-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26077
Комментариев: 151857
Написано: 186806

"Ткемали" из крыжовника

Дневник

Суббота, 20 Июля 2013 г. 09:38 + в цитатник
svetlyachoKK (Рецепты_домохозяек) все записи автора

http://sotkiradosti.ru/wp-content/uploads/2012/06/sous-tkemali.jpg

Ни для кого не секрет, что в Грузии существует кислый вид сливы под названием «ткемали». Из такого сорта сливы по особому рецепту готовят острый фруктовый соус, как к рыбным, так и к мясным блюдам. Данные сливы не произрастают в наших северных условиях, поэтому их в рецепте приготовления соуса заменяют недозрелым кислым крыжовником.

Читать далее...
Рубрики:  Консервирование
Все о соусах

Метки:  
Комментарии (9)

Заготовки на зиму

Дневник

Четверг, 18 Июля 2013 г. 09:57 + в цитатник
Рубрики:  Консервирование

Метки:  
Комментарии (2)

Маринованные острые перчики

Дневник

Среда, 17 Июля 2013 г. 13:28 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Прекрасная заправка к мясу, а также отлично идет как добавка к бутербродам с пармской ветчиной и рукколой.
Вообще-то жгучая острота этих перчиков уходит, а остаются легкая приятная “перчинка” и незабываемый аромат. Лично я могу их есть кофейными ложками, однако есть у меня подруга, которая с большим удовольствием поглощает перчики столовыми ложками!

                      
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Консервирование

Метки:  

Персики, консервированные в вине

Дневник

Вторник, 16 Июля 2013 г. 12:33 + в цитатник
prostobastet (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Источник: "Коллекция рецептов" №15 (47) 2008



сахар – 500 г
сок лимонный – 1 ст. л.
корица молотая – 0,5 ч. л.
гвоздика
вино белое сухое – 1 л
зрелые крепкие персики – 1,5 кг
молотый имбирь – 0,25 ч. л.

Рубрики:  Консервирование

Метки:  

"Детские" маринованные огурчики

Дневник

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 20:57 + в цитатник
tanch-mamon (Рецепты_домохозяек) все записи автора Сезон консервации в самом разгаре и сегодня я хочу предложить рецепт вкусных хрустящих, сладковатых огурчиков.
Это вариант детских огурчиков, так как основной консервант - уксус,который используется при консервации в очень больших дозах, заменен на лимонную кислоту в маленьком количестве.
Этим рецептом пользуюсь каждый год и кушают с удовольствием огурчики не только дети, но и взрослые.
Маринад:(на 3-л банку)
2 ст.л. соли;
5 ст.л. сахара;
1,5 ч.л. лимонной кислоты.
102949120_large_thumb_fc90f124291170b3a1980d2845fdcaa8_146336 (480x640, 73Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Консервирование

Метки:  

Заготавливаем впрок - вишня.

Дневник

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 12:10 + в цитатник
Рубрики:  Консервирование

Метки:  
Комментарии (6)

Вкусная кабачковая икра

Дневник

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 06:11 + в цитатник
YaromilaVolkova (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Польза кабачковой икры давно известна диетологам. Этот малокалорийный продукт прекрасно усваивается организмом. В кабачках содержится большое количество полезных микроэлементов, таких как медь и железо, фосфор и натрий, большое количество органических кислот и витаминов В и С. Икра из кабачков полезна людям склонным к отекам, страдающим от нарушений работы кишечника и желчного пузыря, и просто всем тем, кто хочет разнообразить свой рацион. Витамин С, содержащийся в них, стимулирует работу желудка, желчного пузыря, 12-перстной кишки, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, полезен при гипертонии, малокровии, лишнем весе, сердечно-сосудистых заболеваниях.

Закуска из кабачков с перцем и морковью подарит частичку лета зимними вечерами.

Икра кабачковая домашняя рецепт

Рубрики:  Консервирование

Метки:  

ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

Дневник

Воскресенье, 14 Июля 2013 г. 20:14 + в цитатник
tanch-mamon (Рецепты_домохозяек) все записи автора ОГУРЦЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ
На 5 литровых банок:
3,5 - 4,5 кг огурцов.
250 гр соли
уксусная кислота
приправы
зелень
97263083_large_10022013807 (700x525, 298Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Консервирование

Метки:  

Яблочное повидло с красной смородиной.

Дневник

Пятница, 12 Июля 2013 г. 13:05 + в цитатник
prostobastet (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Этот рецепт яблочного повидла позволяет сделать в меру сладкое, густое повидло с приятной смородиновой кислинкой и ароматом лимонной цедры.



Ингредиенты:
яблоки -2 кг
сахар -1 кг
красная смородина - 300 г
цедра лимона - 2 ч.л.

Рубрики:  Консервирование

Метки:  
Комментарии (9)

Абрикосовый джем

Дневник

Вторник, 09 Июля 2013 г. 06:44 + в цитатник
YaromilaVolkova (Рецепты_домохозяек) все записи автора

4716146_abrikosoviydzem (300x240, 12Kb)

Как приготовить абрикосовый джем на зиму? Зачастую такой вопрос возникает, при большом урожае быстро спеющих абрикосов, которые для компота уже не годятся. Поэтому из мягких, переспевших плодов можно смело приготовить джем из абрикосов. Не менее вкусный джем можно сварить и из кураги (сушеных абрикосов), но наш рецепт предусматривает свежие фрукты. По своей структуре абрикосовый джем, повидло, конфитюр, должен быть однородным и густым, в этом его основное отличие от варений. А для того, чтобы добиться нужной густоты, джемы увариваются намного дольше подобных ягодных заготовок.

Читать далее...
Рубрики:  Консервирование

Метки:  

 Страницы: 73 ... 26 25 [24] 23 22 ..
.. 1