Записи Друзья Комментарии
Рецепты домохозяек
Аватар Рецепты_домохозяек

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004

Выбрана рубрика Основное меню.


Вложенные рубрики: Паста, спагетти, макароны(217), Молочные и кисломолочные продукты(294), Блюда из яиц(370), Блюда из фруктов(301), Блюда из субпродуктов(429), Блюда из рыбы(1333), Блюда из птицы(2297), Блюда из овощей(2425), Блюда из мяса(2515), Блюда из морепродуктов(277), Блюда из круп(352), Блюда из грибов(522)

Другие рубрики в этом дневнике: Экзотический стол(135), Супы(637), Советы хозяйке(318), От модератора(88), Национальная кухня(1876), Напитки(471), Кулинарные помощники(555), Кулинарные новости - разное - ссылки(186), Кулинарные книги и журналы(216), Консервирование(725), К праздничному столу(4383), Закуски(3295), Диетическое питание(316), Десерт(2340), Выпечка(7163), Всё для шашлыка(122), Все о соусах(377), Вопросы - ответы(108), Видео-кухня(2167), Вегетарианская кухня(577), В помощь маме(205), Блюда гриль(66)
Нравится

«Падишах доволен» - мясо с баклажановым пюре

Дневник
Суббота, 16 Ноября 2019 г. 08:44 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Если вы думаете, что это выдуманное название, то вы ошибаетесь. Блюдо «Хюнкар бегенди» знает каждый турок, гагауз, албанец и т.д., ибо «хюнкар» - это и есть падишах, а бегенди - доволен (если только я правильно записала на слух это слово). Говорят, что это блюдо очень любили все правители Османской Империи, да и нынешние правители той же Турции (совпадение ли?) после напряженных переговоров подкрепляют силы именно им.
Возможно всё дело в том, что это блюдо хоть и не выглядит как-то особенно парадно внешне (точно, не наша царская осетрина, запечённая целиком), являет собой наиболее гармоничное сочетание тех самых белков и углеводов, о балансе которых твердили еще древние лекари, даже не подозревая о таких терминах.
Попробуйте! Если устали, если ждёте с работы уставшего супруга или ребенка после тренировки, угостите себя и их «Хюнкар бегенди» и силы прибудут вновь!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса
Национальная кухня

Метки:  
Нравится

Берём 150 граммов мяса и делаем целую гору котлет

Дневник
Воскресенье, 17 Ноября 2019 г. 08:33 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Такие котлеты без сомнения с удовольствием возьмет на заметку любая хорошая хозяйка. Еще бы, ведь из 150 граммов мяса по новому рецепту выйдет целая гора вкуснейших котлет.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  
Нравится

Куриная печень с тыквой и яблоками

Дневник
Понедельник, 18 Ноября 2019 г. 08:34 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

В этом рецепте немного неожиданное сочетание продуктов, но в итоге вы получите очень вкусное блюдо. В сочетании с яблоками и тыквой печень приобретает совершенно новый, я бы даже сказала, изысканный вкус. Готовится это блюдо очень быстро, попробуйте!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из субпродуктов
Нравится

Готовим рыбку как Платон!

Дневник
Вторник, 19 Ноября 2019 г. 08:33 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Мне очень повезло с моим историческим образованием. И, знаете, почему? Потому что волею и суровостью моих учителей нам предписывалось штудировать целую кипу исторических документов, в том числе и очень древних. Вот тогда-то я и стала обращать внимание на то, что пропускали мои сокурсники-мужчины: на рецепты. Конечно, самыми интересными и доступными для осмысления были рецепты Древней Греции и Древнего Рима. С Египтом всё сложнее..
Поэтому, если вам интересно, то я поделюсь с удовольствием.
Во-первых, начнем с того, что есть (употреблять пищу) следует правильно, относясь к ней каждый раз как к празднику и ни в коем случае не в одиночестве. Поэтому древнегреческие пирушки (симпосионы) проходили обязательно в компаниях товарищей. Даже само греческое слово «товарищ» (синтрофос) по своему происхождению означает «человек, с которым вместе ты ешь». Считалось, что в компании «синтрофов» должно быть «не меньше числа Харит, не больше числа Муз», то есть от 3 до 9, чтобы не было ни скучно, ни тесно.
Было время, когда греки почти не ели рыбу (она считалась пищей бедняков). Даже в Илиаде лопают, в основном, мясо.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  
Нравится

Курица по-провански

Дневник
Среда, 20 Ноября 2019 г. 08:35 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Вкусное и практичное блюдо. Готовиться очень легко, все продукты можно купить в ближайшем магазине, но получается очень сочное, ароматное и полезное блюдо.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Нравится

Печень говяжья

Дневник
Четверг, 21 Ноября 2019 г. 08:44 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Печень говяжья в крахмале по данному рецепту получается без горечи, мягкой, сочной и очень вкусной.
При покупке субпродукта следует обращать внимание, в первую очередь, на её цвет. Чем темнее печень, тем более старой была корова. Лучше также покупать домашнюю печень, нежели магазинную. Жарить субпродукт лучше всего на сковороде с тефлоновым покрытием. Так она точно не пригорит и будет иметь красивую и аппетитную корочку.
Подавать блюдо лучше всего со свежими овощами или же салатом из них. На гарнир можно отварить обычный молодой картофель или приготовить что-то из круп. В качестве соуса подойдёт к блюду чесночный, тартар, сметаны и прочие.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из субпродуктов
Нравится

Куриное филе в ярком жёлтом соусе

Дневник
Пятница, 22 Ноября 2019 г. 08:23 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)


0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Нравится

«Обжаренные» фаршированные яйца

Дневник
Суббота, 23 Ноября 2019 г. 08:38 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Предлагаю сделать фаршированные яйца более интересной закуской. Для этого их нужно "одеть" в золотистые шубки из панировочных сухарей и обжарить на масле, а потом фаршировать тунцом.
Прочитав мой рецепт вы узнаете, как приготовить "Обжаренные фаршированные яйца". Закуска готовится очень быстро, выглядит оригинально и необычно. Начинку можно изменить, выбрать другую, у меня классика - тунец и желтки. Белки после жарки приобретают хрустящую вкусную корочку из сухарей, в сочетании с нежной начинкой очень даже интересно! Пробуйте!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из яиц
Закуски
Нравится

Куриное филе с пармезаном

Дневник
Суббота, 23 Ноября 2019 г. 08:45 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Это блюдо было опубликовано в женском журнале "Рэдбук", и скажу честно, блюдо простое, но вкус такой - Бомба. Во-первых, лимонная цедра придает аромат и подчeркивает вкус пармезана и петрушки. Во-вторых, аромат настолько приятный, что близкие ваши будут спрашивать постоянно: "Уже готово?" Ну вот рецептик, попробуйте и наслаждайтесь!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Комментарии (1)
Нравится

Бюджетные котлеты, хоть и без мяса, но вся семья сыта и довольна!

Дневник
Суббота, 23 Ноября 2019 г. 20:23 + в цитатник
Светлана_Аниканова (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Рецепт этих бюджетных котлет уже давно прижился в моей семье. Котлеты получаются очень ароматные, с хрустящей корочкой и могут выступать полноценным обедом или ужином для всей семьи. Также этот рецепт великолепно впишется в меню соблюдающих пост или вегетарианцев.

5996040_image (700x525, 248Kb)

Ингредиенты:

Пшено – 200 г

Вода – 3 стак. по 200 мл

Томатная паста – 2 ст.л. (60 г)

Приправа карри – 1 ч. л.

Молотая паприка – 0,5 ч. л.

Растительное масло – 80 мл

Лук – 1 шт.

Чеснок – 3-4 зуб.

Панировочные сухари – 0,5 стак.

Соль – по вкусу

Все подробности и детали рецепта, а также его калорийность можно посмотреть в коротеньком видео ниже!



Шаги приготовления:

  1. Отвариваем пшено до готовности, солим по вкусу.
  2.  Обжариваем лук и чеснок, добавив карри и паприку.
  3. В готовое пшено добавляем обжаренный лук со специями, добавляем томатную пасту и перемешиваем.
  4. Формируем котлеты влажными руками, панируем в сухарях.
  5. Обжариваем котлеты до золотистой корочки.

Котлеты готовы, все очень просто)!

Рубрики:  Основное меню/Блюда из круп
Вегетарианская кухня
Видео-кухня

Метки:  

 Страницы: 955 ... 92 91 [90] 89 88 ..
.. 1

О проекте