Овощное рагу (Ленивка) |
Дневник |
Режем 4–5 помидоров и начинаем тушить на сковороде тефлоновой в добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Можно добавить 2–3 стол ложки томатной пасты. Пока тушится, трем на средней терке 2–3 морковки, высыпаем. Затем луковицу режем – добавляем в сковороду. 2–3 штуки болгарского перца, 1–2 баклажана. Солим к концу тушения, через час примерно. Добавляем соль, специи, приправы (какие есть, например, петрушку, базилик, майоран...). Важно делать это в конце, чтобы овощи сохранили витамины, равно как и петрушка. Можно есть на следующий день и холодным. С черным хлебушком...ммммммм!
|
Тосты с грибами от Дж. Оливера |
Дневник |
Насмотревшись вчера вечером Джеми Оливера, не смогла устоять над этими тостами. Сразу же достала размораживать лисички. А сегодня утром уже приготовила вкусный завтрак.
|
*Мясные котлеты*из фасоли |
Дневник |
Ингредиенты:
1 стакан фасоли;
1 луковица;
2 ломтика хлеба;
1 яйцо;
2 зуб.чеснока;
зелень:кинза,укроп
соль,перец
мука или сухари
Фасоль замочить в воде на ночь.На другой день сварить.Замочить хлеб в теплой воде и отжать.Измельчить в блендере хлеб,фасоль,зелень,яйцо,соль.Перемешать хорошенько и добавить муку или сухари.Сделать котлетки и обжарить на растительном масле.
Мой муж- любитель мяса ,и то спросил из какого мяса я сделала.Очень понравилось.
Приятного аппетита!!
Метки: фасоли мясные котлеты |
Что можно сделать из фиников? |
Дневник |
|
Вегетарианские кебабы |
Дневник |
Для приготовления данного блюда нам потребуется 2 средних или 3 картофелины поменьше, кусок имбиря, 4-5 кусков хлеба, штуки 3 зеленых чили, луковицу, шпинат, кинзу, ст. л. зиры и ч. л. гарам масала.
Ставим варить картофель в «мундире», а пока мелко крошим все, немного поджариваем и толчем в ступке зиру.
|
Суп из красного перца с укропом |
Дневник |
Нежный, сливочный суп из старенькго журнала Гастроном...
4 красных сладких перца
2 средние луовицы
1 средняя картофелина
3 стакана овощного бульона
100 мл сливок 33%
сок 0,5 лимона (для меня это много, поэтому использовала всего несколько капель)
60 грамм масла сливочного
5 столовых ложек рубленого укропа
Метки: суп овощи вегетарианское |
Овощные канапе. |
Дневник |
Ингредиенты:
батон - 6 ломтиков
морковь - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
помидор - 1 шт.
сыр плавленый мягкий - 2 ст. ложки
каперсы - 1 ст. ложка
шампиньоны маринованные - 6 шт.
приправа чили - 1 щепотка
перец чёрный молотый
зелень укропа
Приготовление:
Метки: канапе овощи. |
Хлебные рулеты |
Дневник |
1/2 чайную ложку гарам масалы, или хмелли сунелли
Метки: хлебные рулеты |
Рататуй |
очень люблю баклажаны, но язычки с помидорками немного надоели, поэтому решила попробовать необычные рецепты, найденные на просторах Лиру!
Рататуй
Состав:
баклажаны - 2 шт,
кабачки или цуккини - 1-2 шт,
помидоры - 3 шт,
картофель - 2 шт. (в оригинальном рецепте нет, но я решила добавить),
соль
для томатного соуса:
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт. ,
помидоры – 2-3 шт,
томатная паста - 2 столовых ложки,
оливковое или растительное масло для жарки - 4 столовых ложки,
соль, перец
для пряной приправы:
зелень петрушки - 1 столовая ложка,
чеснок - 1 зубчик,
оливковое или растительное масло - 3 столовых ложки
|
Мой сыр |
СЫР МОЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Читать далее
Метки: молоко домашний сыр пепсин |