-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 185687

Комментарии (5)

100 лучших салатов из овощей

Дневник

Суббота, 06 Декабря 2008 г. 17:23 + в цитатник
L_e_n_u_s_y_a (Рецепты_домохозяек) все записи автора  (132x198, 11Kb)
Название: 100 лучших салатов из овощей
Автор: Выдревич
Формат: DJVU
Размер: 1 Мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Год издания: 2008

Содержание:

Салаты — это не только вкусное, но и универсальное блюло: их можно использовать и как закуску, и как второе блюдо, и даже как десерт, их готовят и каждый день, и по праздникам. Разнообразие продуктов, из которых можно приготовить салат, может удовлетворить вкусы и самых изысканных гурманов, и людей, неприхотливых в еде. Салатом можно пробудить аппетит или наесться досыта. Овощные салаты готовить легко и быстро: если вы не заготовили заранее отварные овощи, можно нарезать салатик и из сырых.

Скачать:
http://ifolder.ru/9362835
http://depositfiles.com/ru/files/re9qbps3c
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Кулинарные книги и журналы

Комментарии (0)

Ананасовый салат с сыром и орехами

Дневник

Суббота, 06 Декабря 2008 г. 17:17 + в цитатник
BIZKVITKA_35 (Рецепты_домохозяек) все записи автора Очень легкий в приготовлении салатик и вкусный. Продукты:
1 банка консервир. ананасов (400 г)
150 г сыра
2 зубка чеснока
горсть грецких орехов
100-150 г майонеза

Приготовление:
1. Ананас порезать кусочками. Сыр натереть на крупной терке, орехи мелко порубить (но не в муку ). Чеснок раздавить через пресс.
2. Все смешать, заправить майонезом (можно его разбавить йогуртом и добавить лимонного сока и/или немного горчицы), выложить в салатник. Украсить.
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты

Метки:  

Салат из маринованных шампиньонов.

Дневник

Суббота, 06 Декабря 2008 г. 09:00 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот салат - просто кладезь афродизиаков!

Готовить салат настолько просто, что вам, вероятно, захочется есть его на завтрак, обед и ужин. Тем более, что он необычайно вкусен.

Однако помните о том, что афродизиаки в большом количестве - не всегда хорошо.

Поэтому приберегите рецепт для самого-самого романтического ужина с любимым человеком.

Нам потребуется:

Шампиньоны (мелкие) - 1 горсть
Яйца перепелиные - 10-12 шт.
Лавровый лист
Сахар
Соль
Перец-горошек
Винный уксус
Смесь салатов (любых) - 2-3 горсти
Помидоры черри - 10-12 шт.
Яблоки - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г
Свежий острый перец - 1 стручок

 
Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты

Метки:  

Роллы по-китайски.

Дневник

Суббота, 06 Декабря 2008 г. 08:56 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Это удивительно красивое и изысканное блюдо широко распространено в корейской и китайской кухнях.

Спринг-роллы (по-китайски chunjuan) - блинчики из тонкого теста, заполненные овощным жульеном (например, капустным, морковым или из древесных грибов fungi).

Некоторые включают полосы мяса (обычно говядины или цыпленка), другие заполнены морепродуктами.

Во вьетнамских жареных спринг-роллах обычно используется свинина. В восточном Китае в качестве начинки часто используется паста из красной фасоли. В Сингапуре в спринг-роллы кладут горячую креветочную пасту.

В Китае спринг-роллы обычно едят в дни Весеннего Праздника (китайский Новый год), отсюда происходит и название этих блинчиков.

Мы представляем самый распространенный вариант этого блюда.

Нам потребуется:

Креветки (16-20) - 8-12 шт.
Рисовая бумага - 1 пачка
Кунжутное масло
Кунжутные семечки
Свежий имбирь
Банан - 1 шт.
Чука-салат (японский салат)

Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты

Метки:  

Тёплый салат с курицей.

Дневник

Суббота, 06 Декабря 2008 г. 08:44 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Теплый салат с курицей

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  

Салат с моцареллой и маслятами.

Дневник

Пятница, 05 Декабря 2008 г. 10:37 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Салат с моцареллой и маслятами Салат с моцареллой и маслятами

Моцарелла - уникальный сыр: его можно использовать в качестве закуски, второго блюда или даже... десерта, а не только как ингредиент какого-либо блюда.

Легкий свежий салат для любителей китайской кухни!

 


Зеленый салат - 50 г,
Китайский салат - 100 г,
Помидоры - 150 г,
Маслята маринованные - 150 г,
Моцарелла - 125 г,
Зелень укропа, петрушки,
0,5 лимона,
1 ст. ложка оливкового масла,
1 ч. ложка соевого соуса.

 
Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты

Метки:  

Американский картофельный салат.

Дневник

Четверг, 04 Декабря 2008 г. 09:09 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Американский картофельный салат 

Американский картофельный салат
Что нужно:

  • 1 кг некрупного картофеля
  • 0,25 стакана белого винного уксуса
  • 0,25 стакана оливкового масла
  • соль и перец по вкусу
  • 1 красная луковица
  • 2 стебля сельдерея
  • 2 небольших огурца
  • 0,5 стакана майонеза
  • 1 стаканчик натурального йогурта
  • 2 ст. л. сладкой горчицы
  • 10 яиц
  • 1 пучок петрушки
Что делать:
  1. Завернуть каждую картофелину в фольгу и запечь в духовке при 220?С, 30 минут. Они должны быть мягкими, но не разваливаться. Вынуть картофель из фольги, обдать холодной водой, снять кожуру, порезать крупными дольками. Пока дольки еще горячие, сбрызнуть их уксусом, оливковым маслом, посыпать солью и перцем.
  2. Лук порезать тонкими полукольцами, сельдерей – ломтиками. Огурцы очистить от кожуры и семян, порезать кубиками. Соединить овощи с картошкой, йогуртом, горчицей и майонезом. Осторожно перемешать.
  3. Яйца сварить вкрутую, очистить и порезать на четвертинки; петрушку очень мелко порубить, добавить к картошке и еще раз осторожно перемешать. Поставить в холодильник на 8–10 часов.
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Национальная кухня

Метки:  

Ананасовый салат.

Дневник

Четверг, 04 Декабря 2008 г. 09:05 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ананасовый салат.Ананасовый салат

 Что нужно:

  • 2 свежих ананаса
  • 3 киви
  • 1 упаковка (250 г) замороженной ежевики
Что делать:
  1. Срезать верхушку с каждого ананаса. Ножом вынуть мякоть, вырезать твердую сердцевину, а саму мякоть нарезать кубиками, положить на сито и дать стечь соку.
  2. Разморозить ежевику. Снять кожицу с киви, нарезать плоды тонкими ломтиками и смешать с ананасами. Фрукты уложить слоями (взять половину ежевики) в ананасовые оболочки и закрыть верхушками от ананаса. Поставить в холодильник. Оставшуюся ежевику добавить перед подачей на стол, иначе она окрасит ананас.
  3. Для приготовления соуса положить яичные желтки, сахар и вино в посуду с толстым дном. Постоянно взбивая, довести до кипения и подержать на медленном огне, пока масса не станет густой и пенистой. Нельзя пользоваться алюминиевой кастрюлей и стальным венчиком одновременно, это отразится на цвете соуса.
  4. По мере остывания время от времени соус продолжать взбивать. В остывший соус влить взбитые сливки. Подавать соус к салату.

 

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из фруктов

Метки:  

Тёплый салат с тунцом.

Дневник

Среда, 03 Декабря 2008 г. 08:35 + в цитатник
Ipola (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот салат родом из Японии, где тунец – одна из самых популярных рыб. Японцы предпочитают есть его сырым, а если уж и обжаривают, то так, чтобы румяная корочка была только снаружи, а внутри рыба оставалась сырой. Это очень вкусно!

Теплый салат с тунцомCosmopolitan - Теплый салат с тунцом, иллюстрация 1

2–4 порции

Подготовка: 10 мин.
Приготовление: 2–4 мин.

400 г филе свежего тунца
1 кочан салата айсберг
средний пучок редиса
2 см свежего корня имбиря
маленький пучок зеленого лука
6 ст. л. рисового уксуса
3 ст. л. японского вина
2 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. васаби
2 ст. л. семян кунжута
2 ст. л. растительного масла

1. Смешайте в небольшой миске уксус, вино, соевый соус и васаби.
2. Салат разберите на листья и разложите по тарелкам. Зеленый лук измельчите, редис нарежьте тонкими кружками. Имбирь очистите и измельчите.
3. На сухой сковороде обжарьте на среднем огне семена кунжута до золотистого цвета, 2–3 мин. Пересыпьте на тарелку. Увеличьте огонь до максимума, влейте растительное масло и обжарьте имбирь, 30 сек. Положите тунца и готовьте по 1 мин. с каждой стороны. Тунец должен подрумяниться сверху и остаться сырым внутри.
4. Влейте смесь уксуса, вина, соевого соуса и васаби, перемешайте и сразу же снимите с огня. Разложите рыбу вместе с соусом по тарелкам, присыпьте зеленым луком, редисом и обжаренным кунжутом.

Совет гастронома

В принципе в отсутствие свежего тунца этот салат вполне можно приготовить из другой морской рыбы: лосося, форели или меч-рыбы, – последняя, впрочем, тоже нечасто встречается у нас на прилавках. Будем надеяться, что это положение скоро изменится.

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Национальная кухня

Метки:  

Салат "Шапка Мономаха".

Дневник

Понедельник, 01 Декабря 2008 г. 10:20 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса


 Страницы: 241 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1