-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004

Комментарии (30)

Фалафель(один из многих вариантов)

Дневник

Понедельник, 09 Июля 2012 г. 13:18 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Основное меню/Блюда из круп
Вегетарианская кухня
Национальная кухня

Метки:  

Сырники в маковом соусе

Дневник

Понедельник, 16 Июля 2012 г. 18:55 + в цитатник
Swet-lana (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Хочу поделиться рецептом очень вкусных сырников. Рецепт из интернета с моими изменениями. 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в горшочке
Основное меню/Молочные и кисломолочные продукты

Метки:  
Комментарии (23)

Котлета по киевски...с восточным привкусом

Дневник

Четверг, 26 Июля 2012 г. 13:37 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Котлета по-киевски — разновидность котлеты, представляющая собою отбитое куриное филе, в которое завёрнут кусочек холодного сливочного масла (изначально масло вбивалось в мясо кулинарным молотком, что делало вкус филе сливочным, при поточном производстве масло стали просто заворачивать). Получившаяся котлета имеет эллипсоидную форму. Запекается во фритюре, предварительно обмазывается яйцом и панируется. В масло могут добавляться тёртый сыр, грибы, зелень, яичный желток и пр. Блюдо подаётся на крутоне.

В одном из концов котлеты может быть закреплена куриная косточка, на которую при подаче на стол надевается папильотка.

Существует несколько версий истории происхождении блюда.

Французы утверждают, что рецепт этой котлеты был вывезен из Франции в Россию во времена правления императрицы Елизаветы, пославшей во Францию молодых людей для обучения кулинарному делу. Так, по мнению французов, котлета попала в Россию. У них же она называется котлета «де-волляй». Придумал эти котлеты французский повар Николя Апперт. После Отечественной войны 1812 года, когда всё французское в России резко вышло из моды, котлеты переименовали в «михайловские», поскольку утверждалось, что эти котлеты придумал русский повар в некоем шикарном ресторане, находящимся неподалёку от Михайловского дворца.

После революции рецепт был практически забыт, однако сохранился на Украине. В 1947 году один из киевских поваров решился воспользоваться этим рецептом, дав котлетам новое название «котлеты по-киевски».

Украинцы утверждают, что котлеты попали к ним в 1918 году, но популярности не добились. Их подали в честь возвращения украинской делегации из Германии. Котлеты всем понравились и быстро вошли в ресторанное меню.

Американцы, естественно, приписывают изобретение данного блюда себе, утверждая, что название «котлета по-киевски» появилось потому, что их, якобы, часто заказывали эмигранты из Украины.

Мне захотелось  попробовать ее вот так приготовить.Рискнула и осталась результатом довольна,даже очень

Изображение
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Основное меню/Блюда из птицы

Торт с желе из розового сиропа

Дневник

Суббота, 28 Июля 2012 г. 09:37 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в пароварке
Выпечка
Десерт

Метки:  

Хлебопечка. 25 рецептов

Дневник

Вторник, 31 Июля 2012 г. 04:52 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в хлебопеке
Выпечка
Кулинарные книги и журналы

Метки:  
Комментарии (7)

Чизкейк в микроволновке

Дневник

Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 22:46 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в микроволновой печи
Десерт
К праздничному столу

Метки:  

Как я училась печь хлеб

Дневник

Пятница, 31 Августа 2012 г. 10:28 + в цитатник
olganorway (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Когда я переехала жить в Норвегию, одним  из первых вопросов, который встал передо мной - это выпечка хлеба. В этой  стране очень популярно  печь хлеб дома, не  только потому, что цены "кусаются" (в среднем килограммовая буханка стоит 4-5  долларов, а то и дороже), но и потому что именно в  выечке хлеба хозяйка может проявить своё умение, показать способности кулинара, фантазировать и удивлять  домашних. Типичный завтрак в Норвегии - это  "брёшивэ мэд полег", то есть  кусок хлеба с чем-то сверху: сыром, ветчиной, паштетом, красной рыбой, селёдкой.... Почти что все  берут  с  собой  "матпакэ" (пакет с едой) на  работу, в школу, детский сад.... И там  также - один или два куска хлеба с чем-то вкусненьким.  В Норвегии нет традиции кормить детей кашей : они считают, что ее полноценная замена  - хлеб. И это всего несколько слов  о  популярности и важности  хлеба в  питании этой  нации.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в хлебопеке
Выпечка

Метки:  
Комментарии (45)

Пельмени "Пионы"

Дневник

Понедельник, 10 Сентября 2012 г. 10:02 + в цитатник
Добрая_Фея (Рецепты_домохозяек) все записи автора

4303628_319935_1321026428m2fh (580x435, 98Kb)

Увидела такое чудо, и была поражена, я думаю и вы не останетесь равнодушны.... пробуйте... творите...

На первый взгляд они кажутся слишком сложны и повторить такое невозможно, но вы ошибаетесь, просмотрев этот пост с пошаговыми фото,  у Вас с первого раза получится сделать эти прекрасные цветы...

Радуйте и удивляйте своих родных и близких... Вдохновения Вам, удачи и добра!!!

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из птицы
Кулинарные помощники/Блюда в пароварке
К праздничному столу

Метки:  
Комментарии (32)

Томленая телятина

Дневник

Суббота, 15 Сентября 2012 г. 14:23 + в цитатник
Арина_Ярига (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Уже не один раз готовлю это блюдо.Получается очень нежно  и прямо тает мяско во рту. Томится это мяско почти 3 часа.........Но результат того стоит.Спасибо Леночке110 за рецепт

3560462_DSC00952 (700x525, 138Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Кулинарные помощники/Блюда в горшочке

Метки:  
Комментарии (8)

Nikuman (японские паровые пирожки)

Дневник

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 20:25 + в цитатник
Любимая_кухонька (Рецепты_домохозяек) все записи автора
67.89 КБ

Выпив немного сакэ и поправив кимоно, глянем на цветущую сакуру на склонах Фудзи и приступим
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из мяса
Основное меню/Блюда из морепродуктов
Кулинарные помощники/Блюда в пароварке
Национальная кухня

Метки:  

 Страницы: 56 ... 30 29 [28] 27 26 ..
.. 1