-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007

Маринованый чеснок

Суббота, 02 Октября 2010 г. 14:20 + в цитатник
molekula (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения molekula [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованый чеснок

Маринованный чеснок подходит людям, которые совершенно не могут есть свежий чеснок. Такую закуску можно подавать к мясным блюдам, добавлять в различные соусы и многое другое. Некоторые рецепты, которые могут помочь в приготовлении маринованного чеснока. Начинается сезон простудных заболеваний... чеснок наш СПАСАТЕЛЬ! Не при какой обработке чеснок не теряет своих полезных свойств!!!!!!!
ниже рецептов будет показана пищевая ценность и химический состав

Рецепт №1. Маринованный неочищенный чеснок целыми головками
Ингредиенты: Чеснок.
Для рассола на 1 литр воды: соль — 6 суповых ложек.
Для маринада:
Вода — два с половиной стакана;
Уксус (9 процентный) — 1 стакан;
Соль — 1 суповая ложка; Сахар-песок — 1 суповая ложка.
Процесс приготовления:
Чеснок необходимо промыть и очистить лишнюю шелуху. Затем головки сложить в банку и залить приготовленным рассолом. Чеснок должен выстоять в этом растворе около четырех недель. После этого рассол необходимо слить и залить к нему маринад. Закрыть пластмассовой крышкой и держать примерно три недели, в темном месте при комнатной температуре.
ещё пару рецептов и интересная информация
Рубрики:  Консервирование
Закуски

Метки:  
Комментарии (3)

Солёные огурчики с сахаром:)

Пятница, 17 Сентября 2010 г. 19:53 + в цитатник
Вкусная_кухня (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Вкусная_кухня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солёные огурчики с сахаром:)

Огурцы подержать пару-тройку часов в холодной воде, затем промыть их. В банку стерилизованную положить зелени (листья хрена, мяты, смородины, вишни, укропа и т.п.), положить чеснок, порезанный перчик, залить кипятком и прикрыть стерилизованной крышкой.
Минут через 10 кипяток слить через марлю, опять его же закипятить, вылить и опять оставить на 10-15 минут. Затем опять слить в кастрюлю эту же воду, довести ее докипения, (далее расчёт на 3-литровую банку)- в банку положить лавровый лист 1-2 шт, перец чёрный горошком 5-7 штук, перец душистый горошком 5-7 горошин, 2 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара и 1 ст.л. уксусной эссенции, растворить соль и сахар, и кипящим рассолом залить огурцы. Закрыть крышкой и закатать.
Получаются вкусненькие, хрустящие огурчики.
Приятного аппетита!

ещё фото
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Консервирование

Метки:  

Огурцы очищенные

Четверг, 16 Сентября 2010 г. 12:44 + в цитатник
Siachka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Siachka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы очищенные

Этим летом у нас на даче (как и у многих) выросло неимоверное количество огурцов. Ни мы с мужем, ни мама не справлялись с их заготовкой. Раздача по соседям тоже не спасала: у них и своих хватало. Урожай лежал, желтел и вял... Поэтому, когда мы нашли рецепт салатика из таких вот "постаревших" огурчиков, были очень рады. Как обычно, рецепт слегка "модернизировали" под свои вкусы. Вышла вот такая баночка:



Дальше - больше 

Рубрики:  Консервирование

Метки:  

Перец фаршированый

Пятница, 10 Сентября 2010 г. 11:04 + в цитатник
Siachka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Siachka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перец фаршированый

Рецептик все из той же загадочно-неопознанной книжки с заготовками. Опять же, по ощущениям - вкусный, но не опробованый (пробовать будем зимой!!!) =))) Поскольку перчики большие и в литровки-поллитровки не лезут, сделали заготовку в трехлитровой баночке:



Дальше - больше

Рубрики:  Консервирование

Метки:  

Cалат осенний

Четверг, 09 Сентября 2010 г. 11:24 + в цитатник
Siachka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Siachka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cалат осенний

Продолжаем заготавливать на зиму вкусности. =) В маминой рецептурной тетрадочке обнаружили ксерокопию нескольких рецептов из какой-то книги (названия не обнаружили). Рецепт новый для нас, но мы с мужем прочитали состав и решили, что будет вкусно. =) К тому же после того, как собрали последний урожай помидорчиков, осталось много незрелых и их надо было куда-то пристраивать. Получилась вот такая баночка:


 

Дальше - больше

Рубрики:  Консервирование

Метки:  
Комментарии (1)

Лечо

Четверг, 02 Сентября 2010 г. 12:03 + в цитатник
Корзинка (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения полезный_журнал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто обалденный рецепт лечо! Приготовьте и не пожалеете.
Ко мне все соседки сбежались его пробовать :)



ПОНАДОБИТСЯ:

  • 3 кг помидоров,
  • 2 кг красного болгарского перца,
  • 1 кг репчатого лука,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 150 г сахара,
  • 1 ст.л. уксуса (9%),
  • 3 лавровых листа,
  • 1 бутон гвоздики,
  •  0,5 ч.л. черного молотого перца,
  • 3 ст.л. соли,
  • 2 ст.л. расти-тельного масла.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Нарежьте помидоры дольками. Разогрейте в сотейнике растительное масло и тушите помидоры до образования сока. 
Нарежьте болгарский перец ломтиками, лук — мелкими кусочками, добавьте к помидорам. 

Прикройте крышкой и тушите овощи на медленном огне 30 мин. 

Через 15 мин. после начала тушения добавьте мелко нарезанный чеснок, 
а за 5 мин. до готовности соль, сахар и специи. 

К готовому лечо добавьте уксус и разложите блюдо в банки. 

Стерилизуйте литровые банки 25 мин. 3-литровые — 40 мин. затем поставьте их на крышки.

Приятного аппетита!

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Консервирование
Все о соусах
Закуски

Метки:  

Капуста с перцем "Хрум-Хрум"

Вторник, 31 Августа 2010 г. 19:38 + в цитатник
Siachka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Siachka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста с перцем "Хрум-Хрум"

К сожалению, этот рецепт я могу продемонстрировать только в готовом виде: заготовками занималась мама пока мы были на работе. Но картинки тут не принципиальны, все очень просто. Вот так выглядит готовая баночка:

Дальше - больше
 

Рубрики:  Консервирование

Метки:  

Лечо с кабачками

Вторник, 31 Августа 2010 г. 13:55 + в цитатник
Siachka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Siachka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечо с кабачками

Еще один рецепт из книги "Про заготовки. Книга гастронома. Проверено, все получится". И, действительно, все получилось!

Дальше - больше

Рубрики:  Консервирование

Метки:  

Зимний салат из огурцов с кориандром

Понедельник, 30 Августа 2010 г. 18:15 + в цитатник
Siachka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Siachka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимний салат из огурцов с кориандром

А вот этот рецепт с моей стороны скорее будет антирекламой. Но на вкус и цвет... Может кому и пригодится. Наткнулись с мужем давеча на книгу "Про заготовки. Книга гастронома. Проверено, все получится". И утянули из нее часть рецептов на пробу. Какие-то уже попробовали. Делюсь впечатлениями. Но, естественно, сугубо личными. У кого-то может быть иное мнение =)))

Итак, "Салат из огурцов с кориандром". Не понравился: слишком много кинзы и кориандра (видимо, на любителя) и кипятить с уксусом, на наш вкус, не стоит... Приведу исходный рецепт, наши иллюстрации и комментарии. Получается вот такая баночка:


Дальше - больше

Рубрики:  Консервирование

Метки:  

Зимний салат "Украинский"

Понедельник, 30 Августа 2010 г. 18:11 + в цитатник
Siachka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Siachka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимний салат "Украинский"

Еще один замечательный зимний салатик, от которого и после приготовления за уши не оттащишь, не только зимой =)))

В готовом виде выглядит вот так:

Дальше - больше

Рубрики:  Консервирование

Метки:  

 Страницы: 73 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1