Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ну кто не любит жареные куриные крылышки, думаю нет таких людей (хотя я парочку знаю, они вообще мяса не едят). Я долго думал, как же быть, если нет под рукой Вустшерского соуса - баффало это будет или нет. Полез на американские сайты. Знаете, они не парят себе голову аутентичным рецептом, они просто берут и жарят крылья. Без соуса blue cheese, без кайенского перца и табаско, как угодно варьируя состав ингредиентов. И никто им не пеняет на нарушение классического рецепта, ведь у них есть железобетонное оправдание - они жарят оригинальные крылья баффало. Ну, раз американцы голову себе не парят, то я тем более не буду.

Мой рецепт очень простой. И о ужас - с применением покупного соуса! Слабонервным лучше дальше не читать, а голодным до простых и вкусных крыльев - милости прошу под кат.

Ленусик-кулинар (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Хворост в виде спиралек. Сам процесс жарки зафоткать не удалось, поэтому совет - обязательно придерживать ложкой кончик ленточки. Это чтобы спиральки не размотались. Когда ленточка начнёт держать форму, ложку убрать.

Из муки, молока, яиц, сахара, соды и соли замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, нарезать полоски шириной 3-4 см, навернуть на конец скалки и вместе со скалкой опустить в кипящее масло. Во время жарки вращать скалку, постепенно освобождая её от теста. Жарить до подрумянивания. Посыпать сахарной пудрой.
4 ст.муки, 1/4 ст.молока, 6 яиц, 1,5 ч.л.сахара, 1 щепотка соды, 1,5 ст.масла, 1/3 ст.сахарной пудры, соль.


Пошаговые фото смотреть здесь.

Ленусик-кулинар (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Пирожки с картошкой из творожного теста. Даже мой сынуля, который ничего не понимает в тесте, сказал, что пирожки сегодня какие-то необычные, воздушные...и как что-то вкусное, так я сделала мало...

Картофель отварить, протереть, добавить пассерованный лук и соль. Тесто положить на 2 ч в холодильник. Затем раскатать, разрезать на кусочки, положить начинку и сформовать пирожки. Жарить во фритюре.
1 кг картофеля, 2 луковицы, растительное масло, соль. Для теста: 500 г творога, 2 яйца, 2 ч.л.гашёной соды, 2 ст.л.сахара, 2 ст.муки.


Пошаговые фото смотреть здесь.

DragooonFly (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Картофельные розы станут украшением любого праздничного стола, поднимут настроение Вашим гостям и создадут необычную волшебную атмосферу.

Такие жареные во фритюре «розы» можно приготовить из картофеля или репки («белые розы») или из свеклы («красные розы»). Красные розы можно приготовить и из картофеля, окрасив их соком свеклы. Картофель желательно брать немолодой – ломтики из молодого картофеля получаются довольно хрупкие.

«Лепестки» будущей «розы» толщиной 1-1,5 мм удобно нарезать из сырого картофеля на специальной терке для овощей. 

тимч (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Вот спешу с вами поделится обесподобным тестом!!!! Замешивала теста на 0,5 порции.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ Инне с форума say7.info ,что поделилась рецептом.Попробуйте ,не пожалеете. Тесто очень нежное.

ФОТО МОЕ:

Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Это практически фаст-фуд, поскольку такие лепешки под общим названием "фтир" можно найти во многих придорожных харчевнях. А иногда и под открытым небом даже. Исполнение рецепта отличается большой вариативностью: утром популярны лепешки с медом и рикоттой, а вот днем существуют и более "мужские" варианты. Один из них, с яйцом, я и покажу. На компанию из четырех человек понадобится 2 стакана муки (я использовал "пшеничную муку общего назначения".

katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

"Каштаны" творожные.

Ингредиенты: творог нежирный - 7 ст. ложек крупа манная - 2 ст. ложки масло сливочное - 1 ст. ложка яйцо - 1 шт. сахар - 2 ст. ложки орехи грецкие - 100 гр. крошки чёрствого батона - 1 стакан масло растительное - 1 стакан соль - по вкусу

Творог протрите, соедините с манной крупой, сливочным маслом, добавьте яйцо, растёртое с сахаром и солью, перемешайте и оставьте на 30 минут. Из творожной массы сформуйте небольшие шарики, в середину каждого вложите по 1\4 ядра ореха. Оставшиеся орехи мелко порубите. Запанируйте шарики в смеси крошек батона и рубленых орехов, обжарьте во фритюре.