-Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Рецепты_домохозяек

 -Рубрики

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.10.2007
Записей: 26263
Комментариев: 151869
Написано: 187004


Запечёная курица от WDay.ru

Суббота, 10 Января 2009 г. 09:05 + в цитатник
Ipola все записи автора

 

Количество порций: 4

Время приготовления: 60 минут

Температура подачи: Горячее блюдо

Тип обработки: Запекание

Повод: Новый Год

Сезон: зима

Ингредиенты:

  • Картофель (порезать на кусочки толщиной 3 см) - 500 г
  • Лук репчатый (красный, порезать на 8 кусочков) - 2 луковицы
  • Сельдерей (порезанный на кусочки 3 см) - 250 г
  • Пастернак (корень) (маленький, порезать на кусочки 3 см) - 250 г
  • Баклажан (порезать на кусочки толщиной 3 см) - 1 шт
  • Масло оливковое - 3 ст.л.
  • Бедро куриное (без кожи и косточки) - 8 шт
  • Розмарин - 8 веточек
  • Панчетта (или копченый бекон (мелко нарезать)) - 70 г
  • Соус томатный (готовый) - 290 г

Описание

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Промыть картофель от крахмала и протереть насухо, чтобы он не слипался во время запекания. Положить все овощи в большую форму для запекания и добавить немного соли. Перемешать руками (это удобнее всего), затем потрясти кастрюлю, чтобы овощи были распределены равномерно. Запекать 40 минут, перевернув овощи один раз во время запекания.

2. Тем временем "раскрыть" каждую порцию курицы, положить по веточке розмарина, посыпать солью и перцем и закрутить в рулетики. Закрепить "рулетики", проткнув их двумя палочками. Положить в низкую форму для духовки и посыпать кусочками панчетты или бекона. Запекать 30 минут.

3. Подогреть томатный соус в кастрюле со 100 мл воды. Добавить две трети в запеченные овощи.

4. Переложить овощи на подогретые тарелки, сверху выложить курицу. Блюдо полить соками из формы и оставшимся соусом. Украсить розмарином.

Рубрики:  Основное меню/Блюда из овощей
Основное меню/Блюда из птицы
Метки:  

Процитировано 4 раз

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку