Картофель-фри любят многие, но мало кто пробовал баклажаны-фри. С этим можно бороться разными рецептами. Один из них - такой себе оригинальный салатик, который можно заправить майонезом или сметаной.
Уже доказано, что большинство людей, которые заменили привычный для них белый батон цельнозерновым хлебом, заметили не только улучшение общего состояния, но и появление некоторой дополнительной энергии, прилив сил и ощущение легкости. Систематически употребляя хлеб из неочищенной муки, многие стали значительно реже простывать. Особенно это касается детей, подростков и пожилых людей.
Салат Капрезе является простым салатом, состоящим из свежих помидоров, моцареллы и базилика. Салат может быть приправлен оливковым маслом, солью и перцем и, с добавлением легкого бальзамического уксуса. Для этого салата мы использовали сушеный базилик, поэтому перед подачей нужно выдержать один час, чтобы он был более ароматным. Этот салат Капрезе действительно хорош для лета! Мягкая моцарелла с восхитительной текстурой подчеркивает ароматы помидор и базилика.
Сегодня начинается моя неделя и, выбрав самую близкую мне тему - грузинскую кухню, хочу предложить нашим кулинарам грузинский обед от салата до десерта и выпечки. Итак, N1 - салат. Если в любом населенном пункте Грузии спросить десять человек, какой салат они любят больше всего, девять из них наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, обязательными компонентами являются огурцы, помидоры и винный уксус, остальное - на усмотрение готовящего. Я предлагаю вариант с традиционной ореховой заправкой.
Свежая клубника стала появляться на рынках и наших грядках. Что может быть лучше, чтобы начать наслаждаться клубникой, чем салат из свежей клубники? Соленый сыр фета очень хорошо гармонирует со сладкой и сочной клубникой и миндалем, который добавит приятную хрустящую текстуру.
Клубника особенно богата витаминами группы В, в ней больше, чем в лимоне, витамина С, много фолиевой кислоты, железа, меди, органических кислот. А сладости ей придает целый набор сахаров. Помимо обогащения витаминами, клубника активизирует обменные процессы в организме, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Благодаря содержанию салициловой кислоты (вспомните аспирин), снимает жар и ломоту в суставах. Кроме всего, клубника – один из самых известных (и самых вкусных!) афродизиаков.
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
САЛАТ С КОЛБАСОЙ ИЛИ ВЕТЧИНОЙ
Нарезать зеленый салат. Колбасу или ветчину, картофель, сельдерей, яблоки и корнишоны нарезать ломтиками, сложить в миску. Соус майонез смешать с небольшим количеством горчицы, мелко нарезанной зеленью петрушки и эстрагоном, прибавить уксус и посолить по вкусу. Заправить подготовленные продукты соусом, уложить в салатник и, при желании, украсить сверху ломтиками вареной свеклы, яблока и кольцами лука. На 200 г колбасы или ветчины - 3-4 шт. картофеля, 50 г сельдерея, 75 г корнишонов (или маринованных огурцов), 1 яблоко, 75 г салата, 1/2 стакана соуса майонез