• мука – 3 ст.
• вода – 2 ст.
• 1 ст. масла растительного
• лук – 3 шт
• соль, перец

Приготовление:

В качестве начинки можно использовать грибы, квашеную капусту или лук, обжаренный вместе с морковью. Развести соль в воде, добавить перец, муку, замесить тесто, которое должно получиться эластичным. Затем раскатать тонкие лепешки. Положить начинку, накрыть другой стороной, соединить края, наколоть вилкой. Обжаривать в растительном масле.

http://www.pokushay.ru/2010/03/16/chebureki-postnye.html

• Картофель – 1 кг
• Масло – 4 ст.л.
• 2 стол. ложки муки
• Грибы сушеные – 50 гр
• 2 луковицы
• Вода – ½ стакана.
• Соль, перец
• Зелень

Приготовление:

Сырой картофель натереть, отжать сок, дать постоять, затем слить сок, а получившийся крахмал добавить к картофельной массе, перемешать, посолить. Сформировать лепешки, в центр каждой положить грибной фарш. Придать клецкам форму шарика, обвалять в муке и обжарить. После этого положить в посуду, залить грибным отваром, потушить полчаса. 
Для начинки замочить грибы, в той же воде отварить. Отвар процедить, грибы промыть, нарубить, обжарить и соединить с обжаренным луком, посолив и поперчив.

http://www.pokushay.ru/2010/04/07/klecki-s-gribami.html