-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187006

Яблоки в кляре

Дневник

Вторник, 23 Октября 2007 г. 11:18 + в цитатник
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
Основное меню/Блюда из фруктов

Метки:  

Хворост

Дневник

Вторник, 30 Октября 2007 г. 11:32 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
В Италии их называют "Къякерэ"(Chiacchiere)
или "Фраппе"(Frappe) в зависимости от региона, и готовят их в основном на карнавал.


Рецепт >
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда во фритюре
К праздничному столу

Супы в микроволновой печи

Дневник

Четверг, 31 Января 2008 г. 14:28 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Суп с помидорами и зелёным горошком

 4 стакана воды, 2 помидора, 1 столовая ложка консервированного зелёного горошка, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 лавровый лист, зелёный лук, зелень петрушки и укропа, чёрный молотый перец, соль.

 Способ приготовления

 

Положить в глубокую кастрюлю сливочное масло и поставить на 20 секунд в микроволновую печь, включённую на полную мощность. В растопленное масло добавить чеснок, измельчённый на чеснокодавке, рубленый зелёный лук и морковь, нарезанную небольшими кубиками. Поместить кастрюлю с овощами в микроволновку и жарить 30 секунд при той же мощности. Нарезать помидоры кружочками, картофель кубиками. Влить воду в кастрюлю с обжаренными овощами, добавить помидоры, картофель и зелёный горошек, поставить в печь и варить 2 минуты при полной мощности. После этого положить в суп соль, перец, лавровый лист, измельчённую зелень петрушки и укропа и варить ещё 1 минуту.

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в микроволновой печи
Супы

Комментарии (0)

Десерт "LEMON"

Дневник

Понедельник, 25 Февраля 2008 г. 21:35 + в цитатник
Primavera_Sound (Рецепты_домохозяек) все записи автора     Ингредиенты:
На 450 гр, 75 гр сливочного масла, порезанного кубиками, 3 яйца, 225 гр сахара,
мелко тертая цедра и сок 2 лимонов.

Приготовление:
Положить масло в миску, пригодную для микроволновки. Готовить в микроволновке в режиме High 50-60 сек, пока оно не растает.
Взбить яйца с сахаром, пропустить через сито в миску с маслом. Добавить лимонный сок и цедру, готовить в режиме high 3 1/2 - 4 мин, взбивая каждую минуту, пока смесь не загустеет. Перелить в стерилизованные банки, в них дать остыть. Накрыть и хранить вв холодильнике до 2х недель.
Время дано для микроволновки 650 W. Время приготовления: 15 мин 5 мин.
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в микроволновой печи
Основное меню/Блюда из фруктов
Десерт

Бородинский хлеб

Дневник

Среда, 05 Марта 2008 г. 16:15 + в цитатник
Аноним (Рецепты_домохозяек) все записи автора


Дрожжи сухие Саф-момент - 2 ч.л.
Мука ржаная (обдирная) - 455 г
Мука пшеничная - 75 г
Закваска "Экстра-Р" - 1,5 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Мед - 2 ст.л.
Масло растит. - 2 ст.л.
Солод  - 4 ст.л. (предварительно залить 80 мл.кипятка, перемешать и дать остыть)
Вода - 380 мл.

Продукты заложить в порядке, предусмотренном Вашей хлебопечью, Выпекать на режиме Ржаного хлеба. Если в Вашей печи такого режима нет, то напишите - я объясню как это обойти )

Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в хлебопеке

Метки:  

Хлеб с сыром и колбасой

Дневник

Среда, 05 Марта 2008 г. 16:27 + в цитатник
Аноним (Рецепты_домохозяек) все записи автора  

  • Сухие дрожжи 1 ч.л.,
  • Пшеничная мука 400 г
  • соль 1,5  ч.л.,
  • сахар 1,5  ст.л.,
  • растит. масло 2 ст.л.,
  • колбаса сырокопченая(в диспенсер) 2 ст.л., (около 30 г)
  • сыр (не в диспенсер) 2 ст.л. (можно больше),
  • измельч. чеснок 1 ст.л.,
  • вода 260 мл.
Колбасу нарезать маленькими кубиками. Сыр натереть на терке (лучше тоже нарезать кубиками).
Чеснок пробовала и сухой и свежий. Разницы не почуствовала. Так же сыпала его и в диспенсер и прямо вместе со всеми компонентами. Тоже разницы не было.

Колбаса нужна именно сырокопченая. Потому что от другой не будет такого аромата, которым пропитывается весь хлеб. Тем более, что нужно ее очень мало Я беру азиатскую колбасу. и отрезаю кусочек толщиной 1,5 см. Это около 30 г. и режу его на маленькие кубики.

Закладывать в последовательности к вашей печке. Размер L(маленький). корочка - темная
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в хлебопеке

Метки:  

Кулич к чаю

Дневник

Среда, 05 Марта 2008 г. 18:00 + в цитатник
Аноним (Рецепты_домохозяек) все записи автора
2,5 ч.л. дрожжей
- 450 гр. муки
- 0,5 ч.л. соли
- 6 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 6 ст.л. масла (рафинированного)
- полный диспенсер орехов, изюма и кусочками порезанного яблока
- 3 яйца
- около 100 мл воды

Программа - Основная с изюмом, корочка светлая.

Тесто получается немного жидковато, если сравнивать с тем, что мы привыкли видеть выпекая хлеб. Поэтому муку не подсыпайте.

Если хотите получить такой же как на фото, то процесс приготовления немного усложняется. А именно:
Делим все компоненты пололам и замешиваем в режиме тесто или пицца (смотря что в вашей хлебопечке) два раза. Но во второй раз предварительно в сухую муку вмешивается 4 ч.л. какао.
Полученные два колобка (один белый, другой - коричневый) делим на 4 части каждый. Отдельные колобочки раскатываем (близко к прямоугольнику) и кладем один белый на коричневый (или наоборот) и сворачиваем рулетиком. Так получается 4 рулета, которые укладываем в ведерко хлебопечки одно на другое (два слоя по два). Далее просто ставим режим выпечка.
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в хлебопеке

Метки:  

Десерты в пароварке

Дневник

Вторник, 11 Марта 2008 г. 14:44 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Мраморный кекс

Ингредиенты:

5 яиц, 2/3 стакана муки, полстакана сахарного песка, 3 столовые ложки порошка какао, ванилин на кончике ножа, свежеотжатый сок одного апельсина, 2 столовые ложки кокосовой стружки.

Способ приготовления:

Яичные белки отделить от желтков и взбить миксером до образования устойчивой пены (их объем должен увеличиться в несколько раз). В полученную массу добавить желтки, муку, сахар и ванилин, осторожно все перемешать до однородного состояния. Отделить половину теста и добавить в нее какао. Корзину для риса выстелить фольгой и выложить туда полученную массу (столовой ложкой поочередно добавляя тесто с какао и без). Накрыть чашу для риса фольгой и на 35-45 минут поставить в пароварку. По истечении этого времени вынуть кекс из пароварки, отделить от фольги и нарезать. Кусочки выложить на блюдо, полить апельсиновым соком и посыпать кокосовой стружкой.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарные помощники/Блюда в пароварке
Десерт

Комментарии (4)

Яблоки в пароварке

Дневник

Вторник, 11 Марта 2008 г. 14:49 + в цитатник
Primavera_Sound (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Я вот очень люблю свою пароварку. Никаких проблем с ней нет - помыл, нарезал, закинул в пароварку и забыл, пока она не сделает "дзынь" - тогда можно идти есть :)
Я в пароварке и десерт готовлю, очень вкусный, простой и лёгкий, а главное - полезный! (кто не знает про пектин из яблок после тепловой обработки?)
Беру яблоки (пару штук), мою, чищу от кожуры (так нежнее) и режу дольками. Закладываю в пароварку минут на 15-20. Потом достаю и:

Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Блюда из фруктов
Кулинарные помощники/Блюда в пароварке

Форель с салатом

Дневник

Вторник, 11 Марта 2008 г. 14:56 + в цитатник
Njamochka (Рецепты_домохозяек) все записи автора
  1. филе форели 500 г
  2. лимон 1 шт.
  3. оливковое масло 3 ст. л.
  4. листовой салат 1 пучок

Филе вымыть проточной водой, слегка обсушить салфеткой.  Из лимона выжать сок, смешать с оливковым маслом и полить рыбу.
Выложить филе в чашу для риса, поставить в пароварку и готовить примерно 30 минут. Для ускорения процесса можно  предварительно разрезать рыбу на несколько порционных кусков. Салат вымыть проточной водой, обсушить мягкой тканью и выложить ровным слоем на плоское блюдо. Сверху разложить куски филе, остудить и подать на стол.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из рыбы
Кулинарные помощники/Блюда в пароварке


 Страницы: [56] 55 54 ..
.. 1