276. Соус Песто из зелёного лука и мяты, с орехами, Пармезаном, чесноком и имбирём + блюдо с ним |
Дневник |
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Не знаю, как Вы, а я каждый год в конце зимы впадаю в непреодолимую тоску по зелёному цвету. Моим глазам буквально физически его не хватает! Я ищу его везде! Я не могу дождаться весны! И даже страшненькие городские, облезлые после зимы, но всё же зелёненькие оградки немного облегчают мою нетерпёжку :) Поэтому представьте, с каким удовольствием я монтировала для вас этот ролик про очень вкусный, невероятно полезный и, самое главное, СУПЕРЗЕЛЁНЫЙ соус Песто из не менее зелёных лука и мяты! :) С огромным удовольствием вбрасываю его сегодня в Интернет: пусть тут тоже будет весна и свежая зелень :) В конце ролика: вариант использования соуса!
Готовится за 30 минут, получается 20 порций.
255. Простой суп с жареной вермишелью, картошкой и зажаркой |
Дневник |
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Как вы относитесь к простым супчикам? Наверняка с любовью - в наш-то век вечной нехватки времени :) А что относить к простым супчикам? Вот борщ, например. Несложно вроде. Не уметь его готовить славянская женщина не имеет права :) Но это же целая эпопея!.. По крайней мере в рецепте моего идеального борща миллион манипуляций :) Гороховый - тоже: замочить с вечера горох, потом всё равно ещё 2 часа его варить... Отсюда вывод: простой суп = быстрый суп :) Сегодня у нас в заранее заготовленный бульон отправятся традиционные картошка и зажарка лук-морковь-сельдерей. Путём обжаривания сухой вермишели добьёмся орехового оттенка вкуса и в зажарку ещё кое-что добавим. Вот и всё! Всё просто, всё быстро и при этом с "изюмом" :)
Готовится за 50 минут, получается 10 порций.
Метки: Рюмкина Юнга Рюмкин Rumkin суп овощной суп суп с картошкой суп с вермишелью томатный суп |
247. Самый ленивый суп на нашем канале: из самых доступных овощей, с плавленым сыром |
Дневник |
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Я вообще по жизни - профессиональный избегатель и презиратель модных тенденций :) И на "быстро-просто-дёшево" рецепты у меня стойкая аллергия, как и на любые другие недолговечные повальные веяния в любых других сферах жизни. Обычно я их избегаю. Но на удивление иногда кулинарные жемчужинки обнаруживаются именно в завалах сомнительного модного ширпотреба. Как в музыкальной индустрии: в радиоэфире разом появляются тысячи однотипных групп и песен, а нетленочками в веках, из них остаются одна-две :) Это всё я вообще-то про сегодняшний наш суп: прост, быстр, доступен, вкусен, сытен, "изюмен", красив, нежен, бархатен, подходит детям и пенсионерам, легко меняет свою суть от деревенской простоты до столичного лоска, если добавить в него дорогих продуктов :) Однажды появившись на вашем столе, будет вызывать регулярную тоску по себе любимому и потребность периодически к нему возвращаться :)
Готовится за 50 минут (ваши 20 минут), получается 10 порций.
Метки: Рюмкина Юнга Рюмкин Rumkin суп-пюре овощной суп-пюре сырный суп-пюре простой суп-пюре бюджетный суп-пюре |
270. Смузи из авокадо с бананом, лимоном и апельсином |
Дневник |
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Можно было сейчас тут, конечно, к этому короткому и простейшему рецепту понаписать вступление под любое время года: вот, мол, как актуален сей рецепт, особенно сейчас - зимой/весной/осенью - ведь тут кладезь вечно нехватающих нам витаминов!.. Под зиму можно было бы ещё добавить, что он сытный за счёт авокадо. А благодатным летом - подчеркнуть доступность рецепта, предложив вам просто высунуться в окно и сорвать с ближайшей ёлки необходимые для приготовления авокадо, апельсин, лимон, банан, мёд и кокосовое молоко :))) Но я буду напирать на другое: мы там во время монтажа ролика немножечко повеселились и добавили в него "ляпов" и технических моментов со съёмок (в лучших традициях Джеки Чана :)). Поэтому предлагаем Вам улыбнуться вместе с нами :)
Готовится за 10 минут, получается 2 порции.
Метки: Рюмкина Юнга Рюмкин Rumkin смузи смузи с авокадо сытный смузи смузи с апельсином мороженое |
Борщ с нутом без мяса и без капусты |
Дневник |
Нут очень вкусный и полезный горох. Его добавляют в различные блюда. Из него готовят знаменитый фалафель. Но мало кто пробовал добавлять нут в первые блюда. Сегодня предлагаю вам приготовить вкусный борщ с нутом. Я готовлю постный вариант, без мяса. Вы же можете приготовить с любым мясом. Главное не забудьте добавить нут. Получается очень вкусно.
Как сварить правильно нут, смотрите тут https://youtu.be/XvcUZGbS-rw
Ингредиенты:
• Свекла – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Томатная паста – 1 ст. л.
• Нут вареный – 400 г
• Петрушка
• Лимон – 0,5 шт.
• Масло подсолнечное –50-70 мл
• Соль
• Кипяток – 3 л.
Метки: борщ нут постные блюда первые блюда еда |
Двадцать лет так мариную болгарский перец и лучше рецепта не пробовала! |
Дневник |
Этот рецепт маринованного перца у меня где-то с 2000 годов, нашла его в одном из журналов, которые были модными в те времена. Пользуюсь им много лет подряд и считаю, что это один из лучших рецептов. Лучше использовать красный перец, тогда закуска получится яркой, как у меня. Это перец быстрого приготовления, готов к употреблению он уже через 6 часов, но даже если приготовите его за пару часов до подачи, не прогадаете.
Ингредиенты:
Перец сладкий красный - 10 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Базилик зеленый - 1 пуч.
Подсолнечное масло душистое - 100 мл
Уксус яблочный 6% - 3 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ст. л.
Черный душистый перец горошком - 5 шт.
Видео-рецепт:
Приготовление:
Закуска готова. Всем добра, будьте здоровы!
Метки: перец маринованный перец закуска из перца болгарский перец закуска |
Небанальный салат из свежих овощей с пикантной заправкой |
Дневник |
Хочу предложить вам рецепт салата, но не банального, а с пикантной заправкой, которая придает салату отличный вкус. Такой салат - это отличный вариант закуски в летнюю жару. Можно подать его к любому основному блюду, просто к молодой картошечке или шашлыку, во всех случаях этот салат будет уместен.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная или пекинская - 400 г
Свежие огурцы - 2 шт. (200 г)
Консервированный зеленый горошек - 1 бан. (420 г)
Сладкий синий крымский лук - 1 шт.
Красный болгарский перец - 100 г
Заправка:
Горчица готовая - 1 ст. л.
Растительное масло - 4 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Видео-рецепт:
Шаги приготовления:
Всем добра, будьте здоровы!
Метки: салат салат из капусты рецепты салатов овощной салат салат без майонеза |
268. Смузи с гречкой, бананом, орехами и мёдом |
Дневник |
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
А я уже пела тут экстатические песни в возвышенном стиле (в простонародье "дифирамбы") в адрес смузи? Ну, даже если уже пела, не грех и повториться :) Смузи представляются мне идеальной едой. За смузи вообще будущее! Потому что. Первое: ингредиенты не подвергаются термической обработке, а значит, сохраняют все свои природные полезности. Второе: смузи подходят человекам всех возрастов вне зависимости от наличия у человеков зубов :) Третье: смузи готовятся за несколько минут. Да-да, именно я - любительница долгого колдовства на кухне - обожаю смузи именно за это их свойство :) Четвёртое: смузи готовятся из чего угодно, а значит, количество вариантов смузи столь же бесчисленно, как капель в море, зёрен в мешке и звёзд на небе :))) Из этого вытекает пятое: смузи могут быть лёгкими и освежающими (для девочек), а могут быть убойными в своей сытности (для мальчиков). Как пример "смузи из чего угодно" мы сегодня вам принесли шикарный смузи из гречки с увкуснителями, в котором аж два "грецких" ингредиента :)
Готовится за 35 минут (ваши 5 минут), получается 2 порции.
Метки: Рюмкина Юнга Рюмкин Rumkin смузи смузи с гречкой гречневый смузи холодная каша гречка с молоком |
258. Фруктово-овощной смузи из сельдерея, моркови и банана |
Дневник |
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Сегодня буду такой же краткой, как новый ролик, который мы вам принесли; как процесс приготовления смузи; как само слово "смузи" :) О чём тут, собссно, растекаться мыслью по древу? Смузи он и есть смузи: максимально быстро, максимально просто, максимально полезно и неизменно вкусно :) В сегодняшнем смузи у нас большое количество полезнейшего, но мало кем любимого сельдерея удачно маскируется сладеньким бананчиком, мёдом и корицей. Да и вообще тут очень интересное сочетание овощей и зелени со сладкими ингредиентами. Так что берите и делайте! :)
Готовится за 10 минут, получается 1 порция.
Метки: РюмкинаЮнга Rumkin смузи смузи с сельдереем смузи с зеленью |
ГОЛУБЦЫ НАИЗНАНКУ |
Дневник |
Сегодня готовлю вкусные, постные ленивые голубцы. Настолько ленивые, что ленивее не бывает. Когда нужно быстро приготовить ужин, часто вспоминаю именно про этот рецепт. Попробуйте и вы. Очень вкусно!
Ингредиенты:
• Капуста квашеная – 500 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт. • Рис – 300 г
• Масло подсолнечное – 50 мл
• Томатная паста – 50 г
• Перец черный – 0,25 ч. л.
• Соль (по необходимости)
Метки: ленивые голубцы рецепты постные блюда еда |