому блюду - это и сальса, и заправка, и самостоятельная закуска, и заготовка, и наверняка что-то еще. Я даже затрудняюсь назвать это полноценным рецептом, но я не могла им не поделиться, потому что это - просто супер-вещь! Много лет назад я привезла этот рецепт с кухни итальянского ресторанчика, принадлежащего потомственным итальянским поварам с острова Сардиния. С тех пор эта сальса обитает в моем холодильнике практически на постоянной основе. И, конечно, лето - самое время готовить ее из сладких спелых помидоров, молодого ароматного чеснока и свежей зелени базилика.

Рубрики:

Национальная кухня
Закуски

Метки: итальянская кухня

Курица «по-турецки»

Дневник

Вторник, 01 Марта 2022 г. 09:14 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Курица «по-турецки». Мягкое, сочное мясо с легкой кислинкой и готовится не сложно. Рецептом поделилась со мной подружка, это одно из любимых блюд в их семье.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из птицы
Национальная кухня

Метки: турецкая кухня

Куырдак

Дневник

Понедельник, 28 Февраля 2022 г. 09:09 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Готовим куырдак! Не пугайтесь, ничего сложного в этом не особо понятном слове не заключено. Ведь это практически всем известное жаркое, только на азиатский манер. Куырдак распространен у народов Центральной Азии, где в него иногда добавляют субпродукты, но чаще готовят с бараниной, хотя используется любое мясо. Название происходит от слова жарить, именно так переводится "куырдак".
Существует несколько вариантов блюда: мясо, жаренное с луком и большим количеством жира (прообраз традиционной тушенки), могло долго храниться в условиях высокогорья, и его брали в долгие горные походы, на перегоны отар овец. Из такой заготовки можно было быстро приготовить обед, добавив овощи, крупу или лапшу.
В казахском варианте куырдак готовят из субпродуктов, при жарке доводя их почти до готовности, а потом добавляют картошку, лук, тыкву. При подаче оставляют немного бульона.
Основное отличие этого блюда от нашего привычного жаркого заключается в добавлении специй, одна из которых - зира. Знатоки утверждают, что именно зира позволяет познать настоящий вкус блюда. Поэтому я постаралась найти для вас зиру!

Рубрики:

Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки: азиатская кухня

Эстонская закуска

Дневник

Воскресенье, 20 Февраля 2022 г. 09:02 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Закуска чудо как хороша - горячий картофель, прохладный сливочный вкус творога и жирная нежная селёдочка... Восхитительное трио!

Рубрики:

Национальная кухня
Закуски

Метки: эстонская кухня

Страницы:

[188] 187 186 .... 1

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Статистика

276. Соус Песто из зелёного лука и мяты, с орехами, Пармезаном, чесноком и имбирём + блюдо с ним

Дневник

«Пацавуропита»

Дневник

Хашлама

Дневник

«Гогал» бакинский от Алиевых

Дневник

Запеченая рыба с овощами по-итальянски

Дневник

Кавказское блюдо туршу

Дневник

Томатная сальса

Дневник

Курица «по-турецки»

Дневник

Куырдак

Дневник

Эстонская закуска

Дневник