-Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей:
Комментариев:
Написано: 187007


Дрожжевое тесто для печеных пирожков

Четверг, 15 Января 2009 г. 09:51 + в цитатник
Мамина_кухня все записи автора Для меня очень долго было проблемой подобрать "правильное" тесто для пирожков печеных.
Искала-искала я нужные пропорции, и наконец нашла.
Тесто очень удачно именно для печеных пирожков, оно получается воздушно-упругим, долго не черствеет.
есть, правда, одна оговорочка, я использую этот рецепт только для несладких пирожков.

Рецепт:
В 2/3 стакана теплого молока растворить 2 (!) пачки сухих дрожжей, пусть поднимутся шапочкой.
Смешать эту дрожжевую смесь с 1 яйцом, 100 гр. мягкого масла (не топить!) и 1ст.л. соли, добавить муки (примерно 500-700 гр), вымесить крутое тесто и поставить на 1,5 часа в теплое место.
После того, как тесто поднялось - лепим пирожки, ложим их на смазанных противень швом вниз, 15 минут - на расстойку, смазываем яйцом и в духовку на 20-30 минут при среднем огне.
Рубрики:  Выпечка


Процитировано 19 раз

Лариса_Ягодка   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2009 г. 10:39 (ссылка)
Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Мамина_кухня   обратиться по имени Re: Ответ в Рецепты_домохозяек; Дрожжевое тесто для печеных пирожков Четверг, 15 Января 2009 г. 10:47 (ссылка)
наздоровье!

LI 7.05.22 beta
Ответить С цитатой В цитатник
Душечка_2   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2009 г. 12:28 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Crys_tal   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2009 г. 17:55 (ссылка)
спасибо за рецептик)
Ответить С цитатой В цитатник
Елена_Милькова   обратиться по имени Четверг, 15 Января 2009 г. 18:04 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Киндерелла   обратиться по имени Суббота, 12 Февраля 2011 г. 14:46 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку