-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26268
Комментариев: 151870
Написано: 187010

Заправка зеленая.

Дневник

Четверг, 02 Июня 2011 г. 15:10 + в цитатник
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Фото рецепта «Заправка зеленая»

 

Ингредиенты:   Рецепт приготовления "Заправка зеленая":
   
Масло оливковое - 1/4 стак.

Сок лимонный - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Зелень (по вкусу - у меня укроп, петрушка, мята, базилик, зеленый лук)

Перец черный (молотый, по вкусу)

Чеснок - 1 зуб.

Сахар (по желанию, по вкусу)

Масло смешать с лимонным соком, сметаной, горчицей.

Зелень помыть, нарезать. Чеснок почистить.

В блендере смешать смесь масла со сметаной и горчицей, зелень, чеснок. Взбить, чтобы масса стала однородной.

По вкусу добавить перец, сахар (если хотите), соль (если нужно).

Подавать к салату из овощей.

         ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник:http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/4276.

 

 

Рубрики:  Все о соусах
К праздничному столу

Метки:  

Ещё один майонез

Дневник

Суббота, 21 Мая 2011 г. 10:54 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора



масло растительное (рафинированное, какое бы оливковое не брала - горчит) — 150 мл.
яйцо (свежее) — 1 шт.
Горчица (самая обычная, никаких дижонских и пр!) — 1 ч. л.
сахар — 1/2 ч. л.
соль — 1/4 ч. л.
сок лимона — 1 ст. л.
специи (по вкусу)

Читать далее...
Рубрики:  Все о соусах

Комментарии (0)

Зеленый майонез

Дневник

Пятница, 06 Мая 2011 г. 10:23 + в цитатник
Рубрики:  Все о соусах

Метки:  

Домашний майонез на молоке

Дневник

Пятница, 29 Апреля 2011 г. 12:35 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Честно говоря я не думала, что получится, потому без пошаговых фото. Мне нужен был майонез, но он, как на зло закончился. Яиц было всего три и жалко было их тратить и, как по волшебству я наткнулась на этот рецепт!
Многих смущают сырые яйца в майонезе, а это майонез готовится вообще без яиц!
Всё, что нужно это молоко, растительное масло и... погружной блендер, да, да не миксер, а именно погружной блендер!
И приготовление - чудо! Не нужно вливать масло чайными ложками или тонюсенькой струйкой, просто смешать блендером молоко и масло и через несколько секунд у вас получится густая эмульсия! И в рцепте написано, что этот майонез можно хранить в холодильнике в течении 10 дней, в общем одни восклицательные знаки!

Читать далее...
Рубрики:  Все о соусах

Соусы.

Дневник

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 10:37 + в цитатник
Рубрики:  Все о соусах

Метки:  
Комментарии (1)

Сырное фондю

Дневник

Четверг, 28 Апреля 2011 г. 10:26 + в цитатник
ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ (Рецепты_домохозяек) все записи автора

4121583_st_3b2dfd6802dd7179fd21d7f56c7edb06 (500x371, 20Kb)

Фондю - это блюда швейцарской кухни, приготавливаемые в специальном жаропрочной посуде и представляющие собой своеобразный соус или крем. В переводе, слово фондю - означает "расплавленный", именно поэтому блюда фондю отличаются от других очень нежным изысканным вкусом.

>>>РЕЦЕПТ

Рубрики:  Все о соусах

Метки:  

Тефтели в горчично-ореховом соусе

Дневник

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 10:51 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из птицы
Все о соусах

Метки:  

СОУСЫ И ЗАПРАВКИ.

Дневник

Вторник, 22 Марта 2011 г. 09:19 + в цитатник
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
 
маринад для курицы в духовке .
маринад для курицы в духовкеСостав:
апельсины - 2 шт
вода - 1-2 стакана
яблочный сок - 1 стакан
чеснок - 2-3 зубчика
лавровый лист - 2 шт
черный перец горошком - 1/2 ч. ложки
соль - три столовых ложки
сахар - 3-4 ст. ложки
зелень розмарина - 2 веточки

Способ приготовления:
Апельсины помоем обсушим и очистим от кожицы. Мякоть апельсинов брать в других рецептах, а кожицу апельсинов нарежем на кусочки и положим в кастрюльку. Добавим воду, яблочный сок, лавровый лист, горошины черного перца, соль, сахар и веточки розмарина.Положим в маринад очищенный и нарезанный на кусочки чеснок. Перемешаем, поставим на умеренный огонь и нагреем до появления признаков кипения. Затем сразу снимем с огня и полностью остудим.Приготовленным маринадом зальем курицу не менее чем на 10 часов, после чего запечем в течении 2-2,5 часов при 180 градусах.

                                                     

Читать далее...
Рубрики:  Все о соусах

Метки:  

Хумус - волшебное средство от плохого настроения

Дневник

Четверг, 24 Февраля 2011 г. 11:57 + в цитатник
Lenka-Elenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Хочу поделится своим новым открытием. Очень вкусным и полезным. Попробовав хоть раз  израильский хумус  - ты поймешь что даже зимой в пасмурную погоду плохое настроение отступает моментально... 

 

Хумус - это намазка на хлеб или на лепешки приготовленная из гороха-нут.

Мы с мамой после того как вернулись из отпуска в Израиле, где в первые попробовали это блюдо, теперь регулярно употребляем его в пищу. Покупаем его в нашем продуктовом магазине. Посыпаем его паприкой и добавляем не много оливкового масла. Очень вкусно получается и фигура не страдает. А тебе уже довелось пробовать хумус ?

Читать далее...
Рубрики:  Закуски/Бутерброды
Вегетарианская кухня
Экзотический стол
Диетическое питание
Все о соусах
Советы хозяйке
Вопросы - ответы

Метки:  
Комментарии (4)

Майонез: чем заменить «приговор» своему здоровью?

Дневник

Вторник, 15 Февраля 2011 г. 09:45 + в цитатник
золотая_принцесса (Рецепты_домохозяек) все записи автора 8247_main (200x97, 4 Kb)
11.02.11 | ПульсПлюс источник здесь http://pulsplus.ru/

Исконный французский соус майонез в России уже давно грозит превратиться в самостоятельное блюдо.

Подчас в готовые продукты мы кладем его столько, что отыскать в жирной с кислинкой сметанообразной массе само блюдо бывает не просто.

Против такого расклада давно выступают специалисты по здоровому питанию. Вот что говорит, в частности, заместитель директора Института Питания РАМН Александр Константинович Батурин:

«Если вы делаете из овощей салат, постарайтесь не увлекаться майонезом. Придумайте какую-нибудь простую заправку, которая была бы менее калорийная и содержала растительное масло. С тем, чтобы оставить вкус самого продукта. Мне запомнилась одна поговорка: “Неумелая хозяйка заправляет свою еду майонезом”. Ведь, действительно, чтобы мы ни приготовили, если мы заправили это майонезом, мы чувствуем вкус майонеза, а не самого блюда. Это касается не только домашней еды, но и продуктов общепита: закажешь какое-нибудь “мясо по-французски, а там самого мяса-то найти невозможно: все залито майонезом, сыром…”
Читать далее...
Рубрики:  Все о соусах
Советы хозяйке


 Страницы: 38 ... 11 10 [9] 8 7 ..
.. 1