-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26268
Комментариев: 151870
Написано: 187010

Ёлка из овощей. Всех с наступающим!

Дневник

Четверг, 29 Декабря 2011 г. 11:00 + в цитатник
Рубрики:  Вегетарианская кухня
К праздничному столу

Метки:  

Ореккьетте с брокколи и козьим сыром

Дневник

Понедельник, 26 Декабря 2011 г. 23:43 + в цитатник
Zofi (Рецепты_домохозяек) все записи автора

4 порции

  • Время приготовления — 20 мин.
  • Капуста брокколи — 1 штука
  • Паста ореккьете — 500 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Лимоны — 1 штука
  • Сыр козий — 100 г
  • Перец чили красный — 1 штука
  • Масло оливковое — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  1. Кочан брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение трех минут в подсоленной воде. Если хочется, чтобы брокколи не потеряли зеленый цвет, сразу из кипятка их надо переложить в ледяную воду.
  2. Поставить на огонь кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения и всыпать туда ореккьетте или любую другую массивную пасту. Варить до готовности.
  3. Параллельно в глубокой сковородке на оливковом масле обжарить чеснок с мелко нарезанным острым перцем. Добавить цедру и сок лимона, а также соцветия брокколи. Готовую пасту смешать на сковородке с овощами и наломать туда же козьего сыра.

(с) Афиша Еда [ноябрь 2011] 

От меня: рецепт действительно быстрый, но на приготовление мне потребовалось больше 20 минут. Тут предполагается мягкий козий сыр, но я выбрала твердый Голандский Козий -UNIEKAAS 48%. Он недорогой и отлично плавится.))

Приятного аппетита! 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Вегетарианская кухня
Кулинарные книги и журналы

Метки:  

Запечённый картофель с розмарином

Дневник

Четверг, 22 Декабря 2011 г. 18:13 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня

Метки:  

Лазжан...

Дневник

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 17:48 + в цитатник
mado (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

DSC_0900 (300x289, 73Kb)

Чеснок, чеснок.

Приправа ко многим блюдам, можно заправлять салаты ну или же употреблять с черным хлебом. Нужно: чеснок 2-3 головки, все это выдавить чеснокодавкой в плошку, добавить по вкусу красного и черного молотого перца и залить кипящим растительным маслом эту смесь, перемешивая для равномерного прожаривания. В конце добавить либо соль по вкусу либо соевую сою. Можно ограничиться либо красным либо черным перцем. 

Рубрики:  Вегетарианская кухня
Закуски

Цитрусовые цукаты...

Дневник

Четверг, 15 Декабря 2011 г. 17:48 + в цитатник
mado (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

DSC_0908 (400x306, 82Kb)

Быстрый рецепт цитрусовых цукат.

описание
Рубрики:  Вегетарианская кухня
Десерт

Домашний мармелад

Дневник

Четверг, 08 Декабря 2011 г. 12:30 + в цитатник
papa_gen (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Выкладываю рецепт домашнего мармеладу, выспрошенный у моей тещи.

Для правильного приготовления домашнего мармеладу нужно понимать, что агар-агар или желатин вообще-то к настоящему мармеладу никакого отношения не имеют. Это - измысел 19 века, когда человечество, обуянное стремлением к прогрессу, почало пихать в пищу все, что под руку подвернется. Подвернется кожа, кожу пихаем, публика-дура всяко в виде консервов сожрет. Подвернется столярный клей - его пихаем. А кто сказал, что столярный клей есть нельзя? Именно тогда в быт вошло волшебное слово Ersatz. Даже эрзац-броневики были. Угу.

Должно ведать, что в основе мармелада, настоящего, что португальцы изобрели еще в Средние века, лежит желирующее вещество пектин. В доступной нам природе известно три вида фруктов, в избытке им обладающих. Не химик, а потому даю классификацию на основе тещиного опыта:
Читать далее
Рубрики:  Основное меню/Блюда из фруктов
Вегетарианская кухня
Десерт
К праздничному столу

Метки:  
Комментарии (2)

Фалафели

Дневник

Понедельник, 05 Декабря 2011 г. 16:39 + в цитатник
Lady_Vishenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Серж и его гостья Алёна Виноградская сегодня готовят фалафели. Это арабское блюдо, главным ингредиентом которого является горох нут. Что еще входит в состав, расскажут Серж и Алёна.

Рубрики:  Вегетарианская кухня
Закуски
Видео-кухня

Метки:  
Комментарии (1)

Карри из овощей

Дневник

Суббота, 26 Ноября 2011 г. 17:29 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

4087391__1 (438x640, 199Kb)

Морозным днем самое время согреться чем-то восхитительным. Это блюдо уже основательно прижилось у нас дома – ароматные и острые, чуть кремовые, невероятно вкусные кабачки… Да кому ж такое не понравится?:)

Для тех, кто испугался списка ингредиентов, сообщаю: если не найдете какую-то специю – не страшно. Просто чем более полный список наберется, тем интереснее и лучше будет результат:) Кстати, честно говоря, описывать процесс его приготовления гораздо дольше, чем готовить.

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня
Национальная кухня

Метки:  

Школа гастронома. КР № 07 (111) апрель 2011

Дневник

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 15:35 + в цитатник
ASPIDISTRA1 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
Блюда из круп






Скачать в формате PDF


Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей
Рубрики:  Вегетарианская кухня
Кулинарные книги и журналы

Метки:  

Жульен V 2.0 (грибной в баклажанах)

Дневник

Среда, 02 Ноября 2011 г. 15:32 + в цитатник
afrika-abr (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Простая и очень вкусная закуска «Грибной жульен в баклажанах».
Вместо обычных кокотниц, я использовала маленькие баклажаны, нафаршировала их грибами с луком и сметаной.

рецепт грибного жульена, приготовленного в баклажанах

Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Вегетарианская кухня
Закуски

Метки:  

 Страницы: 58 ... 25 24 [23] 22 21 ..
.. 1