Салат Восточный экспресс |
Дневник |
Метки: салат |
Овощной салат "Матрёшка" |
Дневник |
|
Салат "Колёса любви" |
Дневник |
|
Горячий салат |
Дневник |
Ингредиенты
Большой сладкий красный перец 3 шт.
Большой сладкий желтый перец 3 шт.
Чеснок 5 зубчиков
Картофельные ньокки с грибами 800 г
Козий сыр 200 г
Консервированные шампиньоны 200 г
Оливковое или растительное масло 100 мл
Соль и перец по вкусу
Зелень базилика или орегано по вкусу
Количество порций: 4
Уровень сложности: Средней сложности
Процесс приготовления:
Удалите семена из перца и разрежьте пополам. Разложите перец и чеснок на противень или решетку и испеките при температуре 200 С в течение 30 минут. Выложите в большую миску и накройте пленкой. Остудите. Снимите кожицу с перцев и аккуратно очистите чеснок.
Приготовьте картофельные ньекки с грибами. Отварите в подсоленной воде. Откиньте и смешайте с перцем и кусочками печеного чеснока. Добавьте грибы, раскрошенный сыр. Посолите, поперчите. Запаравьте салат маслом. Все хорошо перемешайте. Украсьте зеленью и подавайте.
Источник: Домашний Очаг 4/99
|
Салат "Праздник Нептуна" |
Дневник |
|
Ананасовый салат |
Дневник |
1 б. ананаса
1 б. кукурузы
4-5 яиц, отварить
2 маринованных огурца
1 маленькая луковица
100 гр сыра, натереть на тёрке, у меня голандский
1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
Соус:
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сметаны(или натурального йогурта)
2-3 ст.л. майонеза
1 большой зубок чеснока(через чеснокодавку)
Соль и молотый перец по вкусу
|
Салаты и закуски из кабачков, баклажанов, кальмаров, тыквы. |
Баклажаны хорошо сочетаются с брынзой или сыром. Мне нравится рецепт фаршированных баклажанов с сыром. Два-три баклажана средней величины надо разрезать вдоль на тонкие пласты (по 0,5 см). Посолить и выдержать под гнетом минут 30. В качестве гнета можно использовать такую конструкцию. Баклажаны надо уложить в миску, накрыть тарелкой меньшего диаметра и сверху водрузить 2-литровую банку с водой.
Теперь ломтики баклажанов надо обжарить с двух сторон до золотистого цвета, дать стечь маслу.
Приготовить начинку из тертой брынзы или творога, в которые добавлен чеснок и 1 яйцо, зелень.
Завернуть начинку в фунтики из баклажан, выложить в сервировочную тарелку, украсить зеленью.
|
Салат "Осенний" |
Дневник |
|
Салат с консервированным абрикосом и кедровыми орехами |
Дневник |
Очень и очень простой салат
листовой салат, соленый сыр, российский сыр, оливки, кедровые орешки, консервиро
|
Салат "Пчелка" |
Дневник |
|