-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Луковые кольца в кляре

Дневник

Пятница, 06 Января 2012 г. 14:43 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Основное меню/Блюда из овощей
Закуски

Метки:  

Котлеты «Метрополь» ("Метропольки")

Дневник

Вторник, 27 Декабря 2011 г. 00:10 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Основное меню/Блюда из птицы
Основное меню/Блюда из субпродуктов

Метки:  
Комментарии (5)

Жареные куриные крылья

Дневник

Четверг, 27 Октября 2011 г. 17:32 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Ну кто не любит жареные куриные крылышки, думаю нет таких людей (хотя я парочку знаю, они вообще мяса не едят). Я долго думал, как же быть, если нет под рукой Вустшерского соуса - баффало это будет или нет. Полез на американские сайты. Знаете, они не парят себе голову аутентичным рецептом, они просто берут и жарят крылья. Без соуса blue cheese, без кайенского перца и табаско, как угодно варьируя состав ингредиентов. И никто им не пеняет на нарушение классического рецепта, ведь у них есть железобетонное оправдание - они жарят оригинальные крылья баффало. Ну, раз американцы голову себе не парят, то я тем более не буду.

Мой рецепт очень простой. И о ужас - с применением покупного соуса! Слабонервным лучше дальше не читать, а голодным до простых и вкусных крыльев - милости прошу под кат.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  

Куриные рулеты с черносливом и фисташками / Rouleaux de poulet aux pruneaux et pistaches

Дневник

Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 14:19 + в цитатник
papa_gen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Блюдо достаточно простое в готовке и скородумное. Может быть как обыденным, т.е. на каждый день, так может подаваться на стол и гостям.
Читать далее
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из птицы
Все о соусах
Национальная кухня
К праздничному столу

Метки:  

Пончики со сливами

Дневник

Суббота, 20 Августа 2011 г. 10:44 + в цитатник
BabyLy (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Для теста:

300г молока
1 пакетик дрожжей
3 ст. ложки сахара
50 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. ложка соли
500 г муки
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Выпечка

Метки:  
Комментарии (5)

Урама

Дневник

Воскресенье, 10 Июля 2011 г. 22:04 + в цитатник
Ленусик-кулинар (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Хворост в виде спиралек. Сам процесс жарки зафоткать не удалось, поэтому совет - обязательно придерживать ложкой кончик ленточки. Это чтобы спиральки не размотались. Когда ленточка начнёт держать форму, ложку убрать.

 

Из муки, молока, яиц, сахара, соды и соли замесить тесто. Раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, нарезать полоски шириной 3-4 см, навернуть на конец скалки и вместе со скалкой опустить в кипящее масло. Во время жарки вращать скалку, постепенно освобождая её от теста. Жарить до подрумянивания. Посыпать сахарной пудрой.
4 ст.муки, 1/4 ст.молока, 6 яиц, 1,5 ч.л.сахара, 1 щепотка соды, 1,5 ст.масла, 1/3 ст.сахарной пудры, соль.
Урама

Пошаговые фото смотреть здесь.

Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Национальная кухня
Выпечка

Метки:  
Комментарии (5)

Еврейские пироги

Дневник

Воскресенье, 03 Июля 2011 г. 23:54 + в цитатник
Ленусик-кулинар (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Пирожки с картошкой из творожного теста. Даже мой сынуля, который ничего не понимает в тесте, сказал, что пирожки сегодня какие-то необычные, воздушные...и как что-то вкусное, так я сделала мало...

 

Картофель отварить, протереть, добавить пассерованный лук и соль. Тесто положить на 2 ч в холодильник. Затем раскатать, разрезать на кусочки, положить начинку и сформовать пирожки. Жарить во фритюре.
1 кг картофеля, 2 луковицы, растительное масло, соль. Для теста: 500 г творога, 2 яйца, 2 ч.л.гашёной соды, 2 ст.л.сахара, 2 ст.муки.


Пошаговые фото смотреть здесь.

Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Выпечка

Метки:  

Картофельные розы

Дневник

Вторник, 24 Мая 2011 г. 23:32 + в цитатник
DragooonFly (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

картофельные розы

Картофельные розы станут украшением любого праздничного стола, поднимут настроение Вашим гостям и создадут необычную волшебную атмосферу.

Такие жареные во фритюре «розы» можно приготовить из картофеля или репки («белые розы») или из свеклы («красные розы»). Красные розы можно приготовить и из картофеля, окрасив их соком свеклы. Картофель желательно брать немолодой – ломтики из молодого картофеля получаются довольно хрупкие.

«Лепестки» будущей «розы» толщиной 1-1,5 мм удобно нарезать из сырого картофеля на специальной терке для овощей. 

 

 

МК
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре

Метки:  

Пирожки жареные тонкие (дрожжевое-заварное тесто)

Дневник

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 10:33 + в цитатник
тимч (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Вот спешу с вами поделится обесподобным тестом!!!! Замешивала теста на 0,5 порции.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ Инне с форума say7.info ,что поделилась рецептом.Попробуйте ,не пожалеете. Тесто очень нежное.

ФОТО МОЕ:

DSC00459 (700x525, 78Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре

Метки:  

Тунисская лепешка

Дневник

Среда, 20 Апреля 2011 г. 08:40 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Это практически фаст-фуд, поскольку такие лепешки под общим названием "фтир" можно найти во многих придорожных харчевнях. А иногда и под открытым небом даже. Исполнение рецепта отличается большой вариативностью: утром популярны лепешки с медом и рикоттой, а вот днем существуют и более "мужские" варианты. Один из них, с яйцом, я и покажу. На компанию из четырех человек понадобится 2 стакана муки (я использовал "пшеничную муку общего назначения".

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Национальная кухня

Метки:  

 Страницы: 9 ..
.. 6 5 [4] 3 2 1