-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004

Цибульники львовские

Дневник

Суббота, 05 Октября 2013 г. 08:37 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Моя огромная благодарность ipola за предоставленный рецепт!
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня

Метки:  
Комментарии (19)

Вкусные и полезные блюда из баклажан - подборка

Дневник

Суббота, 05 Октября 2013 г. 11:29 + в цитатник
YaromilaVolkova (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Как приготовить баклажаны? Баклажан богат клетчаткой и большим количеством витаминов группы В. Кроме того, в баклажане содержатся железо, фосфор, каротин, калий, кальций.

Для чего только не используют баклажаны Рецепты с их участием входят в состав кухонь разных народов мира (на нашем сайте можно найти самые популярные блюда из баклажанов с фото). Особенной любовью баклажаны пользуются в Грузии, на Кавказе, а также практически во всей восточной кухне. К слову сказать, именно на мудром Востоке баклажаны издревле считали овощами, дарующими человеку долголетие.

Особенно рекомендуются баклажаны и блюда из баклажанов людям пожилого и преклонного возраста.Для борьбы с лишним весом баклажаны – настоящий клад. Баклажаны весьма активно расщепляют жиры. Точнее, не сами баклажаны, а вещества, в них содержащиеся.

Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных блюд из баклажан:

Баклажаны с чесноком

Рулетики из баклажанов

Запеканка из баклажан

Фаршированные баклажаны

Баклажаны по-китайски

Баклажаны с сыром

Баклажаны на гриле

Веер из баклажанов

Мусака с баклажанами

Котлеты из баклажан

Баклажаны в кляре

Икра из баклажан на зиму

Лодочки из баклажан.

 
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Метки:  

Фрикасе рыбное

Дневник

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 07:52 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Кулинарная молва часто повествует о забавных случаях, связанных с тем или иным блюдом и конкретными историческими личностями.
Вот, например, известное блюдо старофранцузской кухни – фрикасе.

Доподлинно известно, что Бонапарт с детства не любил куриного мяса и запретил поварам его готовить. Все повара, готовившие для императора, это знали. Однажды в штате появился новый повар, который не знал о подобном и взялся приготовить блюдо из курицы. Когда ему сказали о кулинарных ограничениях императора, переделывать было поздно...повар постарался сделать, чтобы курицу и не напоминало...порезал по-другому и приправил куриное мясо пряностями и ароматными травами, протушил это всё в соусе, чтобы курицей и не пахло и всё-таки уговорил Наполеона опробовать блюдо, и неожиданно для всех оно понравилось императору.

С французского само слово «fricassee» можно перевести как "всякая всячина", т.е. положить в него можно что угодно), а как глагол данное слово означает "тушить, жарить".
В классическом исполнении данное блюдо делают из цыпленка либо из молодой баранины.
Но среди гурманов стало популярным фрикасе из рыбы. /оно на фото/

Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Нудли по-украински

Дневник

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 17:53 + в цитатник
arina19972 (Рецепты_домохозяек) все записи автора
DSC07843 (640x426, 77Kb)
Понадобится:
говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)
картофель - 1 кг
лук, морковь
соль, перец

Для нудлей:
кефир - 0,5 ст.
сода - 1/4 ч.л.
соль
мука - сколько возьмет
чеснок - 3 зубка
укропчик
Смотрим и читаем
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Узбекский плов

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 17:19 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище"
УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ
Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире, после этого добавить лук, нарезанный соломкой, а потом морковь, также нарезанную соломкой, и обжарить вместе с бараниной; затем баранину залить 4 стаканами воды, добавить соль, перец и довести до кипения. Рис тщательно промыть, сливая воду три-четыре раза, положить в котелок с мясом и разровнять. Когда вода выкипит, на поверхности риса сделать несколько углублений (до дна котелка) при помощи веселки или чистой деревянной палочки; чтобы плов не подгорел, влить в эти углубления по 1-2 ст. ложки воды, после чего котелок плотно закрыть крышкой и оставить на 25-30 минут на очень слабом огне. При подаче на стол плов уложить на блюдо в виде горки, сверху поместить кусочки баранины и посыпать сырым луком, нарезанным соломкой. На 400 г жирной баранины - 2-3 стакана риса, 200-300 г моркови, 150-200 г лука, 200 г сала бараньего (или говяжьего) либо растительного масла.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Видео-кухня/Видео книга о вкусной и здоровой пище
Рецепты в точности приготовленные по "Книге о вкусной и здоровой пище". Год: 1952 Издательство: Пищепромиздат, Москва

Метки:  

Это едят в Норвегии: Норвежская семга с песто и морковью

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 18:13 + в цитатник
olganorway (Рецепты_домохозяек) все записи автора

11111111111 (500x231, 64Kb)

Ингредиенты на 4 порции:

• 600 г филе норвежской семги без кожи и костей
• 100 г соуса песто
• 4 моркови
• 250 мл апельсинового сока
• 1 луковица
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 зубчик чеснока
• паста
• соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы

Метки:  
Комментарии (6)

Цыплята "Пич."

Дневник

Вторник, 08 Октября 2013 г. 16:53 + в цитатник
хохотушка_старушка (Рецепты_домохозяек) все записи автора

cf9da50b6c62907df1f8ad539d6c35c7 (440x257, 46Kb)

Предлагаю вам в общем то простое блюдо, но вкус получается просто великолепный.

Блюд из курицы великое множество, а я  предлагаю  вот такой, свой "ПИЧ".

Цыплят разрубите на кусочки весом  тридцать, сорок граммов, посолите, посыпьте перцем молотым чёрным и положите в маринад.

Для маринада:

Нарежьте лук, зелень петрушки, чеснок, добавьте уксус и растительное масло в таком количестве, чтобы кусочки цыплят были закрыты маринадом. 

Держите их в маринаде три, четыре часа, периодически перемешивая. Затем обжарьте  на разогретой сковороде, после чего поставьте в духовой шкаф и во время запекания поливайте маринадом.

 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Метки:  
Комментарии (2)

Яичные блюда. Яичная каша с зелёным горошком.

Дневник

Вторник, 08 Октября 2013 г. 17:31 + в цитатник
хохотушка_старушка (Рецепты_домохозяек) все записи автора

MG_74551 (600x396, 62Kb)

Свежие яйца - чрезвычайно питательный, легко усвояемый пищевой продукт.

Способ приготовления влияет на степень усвояемости яиц. Сваренное всмятку, оно сохраняет все свойства и питательные вещества.

Рецепт:

Половина стакана зелёного горошка,

Восемь яиц.

Полтора стакана молока или сливок.

Три столовые ложки сливочного масла.

Соль по вкусу.

Начнём готовить:

Свежий зелёный горошек ( замороженный ) ( консервированный прогреть в отваре ) отварить в под солёной воде, затем откинуть на дуршлаг. Яйца посолить, добавить молоко или сливки и подогретое сливочное масло, взбить и варить в небольшой посуде, непрерывно помешивая деревянной лопаткой до тех пор, пока масса не приобретёт вида и густоты полужидкой каши. К столу подавать немедленно. Перед подачей в посуду с яичной кашей положить зелёный горошек.

 

Рубрики:  Основное меню/Блюда из яиц

Метки:  

Рубленая курица, запеченная в духовке

Дневник

Среда, 09 Октября 2013 г. 08:37 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Блюда из курицы хорошо знакомы всем с детства. Благодаря отменному мягкому вкусу куриного мяса, его диетическим свойствам и особенностям приготовления, этот продукт является частым гостем на обеденных столах многих людей.
Приготовить курицу несложно – это под силу даже начинающей хозяйке. А вот справиться с ее расчленением на порционные кусочки непросто. Главное знать определенные правила. Сначала тушку курицы рубят по грудке вдоль на две части. После нужно отделить ножки от филейной части. В свою очередь филейчики и ножки также можно разрезать на куски.
Данный рецепт прост в исполнении, приготовление курочки, запеченной в духовке, не отнимет много времени. Рубленая курица, запеченная в духовке приемлема как для подачи на ужин в будни, так и в качестве угощения на праздник.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Помидоры на зиму

Дневник

Среда, 09 Октября 2013 г. 08:57 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

C помидор снять шкурку, перекрутить в блендере и перелить в формочки и отправить на 2 часа в морозилку.
Использовать такие мороженные помидоры можно при варке борща, овощного супа, тушении картошки или в соусы.

источник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей


 Страницы: 955 ... 453 452 [451] 450 449 ..
.. 1