Trio-Inna : Взяла на себя смелость объединить несколько рецептов АЙВАРА. Будет очень обидно, если они затеряются.
Это блюдо можно называть как угодно: дип, икра (естественно овощная), намазка, нАмаз, даже соус (только очень густой). Его можно использовать и как закуску, и как самостоятельное блюдо, и как гарнир или дополнение к основному мясному или рыбному блюду.
Но в любом случае - это очень вкусно! И при использовании современной техники не так хлопотно, как это было раньше.
Гуляш - традиционное венгерское блюдо, которое принято готовить из говядины. Однако, перекочевав в другие страны, появились рецепты гуляша с курицей,
свининой, бараниной, колбасой и даже рыбой!
Как быстро приготовить вкусный гуляш, когда совершенно нет времени на возню со свежим мясом?
На помощь придёт следующий рецепт! Читать далее
Если мы говорим ДА! правильному питанию, то стоит в первую очередь отказаться от всевозможных соусов, тех, что предлагают нам в магазинах и начать самим придавать превосходный вкус нашим блюдам.
Масло растительное (или оливковое) – 500 мл
Перец жгучий красный – ¼ большого стручка. Если стручки маленькие, то можно использовать их целиком
Петрушка (зелень сухая) – 20 гр
Уксус яблочный
Сухую петрушку измельчаем до порошка и заливаем уксусом. Выдерживаем около 4-8 часов. В подготовленную стеклянную тару выливаем масло, добавляем получившийся настой на уксусе. Хорошенько взбалтываем и опускаем жгучий перец. Плотно закрываем крышкой и даем настояться маслу 3-4 дня при комнатной температуре.
Полученным маслом можно заправлять разнообразные салаты.
Берем листья базилика, затем складываем в блендер. Добавляем кедовые орешки, соль, чеснок (2-3 дольки) и перемалываем в однородную кашицу.
Все, соус Песто готов.
Если вдруг (во что я мало верю) соус останется, то хранить его необходимо в стеклянной банке, добавив 1 чайную ложку оливкового масла, т.к. соус Песто быстро темнеет.
Рекомендую соус песто не только к мясу, но и к другим блюдам. Например, можно взять сыр Фета, листья салата, свежий помидор и добавить соус песто.