-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Помидоры в желе

Дневник

Пятница, 26 Июля 2013 г. 17:44 + в цитатник
prostobastet (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Источник: "Гастрономъ"№08 (79) 2008



Что нужно:
черный перец – 3 горошины
помидоры маленькие – 2 кг
душистый перец – 3 горошины
укроп (соцветия) или петрушка (веточки)
лист лавровый – 1-2 шт.
лук репчатый – 0,5 кг
чеснок – по желанию

для заливки на 1,5 л воды:
соль – 2 ст. л.
сахар – 1/2 стакана
желатин в гранулах – 2 ст. л. (25 г)

Рубрики:  Консервирование

Метки:  

Томатный соус

Дневник

Пятница, 26 Июля 2013 г. 17:44 + в цитатник
prostobastet (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Этот соус можно подавать к мясу и птице, заправлять им пасту, добавлять в пиццу и много куда еще. ))) Пока соус готовился,аромат стоял потрясающий)



Ингредиенты:
1,6 кг пальчиковых помидоров
200 г томатной пасты хорошего качества
2 небольших луковицы
4 зубчика чеснока
горсть листьев базилика
соль и перец по вкусу
+ по желанию другие ароматные травы (орегано, майоран, тимьян)

Рубрики:  Консервирование
Все о соусах

Метки:  
Комментарии (6)

МАРИНОВАННЫЕ ПЕЧЕНЫЕ ПЕРЦЫ

Дневник

Пятница, 26 Июля 2013 г. 15:38 + в цитатник
Настя_Ли (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Ингредиенты:

- 4 шт перца сладкого красного (паприка)
- 4 шт дольки чеснока
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 чайная ложка соли
- 5 г сахара
- 7 шт перца черного горошком
- 80 мл оливкового масла
- 20 мл уксуса бальзамического
- 20 мл лимонного сока

Приготовление:

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Консервирование
Закуски

Метки:  
Комментарии (14)

БАКЛАЖАНЫ С ЗЕЛЕНЬЮ И ЧЕСНОКОМ.

Дневник

Четверг, 25 Июля 2013 г. 16:08 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Консервирование
Закуски

Метки:  
Комментарии (7)

Рецепт вишневого джема

Дневник

Четверг, 25 Июля 2013 г. 07:20 + в цитатник
YaromilaVolkova (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Прекрасное сочетание вишни и сахара дает в конечном результате вишневый джем. И хоть это сладкое блюдо готовят крайне редко, предпочитая взамен ему вишневое варенье, мы все-таки отступим от этого правила и опишем способ приготовления джема из вишни. Следует сказать, что вишня, как ягода, имеет свой специфический вкус, немного кисловатый. Может поэтому многие предпочитают готовить вишневое варенье. Но это лишь предположение. На самом деле из этой необычной ягоды можно приготовить на редкость вкусный джем. 

Рецепт вишневого джема

Рубрики:  Консервирование

Метки:  
Комментарии (4)

ПОМИДОРЫ В МЕДОВОМ МАРИНАДЕ

Дневник

Среда, 24 Июля 2013 г. 15:20 + в цитатник
Настя_Ли (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Предлагаю, Вашему вниманию, ещё один очень хороший рецепт консервирования помидор с мёдом. Рецепт совершенно простой, но вкус замечательный. Попробуйте.
На банку емкостью 3л:
1 зубчик чеснока 1 зонтик укропа 3-5 перцев горошком 2-3 лавровых листа помидоры .
Для маринада:
4 ст. л. сахара 1,5 ст. л. соли 1 ст. л. меда 1 ч. л. уксусной эссенции 70%

Как приготовить:

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Консервирование
Закуски

Метки:  

Салат “Uncle Ben’s ” на зиму из баклажанов

Дневник

Среда, 24 Июля 2013 г. 12:50 + в цитатник
prostobastet (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Лет 20 назад в магазинах было изобилие томатного соуса “Uncle Ben’s ”, на этикетке которого был изображен жизнерадостный чернокожий  повар. Думаю, что что этот соус можно найти и сейчас, хотя я его давно не видела. Позже я узнала, что “Uncle Ben’s ” — это шутливое прозвище чернокожего солдата, дежурящего на кухне, так же называют простые салаты и соусы.



сок томатный — 2,5 л.
баклажаны — 1 кг
перец болгарский – 1 кг
морковь — 1 кг
чеснок — 2 головки
сахар — 1 ст(мне сладковато,хотя когда салат остыл,сахар не чувствовался)
уксус — 3 ст. л.
соль — 2 ст. л.
масло растительное – 200 г
лавровый лист — 3 шт.
перец душистый горошком — 5 шт.

Расчет количества продуктов был дан на 6 банок вместимостью в 0,7 л.
* я добавила еще колечко горького перца)
Рубрики:  Консервирование

Метки:  
Комментарии (7)

Малиновый джем

Дневник

Вторник, 23 Июля 2013 г. 07:46 + в цитатник
YaromilaVolkova (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Что может быть лучше на завтрак, чем чашка кофе и изумительно вкусный малиновый джем, намазанный на булочку?

Джем из малины, является очень вкусным и довольно легким в приготовлении блюдом. Джем внесет небольшое разнообразие в ваши малиновые заготовки. Малина полезна даже после тепловой обработки. Поэтому экспериментируйте и приятного вам аппетита!

Как и варенье, малиновый джем не только вкусен и очень полезен. Его рекомендуют кушать при простудных заболеваниях, когда болит горло, а также просто для повышения иммунитета. Приятно, когда вкусный продукт обладает массой полезных свойств, не правда ли?

Рецепт приготовления малинового джема.

Рубрики:  Консервирование

Метки:  
Комментарии (5)

ВАРЕНЬЕ ИЗ МЯТЫ

Дневник

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 13:35 + в цитатник
Настя_Ли (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.

****

Первый способ.

****

Время приготовления: 30 минут + 1 сутки

****

Вам потребуется:

250 г листьев мяты,
1 кг сахара,
2 лимона,
0,5 л воды.

Как готовить:

Рубрики:  Консервирование

Метки:  
Комментарии (14)

Джем из черной смородины

Дневник

Понедельник, 22 Июля 2013 г. 07:26 + в цитатник
YaromilaVolkova (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Всем известно, что джем – это аппетитная, желеобразная, густая масса, приготовленная из ягод или фруктов, но не нужно путать, это совсем не варенье. Конечно же, столь чудесную добавку к чаю можно и купить в готовом виде в магазине, но нет ничего вкуснее джема, приготовленного самостоятельно. Ведь каждому приятно попробовать именно «свое» блюдо и угостить им гостей.

Секрет успеха заключается в том, что перед добавлением сахара ягоды черной смородины должны быть полностью размягченными. Если кожица останется жесткой, джем получится тягучим, как ириска. Намазывайте джем на хлеб и тосты, подавайте его к блинам и йогурту, а также к рисовому пудингу, пирогам, пшеничным лепешкам, используйте в качестве дополнения к топленым сливкам.

Рецепт джема из черной смородины

Рубрики:  Консервирование

Метки:  

 Страницы: 73 ... 27 26 [25] 24 23 ..
.. 1