-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26266
Комментариев: 151870
Написано: 187008

Закваска "biga" и хлебушек из неё

Дневник

Среда, 21 Ноября 2012 г. 17:19 + в цитатник
Ananta (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Хотелось приготовить хлебушек на закваске, но, к сожалению, пока не со всеми заквасками дружу :)  Помимо апельсиновой, пожалуй, эта-  единственная, которая получается всегда !  На этой закваске печется традиционный тосканский пресный (несолёный) хлеб. Люди в мире, сидящие на бессолевой диете, обязаны хлебопекам Тосканы, которые веками делали превосходный хлеб без соли.

закваска и хлебушек

 

xleb (700x525, 351Kb)

Рубрики:  Вегетарианская кухня
Национальная кухня
Выпечка

Метки:  

Салат с хурмой и гранатом

Дневник

Среда, 21 Ноября 2012 г. 07:17 + в цитатник
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из фруктов
Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня

Метки:  

Овощной суп с клёцками (вегетарианский)

Дневник

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 15:38 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Очень вкусный и сытный суп, отличное согревающее в эти промозглые осенние дни.
Хоть и написано, что он вегетарианский, но это не значит, что его нельзя сварить на мясе или птице.

рецепт овощного супа с клёцками

Рубрики:  Вегетарианская кухня
Супы

Метки:  
Комментарии (9)

Постные котлеты

Дневник

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 23:50 + в цитатник
Рубрики:  Вегетарианская кухня
Диетическое питание

Метки:  

Рецепт хреновины (соус «хренодер» из хрена с помидорами)

Дневник

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 09:42 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня
Консервирование
Все о соусах
Закуски

Метки:  
Комментарии (20)

Тыквенный суп с сыром

Дневник

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 12:37 + в цитатник
Солнечная_Мамзель (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Очень легкий и простенький супчик, очень подойдет для тех, кто накануне напраздновался салатами итд итп.
Читать далее...
Рубрики:  Вегетарианская кухня
Супы

Метки:  
Комментарии (15)

Баклажанные котлетки со сладким перцем (пошаговый рецепт)

Дневник

Среда, 07 Ноября 2012 г. 12:53 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Эти котлетки я готовлю не первый год. Они так сказать постоянно в обиходе а это значит что? А то что они определенно достойны внимания! Уж очень вкусные!!

Piccy.info - Free Image Hosting

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня

Метки:  
Комментарии (0)

Пицца нарядная, свекольная

Дневник

Среда, 07 Ноября 2012 г. 12:40 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Лично я считаю этот рецепт гениальным! И отличное тесто, и вкуснющая начинка и красиво то как!!! Просто гениально! Рецепт давно пылился у меня в закромах пока я вот не созрел, слегка модифицировав рецептуру! Давненько не получал такого удовольствия и вкусового и эстетического!!!

Читать далее...
Рубрики:  Национальная кухня/Пицца
Вегетарианская кухня
Выпечка

Метки:  
Комментарии (2)

Манный ванильно-сливочный пудинг с подливкой

Дневник

Суббота, 03 Ноября 2012 г. 23:53 + в цитатник
Мама_Волшебница (Рецепты_домохозяек) все записи автора манный десерт (700x525, 131Kb)

Вот такое сладкое и нежное начало любого дня... Делала просто. С вечера (для тех кто встает рано утром, можно и за 2-3 часа до подачи), положила еще горячую, свежесваренную нежную манную кашу, сваренную на молоке с небольшим добавлением сливок и ванилина, в чашечки, смоченные холодной водой... У кого есть красивые формочки, можно воспользоваться ими...Остыли до комнатной температуры, и в холодильник на ночь. Утром перевернула на тарелочки, красиво полила сваренным тоже накануне, и слегка подогретым вишневым киселем...

Все, вкусный и сытный завтрак, или утренний десерт, готов. Можно делать вариации, например летом поливать не только сваренным соусом или вареньем, но и свежеперетертым с сахаром, из ягод... Можно делать шоколадный соус... Ягоды можно добавить и в кашу, а еще в качестве дополнений также подойдут изюм, сухофрукты кусочками, какао, лимонная цедра...
Приятного аппетита ;)
Рубрики:  В помощь маме/Детское питание
Основное меню/Блюда из круп
Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты
В помощь маме/Меню для кормящей мамы
Вегетарианская кухня
Десерт

Метки:  
Комментарии (39)

Картофельные драники с грибами

Дневник

Суббота, 03 Ноября 2012 г. 20:54 + в цитатник
Мама_Волшебница (Рецепты_домохозяек) все записи автора драники2 (700x525, 225Kb)

Сначала готовим фарш, для этого нужно перемолоть в мясорубке
-грибы (я брала шампиньоны)
-и лук
Пропорции-на глаз, и по вкусу...;)) Готовый фарш солим, перчим, отставляем...

Потом надо приготовить картофельную массу... Я делаю хитро ;) Поскольку синюшные драники, это некрасиво и неполезно, а еще когда эта масса долго стоит, то пускает много сока и превращается в квашню, жарить неудобно, то я поступаю так... Чищу и кладу в воду 4-5-6 картофелин, зависит от крупности, и в отдельной мисочке взбиваю 1 яйцо. Потом быстро тру на мелкой терке половину картофеля, перед этим, достав его из воды, промакиваю полотенцем от излишней влаги...Потом в картофель добавляю половину яйца и 2 ст.л. муки. Солю, по желанию можно добавить сухого укропчика для аромата... И быстро жарю драники... Потом, соответственно, так же делаю массу из оставшейся половины ингридиентов, и тоже жарю...

Теперь,как я, собственно, готовлю сами драники... Кладу по 1 ст.л. картофельной массы на раскаленную сковороду с растительным маслом... Когда она начинает совсем слегка загустевать сверху, кладу примерно по 1 ч.л. с хорошей горкой, фарша, так, чтобы были отступы от краев картофельной лепешечки... А сверху, сразу, еще по 1 ст.л. картофельной массы, и когда начинает загустевать уже верх второй лепешечки, переворачиваю, и обжариваю до золотистого цвета с другой стороны. Может, несколько сложновато написано, но делать их на самом деле очень просто, и быстро!

Готовые дранички подаем со сметанкой... Приятного аппетита! ;)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня
Национальная кухня

Метки:  

 Страницы: 58 ... 31 30 [29] 28 27 ..
.. 1