-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Рыба под соусом шермула с сельдереем и помидорами от WDay.ru.

Дневник

Пятница, 02 Января 2009 г. 15:03 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Все о соусах

Метки:  

Куриная грудка с клюквой и клюквенным соусом

Дневник

Понедельник, 22 Декабря 2008 г. 10:08 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Все о соусах

Метки:  

Соус сацебели

Дневник

Четверг, 18 Декабря 2008 г. 13:27 + в цитатник
Рубрики:  Все о соусах
Национальная кухня

Базиликовый соус

Дневник

Пятница, 12 Декабря 2008 г. 16:33 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Этот соус крайне доступен и предельно прост в приготовлении. Правда, он вам понравится только в одном случае - если вы любите майонез - ведь именно он составляет основу. Базиликовый соус хорошо подавать с курятиной или индейкой, кроме того, он хорошо зайдет с печеной картошкой (в этом случае его можно употреблять в качестве дипа).

Читать далее...
Рубрики:  Все о соусах

Комментарии (5)

Майонез по этому рецепту у меня получается всегда.

Дневник

Среда, 10 Декабря 2008 г. 16:55 + в цитатник
BIGPUPS_AT_HOME (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Майонез по этому рецепту у меня получается всегда. Единственное, что надо для приготовления (помимо продуктов) - это кухонный комбайн с плоским ножом.

Я нашла этот рецепт в кулинарной книге очень известной первой ведущей американских кулинарных шоу-программ. Ее зовут, вернее уже звали, Джулия Чайлд. Она отдает предпочтение французской кухне, потому что ее родители были французскими эмигрантами.
Итак, открыв в очередной раз холодильник, я обнаружила наличие отсутствия майонеза. Это меня не порадовало, поскольку я собиралась сделать простенький салат из сыра, яиц и чеснока. Но и не очень огорчило, поскольку последние несколько лет я не знаю проблем при приготовлении майонеза. Обычный такой КДшный салатик для поедания его с зеленым салатом, намазывания его на свежий огурец или водружения на ломтик помидора. Его можно и на баклажан, и на кабачок намазать. Короче, универсальный салатик.
Продукты:
1 яйцо
2 желтка
1 ч.л. готовой острой горчицы (лучше дижонской, почему - потом объясню)
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. лимонного сока или белого винного уксуса (обычный тоже сойдет)
1/2 л качественного (лучше бесцветного) растительного масла: легкое оливковое (т.е. НЕ холодного отжима), салатное и т.п или их смесь

Читать далее...
Рубрики:  Все о соусах

Метки:  

Соус ПЕСТО: видеорецепт

Вторник, 09 Декабря 2008 г. 11:48 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Базилик помыть, обсушить, листики нарезать. Чеснок очистить, нарезать ломтиками. Сыр мелко натереть. Смешать базилик с крупной (морской) солью, растереть в ступке (или блендере), добавить орешки, чеснок, сыр, растирая до однородного состояния, постепенно вливать тонкой струйкой масло. Смешать с пастой из расчёта 3 ст. л. на 2 порции, и сразу подавать.

 

Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Все о соусах
Национальная кухня

Метки:  

Цыплёнок Piri-Piri

Дневник

Воскресенье, 30 Ноября 2008 г. 11:34 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Все о соусах

Метки:  

Индейка в кунжуте

Дневник

Четверг, 27 Ноября 2008 г. 23:54 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Все о соусах

Метки:  

Фруктовое ассорти с соусом 'Бейлис'

Дневник

Пятница, 03 Октября 2008 г. 21:41 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из фруктов
Все о соусах
Десерт

Метки:  

Кетчуп. Аджика. Горчица. Ткемали.

Дневник

Среда, 03 Сентября 2008 г. 13:32 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Подходящий соус может сделать еще вкуснее любое, даже самое удачное блюдо. Каким он должен быть: острым или сладким, традиционным или пикантным, решать Вам. В этой книге Вы найдете самые различные варианты соусов и приправ. Придайте Вашим блюдам неповторимый вкус!
Читать далее...
Рубрики:  Все о соусах
Кулинарные книги и журналы


 Страницы: 38 ..
.. 5 4 [3] 2 1