Ipola все записи автора

Количество порций: 4
Температура подачи: Горячее блюдо
Тип обработки: Варка

Ингредиенты:

• Лук зеленый (перо) - 1 перо
• Лук репчатый (красный) - 1 луковица
• Масло сливочное - 2 ст.л.
• Имбирь (кусок диаметром около 1 см) - 1 шт
• Сливки - 200 мл
• Сыр горгонзола - 150 г
• Пенне - 400 г
• Виноград (белый и красный) - 200 г
• Мускатный орех - 1 щепотка
• Соль
• Перец

Нарежьте зеленый лук тонкими колечками, очистите красный лук от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Тушите лук на сливочном масле, пока он не станет мягким. Имбирь очистите от кожуры и нарежьте тонкими полосками, добавьте в луковую смесь.

Залейте смесь сливками и доведите до кипения. Добавьте горгонзолу и на медленном огне растопите. Пенне отварите в соленой воде согласно инструкции на упаковке.

Виноград обдайте кипятком, затем холодной водой, очистите от кожуры, нарежьте на четвертинки и удалите косточки. Приправьте соус солью, перцем и мускатным орехом. Добавьте виноград и все вместе быстро разогрейте. Откиньте пенне, смешайте с соусом и подавайте на стол.