-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Комментарии (0)

153. Курица "Сань-бей": китайский вариант приготовления курицы

Дневник

Воскресенье, 06 Мая 2018 г. 19:04 + в цитатник
Рюмкина_Юнга (Рецепты_домохозяек) все записи автора




Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Не знаю, как для вас, а для меня китайская кухня гораздо более пугающая и неведомая, чем японская. Наверное то вина модных веяний последних десятилетий, но как бы то ни было, в японском стиле я готовлю довольно часто, а вот к китайской кухне почти не обращаюсь... До тех пор, пока мне не встретится вот такой хорошо адаптированный под российские реалии рецепт, в котором я ещё и увижу возможность дополнительной адаптации под мою привередливую семью :) ЧуднОе для нашего уха и глаза китайское словосочетание "сань-бей" переводится как "три стакана". И действительно: три основных ингредиента здесь - кунжутное масло, соевый соус и рисовое вино - используются в равных пропорциях, и варится из них потрясающая глянцевая карамелизованная глазурь, обволакивающая кусочки курицы :) Несложно, необычно и очень изысканно!

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Видео-кухня

Метки:  

Жареная куриная грудка в пергаменте

Дневник

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 08:08 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Нашла в интернете очень интересный способ приготовления отбывных из куриной грудки. Они выходят очень ароматные, сочные и достаточно диетические. На 500 гр. курочки уходит всего 30 гр. сливочного масла. А реально и того меньше. А глаавное - готовится легко и быстро! Что очень ценно, когда на пороге появляются неожиданные гости! Готовим и угощаемся.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы

Комментарии (0)

171. Невероятная манная каша

Дневник

Понедельник, 07 Мая 2018 г. 01:29 + в цитатник
Рюмкина_Юнга (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Сегодня у нас манная каша. Внезапно, да? :) А всё потому, что это чудо, а не каша! Начну издалека: в моей семье удивительно лёгкие отношения с манной кашей. У нас испокон веков никто никого ею не пичкал, поэтому у нас поколениями все её нежно любят, особенно мой сын :) И любят её все в классическом виде: на молоке, с сахаром и маслом. Но в семье не без... В общем, есть у нас ещё мой муж :))) Он не даст жизни мёдом показаться, поэтому специально для него у нас готовится вот такая вот манка в тропическом стиле: на кокосовом молоке, с бананом, манго, лаймом и льном. Товарищи Кулинары, она по-тря-са-ю-щая! При такой простоте процесса, вообще не пойму вас, если не попробуете :)

Читать далее...
Рубрики:  В помощь маме/Детское питание
Основное меню/Блюда из круп
Видео-кухня

Метки:  

Баранина с баклажанами

Дневник

Вторник, 08 Мая 2018 г. 07:45 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Кулинарный сюжет с участием баранины и баклажанов встречается во многих рецептах от западной Африки до Средней Азии, словом, везде, где баранину считают султаном среди мяса, а баклажан — падишахом среди овощей. Неудивительно, что встреча этих царственных продуктов всегда превращается в нечто особенное, и среди таких блюд немало праздничных, парадных. Я решил отталкиваться от этого, но не брать за основу какой-то конкретный рецепт, а соединить в одном блюде нежнейшую баранину, тушёную с помидорами, и румяные кубики баклажанов, мягкие, но сохраняющие свою форму.
Что получилось? Получилась ближневосточная феерия, в которой нашлось место и пряным специям, и ароматному барашку, и сочным овощам, и свежей зелени. Попробовав этот яркий ансамбль, сперва вы ощутите вкус нежного мяса на косточке, которое совершенно размягчилось в процессе тушения, впитав аромат специй и овощей, затем обволакивающий соус из спелых помидоров, а в самом конце — слегка упругие баклажаны, вкус которых на контрасте с бараниной покажется вам свежим и необычным. Что тут можно добавить? Разве что свежую лепёшку, чтобы собрать в конце драгоценные соки.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса

ВАРИАНТ МАРИНОВАННОЙ СКУМБРИИ, КОТОРЫЙ МНОГИЕ НЕДООЦЕНИЛИ

Дневник

Вторник, 08 Мая 2018 г. 10:22 + в цитатник
психолог_Валерия_Изюмова (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Рецепт:
скумбрия 2 шт 
вода 500 мл
лук 1-2 шт
соль 1,5 ст.лож
сахар 1\2 ст.лож
гвоздика 3 шт
черный перец горошком 5 шт
душистый перец горошком 5 шт
семена кориандра 1\2 ч.лож
растительное масло 2 ст.лож
винный уксус 2,5 ст.лож
Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Закуски
Видео-кухня

Метки:  
Комментарии (0)

141. Гавайский омлет: с ананасами, чили и пореем

Дневник

Среда, 09 Мая 2018 г. 12:54 + в цитатник
Рюмкина_Юнга (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Здравствуйте, товарищи Кулинары!
У нас для вас ещё одна необычная яичница: на этот раз в гавайском стиле! Вообще, в нашей стране яичницы и омлеты сильно дискредитированы и уж точно не ассоциируются с умением готовить. А всё потому, что они очень просты, быстры, готовятся через день (если не каждый день), и чаще всего без фантазии, а по одним и тем же "классическим" рецептам. Но мы же экспериментаторы и в самом простом яйце будем искать потенциальный шедевр! :) И ведь находим! Вот, хотя бы этот омлет по-гавайски. Вроде бы ингредиенты совсем простые и доступные: ананасы, чили, порей. И заливка вроде бы стандартная: яйца, молоко да петрушка... А результат просто великолепен, и дегустаторы требуют повторения :)

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из яиц
Видео-кухня

Метки:  

Котлеты «Черепашки»

Дневник

Четверг, 10 Мая 2018 г. 07:53 + в цитатник
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса

Метки:  

Точно всем понравится! Ароматная куриная котлета с грибами

Дневник

Четверг, 10 Мая 2018 г. 18:35 + в цитатник
психолог_Валерия_Изюмова (Рецепты_домохозяек) все записи автора



Рецепт:
курица (можно куриный фарш) 400 гр
яйцо 1 шт
лук 1 шт
зелень петрушки 
грибы шампиньоны 250 гр
соль и специи по вкусу
 
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Видео-кухня

Метки:  

Куриные ножки на сковороде - супер сочные, вкусные!

Дневник

Пятница, 11 Мая 2018 г. 07:37 + в цитатник
Лилёша (Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Это, пожалуй, самая сочная магазинная курица, которую я когда-либо ел. Серьезно) Вот знаете в чем типичная проблема маринада - сколько ты мясо ни маринуй - вкусно только снаружи)) Приготовьте курицу по данному рецепту и вы убедитись - сочность, вкус - все внутри! Лаймовый или лимонный соус - что приготовить - решать вам.
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Видео-кухня

Комментарии (1)

123. Запечённая курица с картошкой: в пикантном имбирно-чесночном маринаде

Дневник

Пятница, 11 Мая 2018 г. 21:31 + в цитатник
Рюмкина_Юнга (Рецепты_домохозяек) все записи автора



 

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Картошка - ещё один "трудный" для меня продукт. Трудно приготовить её так, чтобы моя вторая половина ей обрадовалась :) Причин много. Во-первых, она не способствует плоскости живота и росту мышц. Во-вторых, она не столь вкусна, чтобы закрывать глаза на "во-первых" :) Ну, и в-третьих, в своё время её было съедено так много, что до сих пор не хочется! Но я ж за разнообразие, не только ж макароны готовить. А значит, нужно найти рецепты и с картошкой, которым будут рады :) И вот один из них - совершенно чудесный! Главное, добавить к картошке особо любимые ингредиенты :) В этом рецепте это курица, чеснок, имбирь и кое-что ещё. И всё это в духовку! Итог: даже моя привередливая вторая половина уплетает за обе щеки :)

Читать далее...
Рубрики:  Видео-кухня
Основное меню

Метки:  

 Страницы: 955 ... 163 162 [161] 160 159 ..
.. 1