22
Запись понравилась
199
Процитировали
8
Сохранили
Среда, 16 Ноября 2011 г. 04:53
+ в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
Майонез — универсальный соус, который подходит к очень многим блюдам, будь то, мясное, рыбное, овощное или морепродукты.
В домашнем майонезе используются только натуральные ингредиенты, в отличии от промышленного, где есть всякие консерванты, загустители и усилители вкуса.
Майонез я готовлю довольно редко и небольшими порциями, потому что во-первых существует очень много других разных соусов, которые можно использовать, а во-вторых, потому что, это довольно калорийный соус превед и прощай печень, я предпочитаю кормить семью сытными, но не жирными блюдами.
Ещё не стоит забывать, что майонез готовится из сырых яиц, и в этом плане перепелиные – самые безопасные.
рецепт домашнего майонеза на перепелиных яйцах
Если хотите приготовить майонез с оливковым маслом, то оливкового масла нужно брать где-то 50 на 50 с обычным подсолнечным.
6
Запись понравилась
54
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post192821263/">Тефтели из говядины с грибной подливой и рисом</a><br/>
Нахлынула на меня что-то ностальгия и вспомнила я про столовские тефтели в подливе.
Вот решила приготовить по своему рецепту, получилось вкусно.
рецепт мясных тефтелей с грибной подливой... <a href="http://technomouse.ru/post192821263/">Читать далее...</a>
Понедельник, 14 Ноября 2011 г. 13:21
+ в цитатник
6
Запись понравилась
33
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post189435292/">BBQ соус "Пальчики оближешь"</a><br/>[URL=http://www.radikal.ru][img]//s017.radikal.ru/i422/1110/81/fe34095deda1.jpg[/img][/URL]
коричневый сахар - 560 гр.
соль 10.6 гр.
ancho chili (сладкий порошок чили) 7 гр.
[more]
яблочный уксус (cider) 667 мл.
worchesterchire СЃРѕСѓСЃ 667 РјР».
кетчуп 1 л
кофе (вареный) 667 мл.
Всё смешать и варить на медленном огне около 2,5-3 часов до тех пор, пока соус не уварится в половину.
Нужна широкая посуда, чтобы соус равномерно выкипал.
[URL=http://www.radikal.ru][img]//s48.radikal.ru/i121/1110/47/786e6e593812.jpg[/img][/URL]
[color=darkblue]Любое мясо, которое осталось у... <a href="http://technomouse.ru/post189435292/">Читать далее...</a>
Четверг, 20 Октября 2011 г. 10:57
+ в цитатник
8
Запись понравилась
67
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post189309492/">Холерстерин на марше. Свинина под брусникой</a><br/>
Блюдо аппетитнейшее. Может быть как блюдом повседневным, что хозяйка (хозяин) готовит впрок на несколько дней, может быть блюдом выходного дня, а может быть и блюдом праздничного стола. При этом блюдо в готовке элементарно. Если же бруснику заменять чем-то другим, будете получать совершенно иные по вкусу блюда. Свинину, кстати, можно заменить телятиной.
[more=Читать далее]
Что нужно?
1) Свинины бескостной: 2-2,5 кг.
2) Вина полусухого красного столового: 1 литр.
3) Брусники замороженной или свежей 500 граммов (можно заменить смесью брусники и морошки, морошкой, смородиной (черно... <a href="http://technomouse.ru/post189309492/">Читать далее...</a>
Среда, 19 Октября 2011 г. 10:58
+ в цитатник
papa_gen (Рецепты_домохозяек ) все записи автора
Блюдо аппетитнейшее. Может быть как блюдом повседневным, что хозяйка (хозяин) готовит впрок на несколько дней, может быть блюдом выходного дня, а может быть и блюдом праздничного стола. При этом блюдо в готовке элементарно. Если же бруснику заменять чем-то другим, будете получать совершенно иные по вкусу блюда. Свинину, кстати, можно заменить телятиной.
Читать далее
13
Запись понравилась
172
Процитировали
2
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post187732355/">Томатный соус для пиццы и пасты</a><br/>
Сейчас как раз сезон самых недорогих помидоров, поэтому есть возможность вдоволь заготовить вкусного томатного соуса для пиццы и пасты.
Соус получается в 1000 раз вкуснее любой томатной пасты или кетчупа, а по стоимости, если сравнивать по зимним ценам на помидоры, то ещё и намного дешевле.
рецепт соуса для пиццы и пасты... <a href="http://technomouse.ru/post187732355/">Читать далее...</a>
Четверг, 06 Октября 2011 г. 15:14
+ в цитатник
28
Запись понравилась
226
Процитировали
4
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post187112225/">Куриные рулеты с черносливом и фисташками / Rouleaux de poulet aux pruneaux et pistaches</a><br/>
Блюдо достаточно простое в готовке и скородумное. Может быть как обыденным, т.е. на каждый день, так может подаваться на стол и гостям.
[more=Читать далее]
Подготовка мяса.
Куриные грудки нарезать на стейки (можно купить готовые куриные стейки). Обвалять в сухом маринаде (перец, прованские травы, соль). Слегка отбить.
Подготовка начинки.
Чернослив из расчета одна чернослива на один рулет вымыть в двух-трех водах и залить кипятком на 20 минут. Воду, где вымачивали чернослив не выливать, но отставить в сторону для соуса. Чернослив мелко порезать ножом.
Чищенные фисташки растоло... <a href="http://technomouse.ru/post187112225/">Читать далее...</a>
Воскресенье, 02 Октября 2011 г. 14:19
+ в цитатник
4
Запись понравилась
129
Процитировали
0
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post185370445/">Как приготовить домашний кетчуп с паприкой</a><br/>
Очень быстрый в приготовлении рецепт вкусного кисло-сладкого кетчупа. Попробуйте, вам обязательно он понравится.А главное - все натуральное!!!
[more=[i] читать рецепт приготовления[/i]]
Для приготовления домашнего кетчупа нам понадобится:
Томат домашний — 5 Р»
РЎР°xар песок — 0,5 РєРі
Соль — 3-4 СЃС‚. Р».
РЈРєСЃСѓСЃ яблочный — 1 стак.
Крахмал картофельный — 1 стак.
Паприка красная молотая — 2 СЃС‚. Р».
Хмели -сунели — 1 С‡. Р».
Красный молотый перец — 1 С‡. Р».
Душистый перец молотый — 1 С‡. Р».
Гво... <a href="http://technomouse.ru/post185370445/">Читать далее...</a>
Вторник, 20 Сентября 2011 г. 17:39
+ в цитатник
9
Запись понравилась
114
Процитировали
1
Сохранили
<a href="http://technomouse.ru/post182369142/">Спагетти с креветками и грибами</a><br/>
Сразу скажу, что рецепт этого блюда есть плод моих умозрений. Т.е., вероятно, где-то кто-то его тоже готовит, но я дошел до него лично сам. Родилось оно из рецепта сливочно-грибного соуса для эскалопа. Я проявил фантазию и произвел на свет новое блюдо, уже и не поймешь какой кухни - и не французская, да и не итальянская.
Готовится, между тем, весьма просто. Блюдо вкуснО и необычно. Так что и гостей им попотчевать не грех.
[more=Читать далее]
Часть первая. Креветочно-грибной соус.
Берем сковороду и растапливаем в ней сливочное масло. Когда масло распустится, кидаем в него мелко ... <a href="http://technomouse.ru/post182369142/">Читать далее...</a>
Вторник, 30 Августа 2011 г. 21:43
+ в цитатник