-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Комментарии (4)

ПАРМИДЖАНА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-СИЦИЛИЙСКИ

Дневник

Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 13:01 + в цитатник
Marina___Morskaya (Рецепты_домохозяек) все записи автора
ПАРМИДЖАНА ИЗ БАКЛАЖАНОВ ПО-СИЦИЛИЙСКИ

68078-real
Вариантов этого традиционного блюда из баклажанов много! ))) И у нашей семьи есть свой излюбленный рецепт этого блюда. Но совсем недавно в свежем выпуске кулинарного журнала увидела такой вариант Пармиджаны родом из региона Катания (Сицилия). Рецепт показался оригинальным и более богатым по составу, в отличие от моего привычного рецепта!... Результат очень понравился! Поэтому делюсь рецептом с вами. Единственное, что я изменю на будущее... Все-таки я по-прежнему предпочитаю запекать ломтики баклажанов в духовке, а не обжаривать в масле... Хотя именно ТАК ее готовят сами итальянцы!
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Метки:  

Мясные тефтельки в томатно-грибном соусе

Дневник

Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 14:34 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

(500x375, 99Kb)
размер торта 30 см.x15 см.
фарш-400 гр.
лук репч-2 шт.
чеснок-2 зубч.
булка_2 кус. (замочить в хол. молоке)
белок-1 шт. (сырой)
мука-2 стол. л.(для панировки)
соус:
50 гр. суш. грибов (замочить)
1 луковица
1 ч. л. томатной пасты
0.5 стакана грибного бульона
2 стол. л. сливок

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Заготовка жареных грибов

Дневник

Воскресенье, 17 Августа 2014 г. 14:55 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

(500x375, 99Kb)

Заготавливать готовые жареные грибы лучше всего в маленьких баночках из-под детского питания.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из грибов
Консервирование

Шарики мясные в пивном кляре

Дневник

Понедельник, 18 Августа 2014 г. 10:45 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

(500x375, 99Kb)

700 грамм телятины
100 грамм репчатого лука
120 миллилитров светлого пива
2 грамма пищевой соды
30 грамм пшеничной муки
30 грамм панировочных сухарей
20 грамм кунжута
200 миллилитров растительного масла
100 грамм отварной моркови
100 грамм отварной стручковой фасоли
50 грамм кетчупа
соль и молотый чёрный перец по вкусу

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Рыбные консервы в муультиварке

Дневник

Понедельник, 18 Августа 2014 г. 10:49 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Консервы, в особенности, рыбные, являются неотъемлемым дополнительным блюдом на среднестатистической семьи. И ничего в этом плохого нет, если не одно «но». На сегодняшний день большинство предприятий по изготовлению данного лакомства идут на жесточайшие нарушения, добавляя в них различного рода запрещенные по всему миру добавки. Эти консерванты убивают организм человека. Однако существует альтернативный вариант – приготовить Рыбные консервы в мультиварке самостоятельно в домашних условиях. Если при этом использовать мультиварку, то процесс готовки не затянется на долгое время, а результат порадует даже гурмана. Для того чтобы рыбные консервы получились вкусными, необходимо правильно подобрать главный ингредиент – рыбу. В это может пойти любой вид рыбы, но в традиционном рецепте указывается именно мойва. Мойву необходимо выбирать покрупнее, так как она сама по себе некрупная рыба. Мойва должна быть без тухлого запаха и плотная на ощупь. Эти свойства указывают на её свежесть. Чешуя у мойвы достаточно мелкая, чтобы её снимать. В хорошо приготовленной рыбе она переваривается и на вкус не ощущается. Перед приготовлением блюда необходимо подготовить мойву, очистив от внутренностей, а также отрезав голову и хвост.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Кулинарные помощники/Блюда в мультиварке
Консервирование

Комментарии (1)

Четыре рецепта аджики и одна хреновина

Дневник

Вторник, 19 Августа 2014 г. 11:05 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Консервирование

Комментарии (27)

БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА

Дневник

Вторник, 19 Августа 2014 г. 11:06 + в цитатник
Анна_премудрая (Рецепты_домохозяек) все записи автора

 Я уже хвалилась, какая вкусная икра из баклажанов получилась!!! Делала по рецепту Сони Тяпочка. Сонечка, только ты не ругайся, я чуть-чуть "отсебятинки" добавила!

1408041475_IMG_2238 (700x523, 145Kb)

Баклажаны, помидоры, чеснок, лук, зелень. От себя добавила болгарского перца. Он сейчас такой духмяный, ароматный!!!

1408041559_vareni1_15 (150x149, 24Kb)

Дальше интересней
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей

Батончики из капусты с начинкой

Дневник

Вторник, 19 Августа 2014 г. 11:49 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

(500x375, 99Kb)

Свежая капуста пока не закрутилась в тугие кочаны, можно снимать листочки. Традиционно капустные листья используют для приготовления голубцов, а я еще в это время готовлю шницели из капусты и капустные батончики. Последние очень похожи на голубцы, но начинка в них совсем другая, и они жарятся, а не тушатся.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Форель в тесте жареная

Дневник

Вторник, 19 Августа 2014 г. 13:04 + в цитатник
VideoCooking (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Приготовлено по рецепту из книги "Кулинария" 1955 г.изд.
ФОРЕЛЬ В ТЕСТЕ ЖАРЕНАЯ
Замариновать рыбу. Для этого филе без кожи и костей, нарезанное брусочками размером 1,5 х 8 см, положить в неокисляющуюся посуду, добавить соль, молотый перец, лимонный сок или лимонную кислоту, веточки зелени петрушки и поставить в прохладное место на 25—30 минут.
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски
Видео-кухня

Метки:  

Мясные "круассаны"

Дневник

Среда, 20 Августа 2014 г. 09:59 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора

(500x375, 99Kb)

В ходе "боевых действий" в голове родились идеи.. Будем делать снаряды.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса


 Страницы: 955 ... 373 372 [371] 370 369 ..
.. 1