-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 174475


ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ

Среда, 09 Декабря 2009 г. 20:28 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



китайская кухня
4 банана
1 яйцо
под. масло
ложка муки
4 ложки сахара
очистить и разрезать каждый банан на 5 кусочков
взбить яйцо и сахар, + мука, добавить немного воды
обвалять в массе и жарить бананы до карамельного цвета
пред подачей можно посыпать сахаром (пудрой), полить мёдом или сгущ. молоком
приятного аппетита!!)
 (699x513, 94Kb)
Рубрики:  Национальная кухня
Десерт

Метки:  

Пирог...(Вариации на тему) :)

Среда, 09 Декабря 2009 г. 19:24 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (158x130, 17Kb)
Очень вкусно...
Красиво и просто:)
Улетел за вечер:)
Похож и на кулебяку и на курник...
Не знаю как его назвать:)
 (450x338, 237Kb)
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  Выпечка
Десерт

Ламанчское писто(Рisto manchego)

Среда, 09 Декабря 2009 г. 18:59 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (122x155, 17Kb)
Как вы поняли - продолжаю про испанскую кухню
да - соскучилась я по ней
Сегодня к обеду делала ламанческое писто, блюдо из того самого местечка откуда родом всем известный Дон Кихот

100 г ветчины
2 средних баклажана (или кабачка)
4 красных сладких перца
2 луковицы
10 помидоров (небольших)
петрушка
соль, перец
50 г оливкового масла
4 яйца, сваренных вкрутую

Приготовление:
На оливковом масле поджариваются нарезанные мелко: ветчина, лук и чеснок. Когда лук подрумянится, добавляются нарезанные небольшими кубиками баклажаны (или кабачки цуккини) и перец - все жарится на небольшом огне 10 минут. Затем кладут помидоры (предварительно очищенные от кожицы и нарезанные), зелень и еще 30 минут готовится на слабом огне.
 (500x334, 170Kb)
Писто готово.
На готовое писто на блюде сверху выложить кружочками вареные яйца.
в некоторых испанских ресторанях яйца обжаривают - мне так больше нравится
Писто можно есть как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
 (400x300, 28Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Национальная кухня

Метки:  

Коктейли

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 22:16 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



10 рецептов:

Acapulco Golden
50 гр текилы
50 гр рома
100 гр ананасового сока
100 гр апельсинового
лёд
пара кусочков апельсина или лимона (я люблю кидать ананас)
 (300x366, 24Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Напитки

Тапас

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 22:12 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



вот мне в голову пришла идея рассказать вам о испанских тапасах (tapas, мн.ч., от слова tapa — крышка)
Испанская кухня широко известна и всенародно любима своими оригинальными «тапас», которым филологи Королевской академии Испании дали определение как "основательная порционная закуска, подаваемая к вину и другим спиртным напиткам". Ассортимент тапас очень разнообразный: от холодного мяса и сыров до отлично приготовленных горячих блюд из морепродуктов, мяса и овощей. Тапас к тому же весьма демократичны и могут употребляться не только с благородным вином, но и с пивом.
Читать далее...
Рубрики:  К праздничному столу/Салаты
Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из грибов
Основное меню/Блюда из рыбы
Основное меню/Блюда из морепродуктов
Кулинарные новости - разное - ссылки
Экзотический стол
Национальная кухня
Закуски

НьЕКИ!!

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 22:02 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (123x126, 14Kb)
Сегодня меня учили готовить ньеки)
буду делиться рецептом - он не так сложен)
и фотками к нему)
мне понравилось очень!!)
незнаю, как вам, но рекомендую!)
кому интересно, заходим сюда:
 (700x525, 164Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Основное меню/Блюда из морепродуктов
Национальная кухня

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Канарские соусы мохо

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 21:30 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



порoбуем типичные канарские соусы - мохо
обычно с этими этим соусами подают "алиоли"(alioli) (чесночный майнез), которыи каждый может сделать из без рецепта
Читать далее...
Рубрики:  Все о соусах

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Картофельная тортилья (Tortilla de patatas)

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 18:21 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



(второе название - tortilla española) это НЕ запеканка как многие считают, это омлет.
Вот наконец-то я добралась до кухни!
два месяца ничего не готовлю - вот что значит гостить у родителей!
Но сегодня на меня как что-то нашло и я вспомнила, что обещала как-то выложить рецепт этого блюда, короче, Сильвинка сегодня кашевАрила!
2-3 картофелины
1 луковица
4 яйца
50 мл молока
4 ст. л. оливкового масла
соль
чёрный перец
1 Tortilla-tile (699x353, 179Kb)
Картофель и лук очистить, картофель нарезать ломтиками толщиной 5-7 мм (или просто небольшими кусочками), лук — полукольцами. На среднем огне с маслом обжарить лук до мягкости, картофель отварить за 3 минуты после закипания(либо пожарить, нарезанный тонкими кружочками,как любит делать моя свекровь). В миске взбить яйца с молоком, солью и перцем. Смазать маслом глубокую форму для выпечки, выложить картошку с луком, залить яичной смесью, перемешать, дать постоять так 5 минут. Готовить в духовке при температуре 200С, пока яйцо сверху не схватится. Подавать с овощами, как горячим, так и холодным (холодную тортилью резать проще).я люблю с чесночным майонезом
Приятного аппетита!
 (616x469, 265Kb)
Рубрики:  Основное меню/Блюда из яиц
Национальная кухня
Закуски

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Кальмары в кляре (calamares fritos)

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 18:09 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



 (437x304, 133Kb)
продолжаю выкладывать рецепты испанской кухни по вашим заявкам)
вот что нам понадобится для приготовления:
кальмары
1-й вариант кляра:
4 яйца
125 мл молока
4 ст. ложки муки
соль
2-й вариант кляра:
4 яйца
250 г муки
250 мл светлого пива
соль
масло
Кальмары нарезать кольцами и промокнуть салфеткой.
1-й вариант кляра:
Белки взбить в крепкую пену.
Отдельно перемешать желтки с мукой и молоком, посолить.
Добавить взбитые белки и перемешать.
2-й вариант кляра:
Белки взбить в крепкую пену.
Отдельно перемешать желтки с мукой и пивом, посолить и отставить на пару минут.
Добавить взбитые белки и перемешать.
Кольца кальмаров обмакнуть в кляре и обжарить во фритюрнице или на сковородке с достаточным количеством масла
ИЛИ
обжарить совсем чуть-чуть - чтобы только кляр "схватился"
переложить на противень и отправить в духовку до золотистого цвета.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Рубрики:  Основное меню/Блюда из морепродуктов
Национальная кухня

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Шоколадная карбонара

Вторник, 08 Декабря 2009 г. 18:02 + в цитатник
Silvina (Рецепты_домохозяек) все записи автора Это цитата сообщения Silvina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



00024178 (325x352, 18Kb)
Люблю пасту, ее сегодня я и готовила
рецепт давал мне мой друг-итальянец, повар одного итальянского ресторанчика на Тенерифе
сначала я удивилась и меня насторожило сочетание пасты и шоколада...но попробовав, чуть язык не проглотила!
все, что нам понадобится:
для соуса
сливки жирностью 25% 500 мл
желток яичный 4 шт
пармезан 100 г
сахар коричневый 2 ст.л.
мускатный орех щепотка
ветчина сыровяленая 100 г
для пасты
мука 1 стакан
какао-порошок несладкий 5 ст.л.
яйцо 2 шт
желток яичный 2 шт
масло оливковое 1 ст.л.

Просеять в миску муку и какао, сделать углубление, разбить в него яйца, добавить желтки и масло. Взбивать вилкой, захватывая понемногу муку; добавить 4 ст. л. воды, продолжать размешивать. Вымесить тесто, накрыть влажным полотенцем, оставить на полчаса

Для соуса: натереть пармезан, смешать с взбитыми с сахаром и мускатом желтками. Довести до кипения сливки, ввести яично-сырную смесь, помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения и варить на минимальном огне, не переставая помешивать, 2–3 мин. Снять с огня, держать теплым.

Раскатать готовое тесто, порезать на полоски.
Варить 2–3 мин. в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, разложить по тарелкам, полить соусом, посыпать нарезанной полосками ветчиной и подавать.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Основное меню/Паста, спагетти, макароны
Национальная кухня

Метки:  

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек
Страницы: 148 ... 16 15 [14] 13 12 ..
.. 1 Календарь