-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Комментарии (2)

Рулетики из баклажанов

Дневник

Воскресенье, 10 Октября 2010 г. 10:32 + в цитатник
Метафора (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Баклажаны вымочить(минут 10-15), обжарить тонкие полоски баклажана с двух сторон. Смешать в блендере сыр Фета, помидор, чеснок, орехи, укроп - завернуть начинку в баклажаны.

 

Рубрики:  Вегетарианская кухня
Закуски

Метки:  

Орехово-овощной ПЛОВ...

Четверг, 07 Октября 2010 г. 22:23 + в цитатник
Elenageier (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Elenageier [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Орехово-овощной ПЛОВ...

Орехово-овощной ПЛОВ...
 (700x525, 48Kb)Плов получился с очень пикантным и приятным вкусом, и к тому же вегетарианским.. Я как то пробовала что то похожее, но с курицей, от одного Курда. Мне очень понравился, и я решила сделать по-свойму... Если такой рецепт уже существует, то буду рада, если скажете его название.
А я его по-свойму назвала и понятнее для меня "Орехово-овощной ПЛОВ с сухофруктами и изюмом". Вообще то я добавляла в него всё что было на кухне и при этом полезным и вкусным.ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ >>>>...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня
Диетическое питание

Метки:  

Картофельный бургер с сыром.

Дневник

Четверг, 07 Октября 2010 г. 10:48 + в цитатник
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Ингредиенты:
картофель - 6-8 шт.
помидоры - 6 шт.
сыр твёрдый - 150 гр.
зелёный лук - 8 перьев
семена тмина - 1 ст. ложка
растительное масло - 4 ст. ложки
перец чёрный молотый , соль по вкусу
 

Приготовление:
Картофель тщательно промойте, не очищая. Выстелите противень фольгой, смажьте её 1 столовой ложкой масла и посыпьте солью и тмином. Разрежьте картофель пополам и выложите его на противень срезом вверх. Смажьте картофель оставшимся маслом, посыпьте солью, тмином и запекайте 45-50 минут. Помидоры нарежьте ломтиками, посолите и поперчите. Лук нашинкуйте. На половину картофеля уложите ломтики сыра и помидоров, запекайте ещё 5 минут. Посыпьте частью лука и накройте оставшимся картофелем. При подаче посыпьте оставшимся луком.

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепт с сайта НАКОРМИМ ПИТЕРБУРГ.
 
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня

Метки:  
Комментарии (2)

Грибное ассорти с виноградным соком

Дневник

Четверг, 07 Октября 2010 г. 09:25 + в цитатник
Метафора (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 

Для рецепта Вам потребуются:
- грибы (маслята, белые, шампиньоны...) - по 50г
- лук репчатый - 2 шт.
- перец сладкий - 1 шт.
- петрушка (корень) - 1 ст.л.
- огурец - 1 шт.
- корица - по вкусу
- растиельное масло - 2 ст.л.
- виноградный сок - 1/2 стакана
- мед - 1 ст.л.

Берут по 50 г отваренных в соленой воде свежих грибов: шампиньонов, белых грибов, маслят, лисичек и подосиновиков, нарезают их мелкими кусочками и укладывают в большую салатницу.

Две луковицы очищают от кожуры, нарезают мелкими дольками, укладывают в сковороду, добавляют нарезанный мелкими кусочками сладкий перец, 1 ст. ложку мелко нарезанного корня петрушки, 1 натертый на крупной терке огурец. Все перемешивают, посыпают корицей, добавляют 2 ст. ложки растительного масла и поджаривают на слабом огне в течение 15—20 мин.

К готовой поджарке добавляют пол стакана виноградного сока и ложку меда, перемешивают и соединяют с грибами.
 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Вегетарианская кухня

Комментарии (2)

Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

Вторник, 05 Октября 2010 г. 12:20 + в цитатник
Корзинка (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения полезный_журнал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 (376x470, 154Kb)


Рецепт действительно очень простой. Единственное, что я указала то количество ингредиентов, которое использовала для приготовления этого блюда дома. Кстати, если бы не сыр, то кабачки с помидорами можно было бы смело отнести к разряду диетических. Но, опять же, без сыра это был бы не такой вкусный гарнир.

Ингредиенты:
Цуккини 1 шт. крупный
Помидоры свежие 2-3 шт.
Сыр твердый 50 гр.
Соль
Перец черный молотый

Приготовление:
Кабачки порезать кружочками толщиной 1,5-2 см, посолить, поперчить, поставить в духовку разогретую до 180 градусов минут на 7.
Затем на каждый кружок кабачка выложить кружок помидора и поставить в духовку еще минут на 5.
Потереть сыр, посыпать кабачки и оставить в духовке до того времени пока сыр не расплавится.
 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня
Выпечка

Метки:  
Комментарии (9)

Маринованные помидоры скорые

Дневник

Суббота, 02 Октября 2010 г. 13:35 + в цитатник
про_Солнышко (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Готовы будут через двое суток. Идея этого блюда пришла по необходимости использовать помидоры. Сорт - сливки мелкие оранжевого цвета. Они очень мясистые, суховатые, я бы сказала. Рекомендую именно такие брать, мало сочные и мало семянные, и не переспевшие. Чтоб не лежали в собственном соке и сохранили форму. Если помидоры мясистые и твёрденькие, но достаточно сочные, то порезав посолите и дайте постоять час-полтора, выделившейся сок слейте. Берём помидоры и красный лук (можно 1:1 по объёму, можно лука меньше, но поверьте он выходит даже вкуснее помидоров). Помидоры я резала на четвертинки, чтоб было удобно кушать, и чтоб серединки держались, лук тонкими полукольцами, перекладывать их слоями. Помидоры укладывать рядками плотненько, ряд уложили, посолили, немного подсахарили, посыпали перчиком немного, также чуточку базилика сухого и орегано, обильно посыпать порезанной зеленью петрушки и мелко порезанным чесноком.Сверху лук полукольцами, немного посолить, подсахарить,приправ не надо, опять помидоры и так пока не заполните ёмкость. Сверху помидоры и слой приправ. Маринад состоит из подсолнечного и льняного масла, соевого соуса, уксуса. Пропорции я делала на глаз..примерно: на килограмм помидор чайную ложку сахара, остальное наливала в стакан, 2 ст.л. льняного масла, столько же соевого соуса, уксус 9% - от 1/4 до 1/5 стакана, остальной объём стакана занимает подсолнечное масло. Хорошо перемешиваем, заливаем наши овощи. Закрываем крышкой и в холодильник на день, потом аккуратно перемешать, так чтоб те, что были снизу в масле переместились наверх, а верхние утонули в масле. Это удобнее будет сделать если используете контейнер.Подаю с целой отварной картошкой, понемногу поливаю её вкуснейшим маринадом сверху. Если маринад останется можно ещё несколько помидорок и луковицу закинуть посолив и добавив немного приправ, перемешать. Думаю со второго раза уже и маринада не останется у вас :). Что примечательно : рецепт прошел проверку моим мужчиной совершенно не любящим консервированные салаты, попросил сделать ещё раз. Фото до заливки - и последних приправ. Рекомендую и приятного вам аппетита!

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Вегетарианская кухня
Закуски

Салат "ПОСОЛЬСКИЙ"

Дневник

Понедельник, 27 Сентября 2010 г. 15:53 + в цитатник
katya71 (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Ингредиенты:
помидоры - 1 шт.
огурцы - 1 шт.
спаржа - 60 гр.
фасоль стручковая - 60 гр.
капуста цветная - 40 гр.
горошек зелёный консервированный - 4 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
сок лимонный - 2 ч. ложки
листья салата зелёного
зелень укропа
соль

Приготовление:
Спаржу, стручки фасоли и цветную капусту отварите в подсоленной воде, охладите. Промытые помидор и огурец нарежьте ломтиками, стручки фасоли разрежьте на части, цветную капусту разделите на соцветия. Подготовленные продукты соедините с горошком, полейте маслом, лимонным соком, посолите и перемешайте. Подавайте на блюде, выстланном листьями салата, оформив зеленью.

 

Приятного аппетита!

Рецепт с сайта НАКОРМИМ ПИТЕРБУРГ.
 

Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Вегетарианская кухня

Метки:  

Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами

Понедельник, 20 Сентября 2010 г. 17:20 + в цитатник
Inessairis (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Inessairis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плов из чечевицы и булгура с желтыми и зелеными овощами

 Рецепт взят отсюда, www.my-diet.ru/sredizemnomorskaja-dieta/diet/plov-iz-chechevitsy-i-bulgura/ 

 6 порций, по 1 чашке каждая.

 (230x230, 11Kb)

• 4 1/2 чашки слабосоленого овощного бульона
• 1 1/4 чашки коричневой чечевицы, промытой
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 лавровый лист
• 1/4 чайной ложки соли или по вкусу
• 1/2 чайная ложка молотого ямайского перца
• Свежемолотый перец, по вкусу
• 3/4 чашки крупнозернистого булгура
• 2 столовых ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1небольшой цуккини, разрезанный вдоль пополам и затем на куски толщиной 1/4-дюйма (0,6 см)
• 1 небольшой желтый кабачок, разрезанный вдоль пополам и затем нарезанный на куски толщиной 1/4-дюйма (0,6 см)
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 чайные ложки свеже-натертой лимонной цедры
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы или укропа

Приготовление:

 

Полное время: 45 минут

1. Смешайте бульон, чечевицу, лук, лавровый лист, соль, ямайский перец и перец в кастрюле объемом 3,4 л. Доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 20 минут. Добавьте булгур и готовьте 15-20 минут, пока чечевица и булгур не станут мягкими, и вся жидкость не впитается. Снимите плов с огня, уберите лавровый лист и добавьте лимонный сок.

2. Тем временем, нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте цуккини, кабачок, чеснок и лимонную цедру; обжарьте в течение 5 минут. Добавьте петрушку и кинзу (укроп). Приправьте перцем. Размешайте. Подавайте горячим.

Рубрики:  Вегетарианская кухня

Комментарии (6)

Розочки из картофеля

Дневник

Среда, 15 Сентября 2010 г. 20:26 + в цитатник
Маленький-Рыжий (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Вот такую вкуснятину я сегодня приготовила. Кстати хорошо подходит для лактоововегетарианцев.

РЕЦЕПТИК
Рубрики:  Вегетарианская кухня

Метки:  
Комментарии (3)

Греческий соус "Дзадзыки"

Дневник

Понедельник, 13 Сентября 2010 г. 11:56 + в цитатник
Lady_Vishenka (Рецепты_домохозяек) все записи автора Дзадзыки – классическое греческое блюдо, а точнее – что-то вроде закуски или соуса, очень популярного в Греции.

На деле это густой соус, который можно есть с хлебом или подавать как самостоятельное блюдо. Мы делали дзадзыки к горячему шашлыку - объедение!

Рубрики:  Вегетарианская кухня
Все о соусах
Национальная кухня
Закуски
Видео-кухня


 Страницы: 58 ... 17 16 [15] 14 13 ..
.. 1