Выбрана рубрика Основное меню.

Вложенные рубрики: Паста, спагетти, макароны(218), Молочные и кисломолочные продукты(294), Блюда из яиц(370), Блюда из фруктов(302), Блюда из субпродуктов(430), Блюда из рыбы(1334), Блюда из птицы(2299), Блюда из овощей(2427), Блюда из мяса(2517), Блюда из морепродуктов(278), Блюда из круп(354), Блюда из грибов(523)

Другие рубрики в этом дневнике: Экзотический стол(136), Супы(637), Советы хозяйке(318), От модератора(88), Национальная кухня(1876), Напитки(473), Кулинарные помощники(555), Кулинарные новости - разное - ссылки(186), Кулинарные книги и журналы(216), Консервирование(725), К праздничному столу(4383), Закуски(3295), Диетическое питание(316), Десерт(2342), Выпечка(7163), Всё для шашлыка(122), Все о соусах(379), Вопросы - ответы(108), Видео-кухня(2167), Вегетарианская кухня(582), В помощь маме(205), Блюда гриль(66)

Комментарии (0)

Скоблянка из детства

Дневник

Четверг, 22 Августа 2019 г. 08:19 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Таким блюдом часто кормила меня моя бабушка. Не знаю, насколько этот рецепт приближен к оригинальному, поэтому на аутентичность не претендую. Но бабушка называла это блюдо именно так. Я немного доработала рецепт под свои сегодняшние вкусы и покажу два варианта скоблянки - из детства и не совсем. А вы уже можете выбрать вариант на свой вкус.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из птицы

Комментарии (4)

Курица с рисом в пиве

Дневник

Пятница, 23 Августа 2019 г. 08:14 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Рис в сочетании с курицей. Вроде классика, но...Попробуйте приготовить именно так как в рецепте и вы обалдеете от того, насколько это вкусно и красиво получается.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из птицы
Видео-кухня

Комментарии (0)

«Бабьи языки» - сытное блюдо, способное накормить всю семью

Дневник

Суббота, 24 Августа 2019 г. 06:53 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Иностранец спрашивает у русского:
- Что едят у вас в России?
- Пирожки.
- А что это?
- Мясо в тесте.
- А ещё что?
- Чебуреки.
- А что это?
- Мясо в тесте.
- А что ещё?
- Пельмени.
- А что это?
- Мясо в тесте.
- Ну а ещё что?
- Манты...

Прочитав анекдот, невольно задумалась, сколько же в русской кухне существует блюд, основой которых служит тесто и мясной фарш: пирожки, пельмени, чебуреки, манты..
Сегодня я хочу предложить вашему вниманию ещё один рецепт очень вкусного блюда на основе мясного фарша и теста под названием "бабьи языки", который был найден мной на страницах журнала "Рецепты на бис" несколько лет назад.
Возможно, вам уже доводилось пробовать "бабьи языки". Тогда вы точно знаете, что это действительно вкусное и очень сытное блюдо! А если нет, рекомендую приготовить : уверена, вам понравится!

Рубрики:

Основное меню/Блюда из мяса

Метки: фарш тесто

Комментарии (0)

Вкусная рыба тюрбо

Дневник

Воскресенье, 25 Августа 2019 г. 08:24 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Ни один полноценный рацион, даже диетический, не может обойтись без рыбы. Огромной любовью из-за более нежного и жирного мяса и малого числа костей заслуженно пользуются морские и океанические экземпляры. К ним принадлежит и представительница камбалообразного семейства – тюрбо, именуемая также большим ромбом и морским фазаном. Вкусное и сочное блюдо из нее сумеет осилить даже начинающая хозяйка, а многообразие рецептов дает возможность каждому выбрать наиболее приемлемый вариант.
Хотя вкус тюрбо практически невозможно испортить, опытные повара советуют следовать нескольким несложным рекомендациям:
При наличии выбора стоит отдавать предпочтение экземплярам, выловленным на средиземноморских либо океанических просторах. На втором месте – балтийский большой ромб. Замыкает рейтинг черноморская тюрбо, мясо которой, по отзывам, характеризуется меньшей сочностью и большей жесткостью.
Лучше покупать свежие тушки, хранящиеся на льду. При приобретении замороженной рыбки важно позаботиться о правильной разморозке с целью сохранения наибольшего числа полезных веществ. Выполнять ее нужно в холодильнике на протяжении суток.
При покупке необходимо выбирать экземпляры с легким огуречным запахом, а также прозрачными и чистыми глазами, без слизи и мути.
Лучше попросить продавца выпотрошить рыбку, после чего дома останется промыть тушку под проточной струей и тщательно обсушить.
Дабы подчеркнуть, а не перебить нежный рыбный вкус, при готовке не стоит злоупотреблять специями с солью. Наилучшим гарниром станет отварная картошка или запеченные либо свежие овощи. Что касается соусов, лучше отдавать предпочтение рецептам, включающим сухие белые вина, нежирные йогурты либо рыбный отвар.
Для работы с тюрбо отлично подходит любая тепловая обработка – готовка на пару и варка, жарка на сковороде, на гриле и в духовке.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из рыбы

Комментарии (0)

Живите вкусно! Свиная вырезка с моцареллой

Дневник

Понедельник, 26 Августа 2019 г. 07:37 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

свиная вырезка — 400 гр.
сыр моцарелла — 150 гр.
помидоры вяленые — 150 гр.
оливковое масло — 2 ст. л.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из мяса

Комментарии (0)

Любителям азиатской кухни! Свиные рёбра в соусе sweet chili

Дневник

Вторник, 27 Августа 2019 г. 07:56 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Соус Sweet chill, в котором гоотовятся свиные ребра — это известный любителям азиатской кухни тайский соус, острый и одновременно сладкий по вкусу. Такой соус подойдет практически к любому мясу или рыбе.

Рубрики:

Основное меню/Блюда из мяса

Комментарии (0)

Идея для ужина. Говядина с брокколи

Дневник

Среда, 28 Августа 2019 г. 07:10 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Рубрики:

Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса

Метки: говядина брокколи

Комментарии (0)

Вкусная новинка из фарша и кабачков! Пальчики оближешь!

Дневник

Четверг, 29 Августа 2019 г. 07:30 + в цитатник

Лилёша (

Рецепты_домохозяек) все записи автора (500x375, 99Kb)

Делюсь с Вами рецептом запеканки с кабачками, фаршем и сыром!
Отличное блюдо для разнообразия обеда или ужина! Питательное, сытное и сочное
блюдо для любителей кабачков!

Рубрики:

Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из мяса

Метки: фарш кабачки

Комментарии (0)